Fondato originariamente nel 1850 a Hausen da Lorenz Fratz e rimasto inattivo per oltre cinquant'anni, il birrificio Ulrich Martin è stato rifondato nel 2008 dal mastro birraio omonimo.
La produzione unisce la storica tradizione francone a moderne tecnologie ecologiche, recuperando fino al 75% dell'energia termica impiegata nel processo di cotta.
Tra le sue specialità si trovano birre come Pils, Spezial, Weizen, Bock e la biologica Gutsbier, prodotta con orzo locale certificato Naturland dal 2019.
La qualità delle materie prime a filiera corta e la cura artigianale garantiscono un prodotto finale di eccellente livello e grande soddisfazione per i consumatori.
Nel 2024, il birrificio ha ottenuto un prestigioso riconoscimento internazionale vincendo la medaglia di bronzo all'European Beer Star con la sua Helles Rauchmärzen.
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Brand: Ulrich Martin
Disponibilità: 13
Bottiglia 50cl | Alc. 4.9%vol | Helles | La Ulrich Martin Helles rappresenta la quintessenza della tradizione birraria francone, distinguendosi per un profilo organolettico di straordinaria eleganza. Visivamente si presenta con un colore dorato brillante, sormontato da una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso emerge un bouquet aromatico pulito e avvolgente, guidato da fragranti sentori di c..
5.00€
Brand: Ulrich Martin
Disponibilità: 22
50cl | Alc. 5.0% vol. | Pils| Birra dal colore dorato pallido, con schiuma bianca e compatta. Sentori di panificato chiaro, fiori, miele d'acacia e un tocco di agrume. Mediamente corposa, in bocca offre toni morbidi e un finale asciutto ben luppolato...
5.00€
Brand: Ulrich Martin
Disponibilità: 18
50cl | Alc. 5.2% vol. | Marzen |La Spezial è una Marzen tipica della Franconia del Birrificio Ulrich Martin, è la classica Festbier tedesca da grandi bevute. Birra ambrata in cui i malti dominano la scena con un sentore di panificato accentuato da toni caramellati e mielati sapientemente equilibrati da una luppolatura fresca e aromatica, che non risulta eccessivamente impattante sulla bevuta...
5.00€
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