Questa cantina brassicola belga, situata a Beersel, è stata fondata nel 2022 da Thomas e Julie Debelder, nipoti dello storico Gaston Debelder.
Il progetto, il cui nome Parrain rende omaggio al padrino Armand Debelder, opera come assemblatore di lambic (geuzestekerij) nelle cantine del ristorante di famiglia.
L'attività si concentra sulla miscelazione di lambic di uno, due e tre anni, provenienti da produttori locali come Boon e Den Herberg, per creare una tradizionale Oude Geuze.
Questa produzione si distingue per un profilo autentico e beverino, strettamente legato alla storica tradizione del Pajottenland.
La qualità del loro assemblaggio ha già ottenuto un prestigioso riconoscimento internazionale, conquistando la medaglia di bronzo al Brussels Beer Challenge nel novembre 2024.
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Brand: Parrain
Disponibilità: 3
75cl | Alc. 6.5% vol | Gueze | Questo è il primo blend di Thomas, una Oude Gueuze realizzata miscelando Lambic di 1 e 2 anni da Boon e Lambic di 3 anni da Den Helberg. La birra ha un colore giallo con riflessi arancio e una schiuma abbastanza persistente, con trama medio-fine. Al naso e al gusto, rispecchia perfettamente le caratteristiche tipiche del Pajottenland, senza particolarità straord..
27.00€
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