Ca' del Brado
CA’ DEL BRADO nasce da un’idea molto precisa: la Cantina Brassicola. Ci prendiamo cura della fermentazione e dell’affinamento di mosti di malto, attraverso maturazioni in tini di legno con diverse caratteristiche.
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Ca' del Brado Pie' Veloce Brux Brett Ale (37.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAltro:AcidaAltro:Limited EditionAmaro:EquilibrataGradazione:Alta (7-10)Colore:Bionda37,5cl | Alc. 7,4% vol. | Sour/Wild Ale | Piè Veloce è il nostro progetto brassicolo dedicato ai lieviti della specie Brettanomyces (definiti “selvaggi”) e si declina in due birre, entrambe della tipologia Brett Ale: questa, per cui abbiamo scelto il ceppo Bruxellensis, e sua sorella in cui uti..

7,00€

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Ca' del Brado U Baccabianca (37.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAltro:AcidaAltro:FruttaAmaro:EquilibrataGradazione:Alta (7-10)Colore:Bionda37,5cl | Alc. 7,9% vol. | Sour/Iga | Il nome che abbiamo scelto per l’intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero uva in dialetto bolognese, e si divide in due birre ad edizione limitata: questa dove è stata utilizzata uva a bacca bianca e sua sorella Û baccarossa.L’idea..

9,90€

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Ca' del Brado U Baccarossa (37.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAltro:AcidaAltro:FruttaAmaro:EquilibrataGradazione:Alta (7-10)Colore:Rossa37,5cl | Alc. 7,9% vol. | Sour/Iga | Il nome che abbiamo scelto per l’intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero uva in dialetto bolognese, e si divide in due birre ad edizione limitata: questa dove è stata utilizzata uva a bacca bianca e sua sorella Û baccarossa.L’idea..

9,90€

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