Birrificio Civale
Il Birrificio Civale inizia a produrre nel mese di maggio 2009, ma in realta’ il progetto era partito da lontano gia’ molti anni prima, nella mente e nel cuore dei due birrai, Vincenzo Civale e Daniele Cosenza.
In un ottica di integrazione con il territorio, nel 2011 il Birrificio Civale ha aderito, insieme ad Unionbirrai ed altri 8 birrifici, al progetto della nuova bottiglia della birra artigianale italiana (prodotta da Verallia), creata in esclusiva per noi nei formati 33cl e 75cl e ha iniziato ad utilizzare divesi ingredienti legati al territorio come miele, spezie e malti.
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Civale Bitter Calling (Lattina 33cl) Novità

Civale Bitter Calling (Lattina 33cl)

Altro:Limited EditionAmaro:EquilibrataColore:AmbrataLattina 33cl | Alc. 4.4% vol. | Special Bitter | La Bitter Calling è una Bitter, prodotta con malti e luppoli inglesi, dal colore ambrato con riflessi arancio, con gasatura molto contenuta. Offre note di malto e caramello e una fine note fruttata ed erbacea conferita dai luppoli inglesi Goldings. In bocca è di corpo leggero, estremamente beverina, con un finale moderatamente amaro, dissetante..

4,50€

Disponibili 200pz

Civale It's a long way to the HOP DDH IPA (Lattina 33cl) Novità

Civale It's a long way to the HOP DDH IPA (Lattina 33cl)

Altro:Limited EditionAmaro:Molto amaraColore:ChiaraLattina 33cl | Alc. 6.5% vol. | DDH IPA | La DDH IPA è una birra dal carattere estremamente luppolato, dal colore biondo paglierino. Il profumo è dominato dalle note di frutta tropicale e agrumi, conferito dalla grande quantità di luppolo utilizzato in caldaia e anche a freddo, con doppio dryhopping.  Amara ed inebriante, impossibile resisterle!Curiosità: La DDH IPA è la quarta uscita di..

4,50€

Disponibili 200pz

Civale Hop Of Reality DDH Pale Ale (Lattina 33cl)

Altro:Limited EditionAmaro:AmaraColore:ChiaraLattina 33cl | Alc. 5.5% vol. | DDH Pale Ale | La Hop of Reality è una DDH Pale Ale, dal colore biondo paglierino, con schiuma bianca, densa a grana fine. L’aroma è un’esplosione di luppolo, con notte di agrumi e resine conferite dall’enorme utilizzo di luppolo sia in caldaia che a freddo, con doppio dryhopping. Birra estremamente luppolata, dove si ritrovano sentori di agrumi e frutta esotic..

4,50€

Disponibili 200pz

Civale Sweet Hop Sour Fruit IPA (Lattina 33cl)

Altro:Limited EditionAltro:FruttaAltro:AcidaAmaro:AmaraColore:AmbrataLattina 33cl | Alc. 6.2% vol. | Sour Fruit IPA | La SWEET HOP è una Sour Fruit IPA dal colore ambrato, con schiuma bianca, densa. L’aroma è piacevolmente fruttato, con note di frutta a pasta gialla e di Passion Fruit, aggiunto in fase di maturazione.Le note dolci dei malti sono in equilibrio con quelle amare conferite dai luppoli provenienti da USA e Nuova Zelanda, con una chiusure leggerment..

4,50€

Disponibili 200pz

Civale Birre Forti (Cartone 12x33cl) -14%

Civale Birre Forti (Cartone 12x33cl)

Cartone composto da un assortimento di 12 bottiglie da 33cl del Birrificio Civale, selezionate tra quelle più forti di gradazione, corpose e ben strutturate. Il cartone è composto da:nr.3 bottiglia 33cl Punto di Fuga (strong ale con miele - Alc. 7.2% vol.)nr.3 bottiglia 33cl Visium (tripel - Alc. 8.5% vol.)nr.3 bottiglia 33cl Thunderhop (imperial ipa - Alc. 8.7% vol.)nr.3 bottiglia 33cl..

55,00€ 47,50€

Disponibili 20pz

Civale Birre IPA (Cartone 12x33cl) -15%

Civale Birre IPA (Cartone 12x33cl)

Cartone composto da un assortimento di 12 bottiglie da 33cl in stile IPA del Birrificio Civale. Ipa, Session Ipa, Apa, Red Ipa e Imperial Ipa, Neipa,  per un assortimento a tutto luppolo!  Il cartone è composto da:nr.2 bottiglia 33cl Lumina (american pale ale - Alc. 5.6% vol.)nr.2 bottiglia 33cl Ipacondriac (ipa - Alc. 6.5% vol.)nr.2 bottiglia 33cl Thunderhop (imperial ipa - Alc. 8...

51,40€ 43,70€

Disponibili 20pz

Civale Degustazione (Cartone 12x33cl) -15%

Civale Degustazione (Cartone 12x33cl)

Cartone composto da un assortimento di 12 bottiglie da 33cl del Birrificio Civale, tutte differenti tra loro, in modo da poter conoscere e apprezzare le specialità brassicole di questo birrificio italiano.Il cartone è composto da:nr.1 lattina 33cl Hop of Reality (DDH Pale Ale - Alc. 5.5% vol.)nr.1 bottiglia 33cl Monflowers (blanche - Alc. 5.0% vol.)nr.1 bottiglia 33cl Visium (T..

50,50€ 43,00€

Disponibili 20pz

Civale AL-IGA (33cl)

Amaro:EquilibrataColore:Chiara33cl | Alc. 7.4% vol. | Italian Grape Ale | Italian Grape Ale Barricata - Evoluzione in botte di rovere della nostra birra base, la Alica, lasciata maturare per 22 mesi in botti di rovere, periodo dopo il quale viene rifermentata spontaneamente con l’aggiunta di Uva Barbera e lasciata maturare per altri 3 mesi. Si presenta con un bellissimo color biondo con riflessi dorati, al naso si pe..

7,20€

Disponibili 9pz

Civale Alica (33cl)

Amaro:EquilibrataColore:Chiara33cl | Alc. 4.7% vol. | Golden Ale | La prima birra.. come il primo volo del giovane falco La prima nata, bionda fresca e dissetante. Si presenta di colore giallo dorato velato, con schiuma abbondante e persistente. L’ aroma è delicato, floreale. Il gusto è morbido con sentori di malto e crosta di pane, con un buon equilibrio dolce-amaro. Sul finale risaltano le note luppolate erbacee d..

3,80€

Disponibili 200pz

Civale Alica (75cl)

Amaro:EquilibrataColore:Chiara75cl | Alc. 4.7% vol. | Golden Ale | La prima birra.. come il primo volo del giovane falco La prima nata, bionda fresca e dissetante. Si presenta di colore giallo dorato velato, con schiuma abbondante e persistente. L’ aroma è delicato, floreale. Il gusto è morbido con sentori di malto e crosta di pane, con un buon equilibrio dolce-amaro. Sul finale risaltano le note luppolate erbacee d..

8,00€

Disponibili 200pz

Civale Belle Gose (33cl)

Altro:SalataAltro:SpezieAmaro:EquilibrataColore:Chiara33cl | Alc. 4.8% vol. | Gose | Esperimento birrario a 8 mani, prodotta da Daniele Cosenza (Birrificio Civale), Alessio Selvaggio e Federico Casari (Croce di Malto) e Riccardo Franzosi (Birra Montegioco). Ispirata alle birre salate di Lipsia (gose) prodotta con aggiunta di sale bianco e rosa. Birra collaborativa ma soprattutto “solidale” in quanto parte dei proventi serviranno a finanziare i p..

3,80€

Disponibili 200pz

Civale Birre Leggere (Cartone 12x33cl) -15%

Civale Birre Leggere (Cartone 12x33cl)

Cartone composto da un assortimento di 12 bottiglie da 33cl del Birrificio Civale, selezionate tra quelle più leggere di gradazione, fresche e beverine. Il cartone è composto da:nr.2 bottiglia 33cl Verflowers (blanche - Alc. 5.5% vol.)nr.2 bottiglia 33cl Alica (golden ale - Alc. 4.7% vol.)nr.2 bottiglia 33cl Monflowers (blanche - Alc. 5.0% vol.)nr.1 bottiglia 33cl Belle Go..

46,70€ 39,50€

Disponibili 10pz

Civale Dekas (33cl)

Amaro:EquilibrataColore:Chiara33cl | Alc. 5.3% vol. | German Ale | Birra prodotta in occasione del 10° anniversario del Birrificio. Ispirata alle birre birre bionde ad alta fermentazione prodotte nella città di Colonia. Birra di colore biondo, schiuma bianca fine e persistente. Al naso offre piacevoli aromi dolciastri di malto e erbacei dati da luppolo. In bocca è elegante ed equilibrata con gradevoli note erbacee ed u..

3,80€

Disponibili 200pz

Civale Imperiosa (33cl)

Amaro:AmaraColore:Nera33cl | Alc. 10.0% vol. | Imperial Stout| Impenetrabile e seducente come la notteImperial Stout, forte, estrema, pericolosa. Colore nero impenetrabile, schiuma a grana fine, di color cappuccino. Il profumo è di caffè e mou, con delicate note di cacao, oltre ad un originale profumo luppolato. In bocca è calda, avvolgente, oleosa, dal perlage fine e delicato. “Indimenticabile”l..

5,00€

Disponibili 200pz

Civale Imperiosa (75cl)

Amaro:AmaraColore:Nera75cl | Alc. 10.0% vol. | Imperial Stout| Impenetrabile e seducente come la notteImperial Stout, forte, estrema, pericolosa. Colore nero impenetrabile, schiuma a grana fine, di color cappuccino. Il profumo è di caffè e mou, con delicate note di cacao, oltre ad un originale profumo luppolato. In bocca è calda, avvolgente, oleosa, dal perlage fine e delicato. “Indimenticabile”l..

10,00€

Disponibili 200pz

Civale Imperiosa Coffee Barricata (50cl)

Amaro:AmaraColore:Nera50cl | Alc. 10.0% vol. | Imperial Stout Barricata | L'Imperiosa Coffee Barricata è una versione speciale della Imperiosa con una maturazione di 18 mesi in barrique di rovere francese e con l'aggiunta di estratto a caldo di una particolare selezione di caffè monorigine brasiliano. Il risultato è una birra dalle molteplici sfumature dove i sentori del caffè e cacao si uniscono alle note date da..

15,00€

Disponibili 19pz

Civale Imperiosa OAK (33cl)

Altro:BarricataAmaro:AmaraColore:Nera33cl | Alc. 10.0% vol. | Imperial Stout| OAK AGED | Edizione Speciale della nostra Imperiosa che subisce una maturazione di 3 mesi in legno Oak Chip Whisky ed aggiunta di Whisky. Il risultato è una birra dalle mille sfumature dove i sentori di caffè e cacao si uniscono ai sentori di whisky, legno e torba...

6,00€

Disponibili 14pz

Civale IpaCondriac (33cl)

Amaro:AmaraColore:Ambrata33cl | Alc. 6.5% vol. | Ipa| Birra ambrata brillante, con schiuma bianca aderente. Il profumo è dominato dalle note luppolate, con piacevoli sentori agrumati, di mandarino e lime su tutti, conferiti dai luppoli Amarillo e Lemondrop utilizzati anche in un abbondante dry-hopping!Corposa a equlibrata, con un finale amaro che invoglia subito a berne un altra sorsata! ..

4,00€

Disponibili 200pz

Civale Lumina (33cl)

Amaro:AmaraColore:Chiara33cl | Alc. 5.6% vol. | American Pale Ale | Radiosa ed esuberante come un raggio di sole Birra bionda dal colore giallo paglierino, con schiuma bianca abbondante e aderente. Il profumo è di luppolo fresco, con note maltate seguite da frutta esotica, pompelmo, ananas, arancia. In bocca si possono apprezzare le gradevoli note mielate date dai malti, seguite da sensazioni fruttate inebrianti! B..

4,20€

Disponibili 200pz

Civale Lumina (75cl)

Amaro:AmaraColore:Chiara75cl | Alc. 5.6% vol. | American Pale Ale | Radiosa ed esuberante come un raggio di sole Birra bionda dal colore giallo paglierino, con schiuma bianca abbondante e aderente. Il profumo è di luppolo fresco, con note maltate seguite da frutta esotica, pompelmo, ananas, arancia. In bocca si possono apprezzare le gradevoli note mielate date dai malti, seguite da sensazioni fruttate inebrianti! B..

8,50€

Disponibili 200pz

Civale Mervisia (33cl)

Amaro:EquilibrataColore:Rossa33cl | Alc. 6.2% vol. | Extra Special Bitter | Misteriosa e inafferrabile Birra che trae ispirazione dalle Pale Ale inglesi. Si presenta con un colore ambrato e schiuma a grana fine . Il profumo è di frutti di bosco, completato da delicate note caramellate donate dai malti. In bocca è corposa, rotonda, con una nota fruttata che accompagna tutta la degustazione. Amaro contenuto...

4,00€

Disponibili 10pz

Civale Mervisia (75cl)

Amaro:EquilibrataColore:Rossa75cl | Alc. 6.2% vol. | Extra Special Bitter | Misteriosa e inafferrabile Birra che trae ispirazione dalle Pale Ale inglesi. Si presenta con un colore ambrato e schiuma a grana fine . Il profumo è di frutti di bosco, completato da delicate note caramellate donate dai malti. In bocca è corposa, rotonda, con una nota fruttata che accompagna tutta la degustazione. Amaro contenuto...

8,50€

Disponibili 200pz

Civale Monflowers (33cl)

Altro:SpezieAltro:Altri CerealiAmaro:DolceColore:Chiara33cl | Alc. 5.0% vol. | Blanche | Isipirata alle Blanche belghe, si presenta di colore biondo pallido, con schiuma bianca aderente. Al naso è incredibilmente variegata, porta con sè i profumi della primavera, di campi in fiore. Note di coriandolo, arancia, pesca, lavanda si combinano alle note mielate dei malti italiani e alle sfumature di frumento e segale, per un birra incredibilmente comp..

3,80€

Disponibili 200pz

Civale Monflowers (75cl)

Altro:SpezieAltro:Altri CerealiAmaro:DolceColore:Chiara75cl | Alc. 5.0% vol. | Blanche | Isipirata alle Blanche belghe, si presenta di colore biondo pallido, con schiuma bianca aderente.Al naso è incredibilmente variegata, porta con sè i profumi della primavera, di campi in fiore. Note di coriandolo, arancia, pesca, lavanda si combinano alle note mielate dei malti italiani e alle sfumature di frumento e segale, per un birra incredibilmente comple..

8,00€

Disponibili 200pz

Civale Moonrise (33cl)

Altro:SpezieAmaro:DolceColore:Rossa33cl | Alc. 9.0% vol. | Strong Dark Ale | Birra ad alta fermentazione ispirata alle classiche birre di abbazia e trappiste prodotte in Belgio. Si presenta di colore ambrato con venature color rame, schiuma densa e pannosa. Aroma intenso e armonico di frutta matura, spezie e una decisa nota luppolata. Gusto morbido e avvolgente, di tendenza dolce, nel quale risaltano le note speziate. Finale c..

4,70€

Disponibili 200pz

Civale Moonrise (75cl)

Altro:SpezieAmaro:DolceColore:Rossa75cl | Alc. 9.0% vol. | Strong Dark Ale | Birra ad alta fermentazione ispirata alle classiche birre di abbazia e trappiste prodotte in Belgio. Si presenta di colore ambrato con venature color rame, schiuma densa e pannosa. Aroma intenso e armonico di frutta matura, spezie e una decisa nota luppolata. Gusto morbido e avvolgente, di tendenza dolce, nel quale risaltano le note speziate. Finale c..

9,50€

Disponibili 200pz

Civale Neipa (33cl)

Amaro:AmaraColore:Ambrata33cl | Alc. 6.5% vol. | Neipa| Birra ambrata velata/torbida. come da stile, con schiuma fine e densa. Aroma incredibilmente fruttato con note di frutta tropicale, agrumi, limone, lime, papaya, mela, e pepe verde.  Prodotta con orzo, frumento e avena, presenza un corpo ben strutturato, con note dolce preso seguite da un amaro presente ma non eccessivo, che dona equilibrio. Irresistibile!&..

4,20€

Disponibili 200pz

Civale NEIPA (Fusto Minikeg 3Lt)

Amaro:AmaraColore:ChiaraFusto Minikeg 3Lt | Alc. 6.5% vol. | Neipa | Birra ambrata velata/torbida. come da stile, con schiuma fine e densa. Aroma incredibilmente fruttato con note di frutta tropicale, agrumi, limone, lime, papaya, mela, e pepe verde.  Prodotta con orzo, frumento e avena, presenza un corpo ben strutturato, con note dolce preso seguite da un amaro presente ma non eccessivo, che dona equilibrio. I..

28,00€

Disponibili 20pz

Civale Punto di Fuga (33cl)

Altro:MieleAmaro:EquilibrataColore:Chiara33cl | Alc. 7.2% vol. | Pacific Honey Ale | La birra dei due mondiProdotta con miele d’acacia Piemontese e luppolo Neo Zelandese. Birra dal colore biondo carico con venature arancioni, dalla schiuma fine e aderente. Al naso si avvertono sentori di frutta esotica, uva spina, kiwi e un finissimo sentore di miele. In bocca è corposa e lascia spazio a tutti i sentori avvertiti al naso, le note do..

4,20€

Disponibili 200pz

Civale Thunderhop (33cl)

Amaro:Molto amaraColore:Chiara33cl | Alc. 8.7% vol. | Imperial Ipa | La Thunderhop è una birra a tutto luppolo. Di colore biondo con venature arancio, offre schiuma pannosa e densa. Il profumo è una ventata di luppolo fresco, usato in grandi quantità da aroma e anche in un lungo e abbondante dry-hopping. Al naso si avvertono sentori di agrumi (pompelmo, mandarino), frutta esotica e resine. In bocca è corposa, e le note mi..

4,70€

Disponibili 200pz