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Ca' del Brado
CA’ DEL BRADO nasce da un’idea molto precisa: la Cantina Brassicola. Ci prendiamo cura della fermentazione e dell’affinamento di mosti di malto, attraverso maturazioni in tini di legno con diverse caratteristiche.
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Ca' del Brado Cuvee De Zrisa (37.5cl)

Ca' del Brado Cuvee De Zrisa (37.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:CiliegieAltro:AcidaAltro:FruttaAmaro:EquilibrataGradazione:Alta (7-10)Colore:Rossa37,5cl | Alc. 7,8% vol. | Sour/Wild Ale | Cuvée de Zrisa è una sour ale alle ciliegie di Vignola.In analogia con le altre nostre sour ale alla frutta il nome inizia con Cuvée, termine che vuole evidenziare come le basi di questi prodotti siano una selezione dedicata tra gli affinamenti in botte..

9,90€

Disponibili 1pz

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Ca' del Brado Pie' Veloce Brux Brett Ale (37.5cl)

Ca' del Brado Pie' Veloce Brux Brett Ale (37.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAltro:AcidaAltro:Limited EditionAmaro:EquilibrataGradazione:Alta (7-10)Colore:Bionda37,5cl | Alc. 7,4% vol. | Sour/Wild Ale | Piè Veloce è il nostro progetto brassicolo dedicato ai lieviti della specie Brettanomyces (definiti “selvaggi”) e si declina in due birre, entrambe della tipologia Brett Ale: questa, per cui abbiamo scelto il ceppo Bruxellensis, e sua sorella in cui uti..

7,00€

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Ca' del Brado Pie' Veloce Brux Cascade Brett Ale (37.5cl)

Ca' del Brado Pie' Veloce Brux Cascade Brett Ale (37.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:AcidaAltro:BarricataAmaro:EquilibrataGradazione:Alta (7-10)Colore:Bionda37,5cl | Alc. 7,4% vol. | Sour/Wild Ale | Questa birra è una variante della Piè Veloce Brux.In questo batch ad edizione limitata effettuiamo, al termine della maturazione in botte, un dry hopping di luppolo Cascade per dare ulteriore vigore alle componenti agrumate, floreali e speziate (già pre..

7,30€

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Ca' del Brado U Baccabianca (37.5cl)

Ca' del Brado U Baccabianca (37.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAltro:AcidaAltro:FruttaAmaro:EquilibrataGradazione:Alta (7-10)Colore:Bionda37,5cl | Alc. 7,9% vol. | Sour/Iga | Il nome che abbiamo scelto per l’intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero uva in dialetto bolognese, e si divide in due birre ad edizione limitata: questa dove è stata utilizzata uva a bacca bianca e sua sorella Û baccarossa.L’idea..

9,90€

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Ca' del Brado U Baccarossa (37.5cl)

Ca' del Brado U Baccarossa (37.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAltro:AcidaAltro:FruttaAmaro:EquilibrataGradazione:Alta (7-10)Colore:Rossa37,5cl | Alc. 7,9% vol. | Sour/Iga | Il nome che abbiamo scelto per l’intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero uva in dialetto bolognese, e si divide in due birre ad edizione limitata: questa dove è stata utilizzata uva a bacca bianca e sua sorella Û baccarossa.L’idea..

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