Westvleteren

Fondato nel 1838 all'interno dell'Abbazia di San Sisto in Belgio, questo storico birrificio trappista ha ottenuto la licenza ufficiale di produzione nel 1839 firmata da re Leopoldo I. Gestito interamente dai monaci, l'impianto produce tre birre non filtrate e non pastorizzate, caratterizzate da una rifermentazione in bottiglia: la Blond, la 8 e la 12. La produzione è limitata e orientata a un costante miglioramento della qualità nel rispetto della tradizione, con proventi destinati al sostentamento del monastero e a opere di beneficenza. Le rinomate creazioni di Westvleteren, spesso celebrate a livello internazionale e considerate tra le migliori birre al mondo, sono vendute direttamente ai privati per garantire una distribuzione equa. L'esclusività del prodotto e il rigido sistema di prenotazione contribuiscono a preservare l'autenticità e il carattere non commerciale di questa storica realtà monastica. Visita il sito ufficiale del birrificio