Rochefort 8 (33cl)

33cl | Alc. 9.2% vol. | Strong Dark Ale | 

Ha schiuma bianca, stabile e persistente, un colore marrone-rossiccio ed un palato che s'impone, con un fruttato fortissimo (un accenno di fichi). L'aroma, come per la 6, è complesso: speziato con note amare ma anche fruttate ( banana matura e uva passa). Ha gusto leggermente dolce e non stanca, grazie alla piacevole armonia tra l'alcool e le note fruttate. Il retrogusto è nello stesso tempo dolce e secco, con un tocco dì amaro sorprendente per una birra scura.