Situato nel cuore di Bamberga, in Germania, questo storico birrificio a conduzione familiare è attivo fin dal 1405.
La sua fama mondiale è legata alla produzione della celebre birra affumicata, la Aecht Schlenkerla Rauchbier.
Il birrificio produce il proprio malto essiccandolo su un fuoco di legna di faggio secondo un metodo tradizionale.
Questa dedizione garantisce una qualità unica, riconosciuta anche dall'inserimento della birra nell'Arca del Gusto di Slow Food.
Nel corso degli anni, la produzione ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti, tra cui la medaglia d'oro alla World Beer Cup.
Visita il sito ufficiale del birrificio
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 13
50cl | Alc. 4.3% vol. | Rauch Helles | Edizione speciale NON FILTRATA della Schenkerla Helles, prodotta con il migliore luppolo aromatico di Spalt presso Norimberga e matura nei cunicoli plurisecolari sotto la Malteria & Fabbrica di birra Schlenkerla a Bamberga. Viene bollita nelle stesse vecchie caldaie in rame e fermentata con lo stesso lievito a bassa fermentazione come la storica Ori..
5.00€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 10
50cl | Alc. 4.5% vol. | Rauch Marzen | Il mastro birraio chiama "Kräusen" la creazione delle bollicine di schiuma che si formano durante la fermentazione della birra giovane. L'aggiunta di una piccola quantità di questa birra giovane ad una portata a fine fermentazione viene denominata "aufkräusen". Attraverso l'aggiunta di Kräusen viene raggiunto il massimo livello organolettico della birra ..
5.00€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 16
50cl | Alc. 5.1% vol. | Rauch Marzen | La birra affumicata classica! Come ogni altra birra bavarese, la Aecht Schlenkerla Rauchbier - l'originale birra affumicata - viene prodotta secondo l'antico Editto della Purezza (Reinheitsgebot) del 1516, che prevedeva l'utilizzo di sola acqua, malto d'orzo e luppolo. Qui c'è però una differenza importante nella preparazione del malto. Il malto verde, l..
4.70€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 4
50cl | Alc. 6.5% vol. | Rauch Bock | Una bock affumicata per la stagione delle birre forti (da ottobre a dicembre). Matura per mesi in antiche grotte scavate sotto Bamberga ed è spillata fresca dalle botti di legno. Simile alla Märzen, ma più forte, complessa...
5.20€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 11
50cl | Alc. 4.6% vol. | Rauch Marzen | Per la nostra lager rossa Aecht Schlenkerla Weichsel, essicciamo il malto al fuoco con legno di ciliegio di alta qualità (non al fuoco di faggio come per la classica birra affumicata). A differenza del malto affumicato con legno di faggio, il malto affumicato con legno di ciliegio ha un aroma di fumo fruttato, quasi dolce, e nel bicchiere assume un color..
5.00€
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