Shire Brewing

Lattina 44cl | Alc. 4.1% vol. | English Golden Ale | Per gli appassionati della cultura birraria anglosassone, la nostra nuova birra, la numero 14, è una British Golden Ale !Prodotta esclusivamente con malti inglesi della malteria Simpsons e generosamente luppolata con Cascade e Bramling Cross, che donano aromi erbacei, di spezie ed agrumi, per un finale leggermente amarognolo e dissetante, a..

Lattina 44cl | Alc. 4.0% vol. | Best bitter| Prodotta con il 100% di malti inglesi provenienti dalla malteria Thomas Fawcett & Sons ( West Yorkshire ) ed i tradizionalissimi luppoli Fuggle ed East Kent Golding. Due colonne portanti della produzione brassicola anglosassone, unici nel donare alla birra i tipici sentori “english”: erbaceo e floreale dal nobile EKG, speziato e tipico legnoso ..

Lattina 44cl | Alc. 4.0% vol. | Zwickel | Il 23 giugno percorrevamo la nostra meravigliosa “strada gialla” di PORCIANO (FR) nel periodo più bello dell’anno: la mietitura del fieno. Di km ne abbiamo fatti circa 465, per raggiungere i nostri amici di BiRen – Birrificio Renazzese . Dopo una bella abbuffata di accoglienza presso la La Taverna del BiRen , uno stinco alla Tosco Rauchbier pazzesco e..

Lattina 44cl | Alc. 7.8% vol. | Doppelbock | Nel profilo aromatico e gustativo si denotano decise note maltate e di caramello. Dietro le quinte, sfumature tostate, di miele, toffee, frutta secca e cioccolato con un leggerissimo tocco floreale e speziato da luppolo. Corpo pieno, carbonazione moderata, consistenza oleosa. Finale secco, per una birra ben attenuata, ricca di gusti e molto maltata..

Lattina 44cl | Alc. 5.0% vol. | Alybier | Il 9 novembre è una data che ai tedeschi cambia il destino,  Schicksalstag, ossia “giorno del destino”.Destino che ha voluto l’incontro dei due birrai Mirko e Simone durante Eurhop 2022. Lo scambio di reciproche gratitudini, che gia riecheggiavano negli anni passati, e le infinite discussioni e scambi di idee e progetti simili, hanno portato alla..

Lattina 44cl | Alc. 6.5% vol. | American IPA | Second Skin è la prima luppolata di casa Shire, che si rifà alle West Coast IPA, ormai un pò old school : amare, limpide, scorrevoli, secche e resinose. Prodotta con Malto Pils e Cara, lievito US ed inevitabilmente tanto Simcoe, Cascade ed infine Citra, con un tocco di modernità avendo usato anche Cryo Hops. 6,5% il grado alcolico.Siamo sulle riv..

Lattina 44cl | Alc. 4.0% vol. | Oyster Stout | Le prime tracce di birra prodotta con l’utilizzo di ostriche risalgono al 1929 in Nuova Zelanda. I molluschi utilizzati in bollitura apportavano un carattere “briny” alle stout e nel processo produttivo veniva introdotto anche calcio presente nei gusci, migliorando chiarificazione e fermentazione. In Inghilterra, durante la Victorian Age era cons..

Lattina 44cl | Alc. 4.9% vol. | Kolsch | Zweisamkeit è una German Ale che si ispira alle birre tipiche di Colonia, sorella di Schicksalstag la nostra Altbier brassata in collaborazione con Bajon. Prodotta con acqua dolce ed una miscela di malti tedeschi quali Heidelberg Pilsner e Munich, e leggermente luppolata con Magnum, Tettnang e Mittelfrüh, fermentata con il tipico ceppo Ale tedesco, uti..