Birrificio Civale
Il Birrificio Civale inizia a produrre nel mese di maggio 2009, ma in realta’ il progetto era partito da lontano gia’ molti anni prima, nella mente e nel cuore dei due birrai, Vincenzo Civale e Daniele Cosenza.
In un ottica di integrazione con il territorio, nel 2011 il Birrificio Civale ha aderito, insieme ad Unionbirrai ed altri 8 birrifici, al progetto della nuova bottiglia della birra artigianale italiana (prodotta da Verallia), creata in esclusiva per noi nei formati 33cl e 75cl e ha iniziato ad utilizzare divesi ingredienti legati al territorio come miele, spezie e malti.
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Civale Birre Forti (Cartone 12x33cl) -17%

Civale Birre Forti (Cartone 12x33cl)

Cartone composto da un assortimento di 12 bottiglie da 33cl del Birrificio Civale, selezionate tra quelle più forti di gradazione, corpose e ben strutturate. Il cartone è composto da:nr.2 bottiglia 33cl Mervisia (extra special bitter - Alc. 6.2% vol.)nr.2 bottiglia 33cl Ulula (red ipa - Alc. 7.0% vol.)nr.2 bottiglia 33cl Punto di Fuga (strong ale con miele - Alc. 7.2% vol.)nr.2bottiglia ..

53,90€ 45,00€

Disponibili 200pz

Civale Birre IPA (Cartone 12x33cl) -20%

Civale Birre IPA (Cartone 12x33cl)

Cartone composto da un assortimento di 12 bottiglie da 33cl in stile IPA del Birrificio Civale. Ipa, Session Ipa, Apa, Red Ipa e Imperial Ipa, Neipa,  per un assortimento a tutto luppolo!  Il cartone è composto da:nr.2 bottiglia 33cl Lumina (american pale ale - Alc. 5.6% vol.)nr.2 bottiglia 33cl Ipacondriac (ipa - Alc. 6.5% vol.)nr.2 bottiglia 33cl Ulula (red ipa - Alc. 7.0% vol.)nr..

50,00€ 40,00€

Disponibili 200pz

Civale Birre Leggere (Cartone 12x33cl) -20%

Civale Birre Leggere (Cartone 12x33cl)

Cartone composto da un assortimento di 12 bottiglie da 33cl del Birrificio Civale, selezionate tra quelle più leggere di gradazione, fresche e beverine. Il cartone è composto da:nr.2 bottiglia 33cl Alica (golden ale - Alc. 4.7% vol.)nr.1 bottiglia 33cl Horus (session ipa - Alc. 4.5% vol.)nr.2 bottiglia 33cl Monflowers (blanche - Alc. 5.0% vol.)nr.1 bottiglia 33cl Dekas (kolsch - Al..

46,20€ 37,00€

Disponibili 200pz

Civale Degustazione (Cartone 12x33cl) -20%

Civale Degustazione (Cartone 12x33cl)

Cartone composto da un assortimento di 12 bottiglie da 33cl del Birrificio Civale, tutte differenti tra loro, in modo da poter conoscere e apprezzare le specialità brassicole di questo birrificio italiano.Il cartone è composto da:nr.1 bottiglia 33cl Alica (golden ale - Alc. 4.7% vol.)nr.1 bottiglia 33cl Monflowers (blanche - Alc. 5.0% vol.)nr.1 bottiglia 33cl Mayno (oatmeal stout - Alc. 5.4% vol.)..

48,90€ 39,00€

Disponibili 200pz

Civale Neipa (33cl)

Amaro:AmaraColore:Ambrata33cl | Alc. 6.5% vol. | Neipa| Birra ambrata velata/torbida. come da stile, con schiuma fine e densa. Aroma incredibilmente fruttato con note di frutta tropicale, agrumi, limone, lime, papaya, mela, e pepe verde.  Prodotta con orzo, frumento e avena, presenza un corpo ben strutturato, con note dolce preso seguite da un amaro presente ma non eccessivo, che dona equilibrio. Irresistibile!&..

4,00€

Disponibili 200pz

Civale AL-IGA (33cl)

Amaro:EquilibrataColore:Chiara33cl | Alc. 7.4% vol. | Italian Grape Ale | Italian Grape Ale Barricata - Evoluzione in botte di rovere della nostra birra base, la Alica, lasciata maturare per 22 mesi in botti di rovere, periodo dopo il quale viene rifermentata spontaneamente con l’aggiunta di Uva Barbera e lasciata maturare per altri 3 mesi. Si presenta con un bellissimo color biondo con riflessi dorati, al naso si pe..

7,20€

Disponibili 200pz

Civale Alaxia (33cl)

Altro:Altri CerealiAmaro:EquilibrataColore:Chiara33cl | Alc. 5.5% vol. | American Weisse | Birra di frumento dai toni morbidi e caldi di frutta matura e una originale nota citrica conferita dai luppoli cascade e citra. Si tratta di una weiss "tradizionale" e "artigianale" dallo stile italiano...

3,80€

Disponibili 200pz

Civale Alica (33cl)

Amaro:EquilibrataColore:Chiara33cl | Alc. 4.7% vol. | Golden Ale | La prima birra.. come il primo volo del giovane falco La prima nata, bionda fresca e dissetante. Si presenta di colore giallo dorato velato, con schiuma abbondante e persistente. L’ aroma è delicato, floreale. Il gusto è morbido con sentori di malto e crosta di pane, con un buon equilibrio dolce-amaro. Sul finale risaltano le note luppolate erbacee d..

3,80€

Disponibili 200pz

Civale Amaris Barrique 2016 (33cl)

Altro:CiliegieAltro:Limited EditionAmaro:EquilibrataColore:Rossa33cl | Alc. 8.0% vol. | Sour/Wild Ale | Evoluzione in botte di rovere della Amaris lasciata maturare per 12 mesi con aggiunta di succo concentrato di amarena e successiva rifermentazione spontanea fino al 15° mese, momento in cui è stata imbottigliata. Birra con un colore rosso acceso con aroma di frutta, unito ad un tono di mandorla amara dovuta ai noccioli e al legno con finale in bocca as..

7,40€

Disponibili 14pz

Civale BeerSoul - Distillato di Birra (20cl)

Amaro:DolceColore:Chiara20cl | Alc. 40.0% vol. | Distillato | Aquavite limpida e cristallina, frutto della sapiente distillazione effettuata con metodo discontinuo a vapore in alambicchi a bagnomaria di rame dalla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti, di una birra brassata appositamente per la distillazione, ricca di note aromatiche fruttate conferite dai luppoli americani, ottenuta da materie prime attentamen..

20,00€

Disponibili 10pz

Civale BeerSoul - Distillato di Birra (50cl)

Amaro:DolceColore:Chiara50cl | Alc. 40.0% vol. | Distillato | Aquavite limpida e cristallina, frutto della sapiente distillazione effettuata con metodo discontinuo a vapore in alambicchi a bagnomaria di rame dalla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti, di una birra brassata appositamente per la distillazione, ricca di note aromatiche fruttate conferite dai luppoli americani, ottenuta da materie prime attentamen..

40,00€

Disponibili 10pz

Civale Belle Gose (33cl)

Altro:SalataAltro:SpezieAmaro:EquilibrataColore:Chiara33cl | Alc. 4.8% vol. | Gose | Esperimento birrario a 8 mani, prodotta da Daniele Cosenza (Birrificio Civale), Alessio Selvaggio e Federico Casari (Croce di Malto) e Riccardo Franzosi (Birra Montegioco).Ispirata alle birre salate di Lipsia (gose) prodotta con aggiunta di sale bianco e rosa. Birra collaborativa ma soprattutto “solidale” in quanto parte dei proventi serviranno a finanzia..

3,80€

Disponibili 100pz

Civale Dekas (33cl)

Amaro:EquilibrataColore:Chiara33cl | Alc. 5.3% vol. | Kolsch | Birra prodotta in ocassione del 10° anniversario del Birrificio. Ispirata alle birre "kolsch" della città di Colonia, Birra di colore biondo, schiuma bianca fine e persistente. Al naso offre piacevoli aromi dolciastri di malto e erbacei dati da luppolo. In bocca è elegante ed equilibrata con gradevoli note erbacee ed un amaro delicato che invoglia a berne..

3,80€

Disponibili 200pz

Civale Horus (33cl)

Amaro:EquilibrataColore:Chiara33cl | Alc. 4.5% vol. | Session Ipa | Birra stagionale prodotta la prima volta per il 4° anniversario del BirrificioLa HORUS è una Summer IPA da 4.5% , dal colore biondo paglierino con schiuma densa e persistente. Profumo fresco e delicato con note agrumate. Di corpo lieve, offre una gradevole nota maltata, presto seguita dalle evidenti note luppolate dei luppoli americani Citra e Cascade , c..

3,80€

Disponibili 200pz

Civale Horus (75cl)

Amaro:EquilibrataColore:Chiara75cl | Alc. 4.5% vol. | Session Ipa | Birra stagionale prodotta la prima volta per il 4° anniversario del BirrificioLa HORUS è una Summer IPA da 4.5% , dal colore biondo paglierino con schiuma densa e persistente. Profumo fresco e delicato con note agrumate. Di corpo lieve, offre una gradevole nota maltata, presto seguita dalle evidenti note luppolate dei luppoli americani Citra e Cascade , c..

8,00€

Disponibili 100pz

Civale Imperiosa (33cl)

Amaro:AmaraColore:Nera33cl | Alc. 10.0% vol. | Imperial Stout| Impenetrabile e seducente come la notteImperial Stout, forte, estrema, pericolosa. Colore nero impenetrabile, schiuma a grana fine, di color cappuccino. Il profumo è di caffè e mou, con delicate note di cacao, oltre ad un originale profumo luppolato. In bocca è calda, avvolgente, oleosa, dal perlage fine e delicato. “Indimenticabile”l..

5,00€

Disponibili 200pz

Civale Imperiosa (75cl)

Amaro:AmaraColore:Nera75cl | Alc. 10.0% vol. | Imperial Stout| Impenetrabile e seducente come la notteImperial Stout, forte, estrema, pericolosa. Colore nero impenetrabile, schiuma a grana fine, di color cappuccino. Il profumo è di caffè e mou, con delicate note di cacao, oltre ad un originale profumo luppolato. In bocca è calda, avvolgente, oleosa, dal perlage fine e delicato. “Indimenticabile”l..

10,00€

Disponibili 100pz

Civale Imperiosa Coffee Barricata (50cl)

Amaro:AmaraColore:Nera50cl | Alc. 10.0% vol. | Imperial Stout Barricata | L'Imperiosa Coffee Barricata è una versione speciale della Imperiosa con una maturazione di 18 mesi in barrique di rovere francese e con l'aggiunta di estratto a caldo di una particolare selezione di caffè monorigine brasiliano. Il risultato è una birra dalle molteplici sfumature dove i sentori del caffè e cacao si uniscono alle note date da..

15,00€

Disponibili 60pz

Civale Imperiosa OAK (33cl)

Altro:BarricataAmaro:AmaraColore:Nera33cl | Alc. 10.0% vol. | Imperial Stout| OAK AGED | Edizione Speciale della nostra Imperiosa che subisce una maturazione di 3 mesi in legno Oak Chip Whisky ed aggiunta di Whisky. Il risultato è una birra dalle mille sfumature dove i sentori di caffè e cacao si uniscono ai sentori di whisky, legno e torba...

6,50€

Disponibili 3pz

Civale IpaCondriac (33cl)

Amaro:AmaraColore:Ambrata33cl | Alc. 6.5% vol. | Ipa| Birra ambrata brillante, con schiuma bianca aderente. Il profumo è dominato dalle note luppolate, con piacevoli sentori agrumati, di mandarino e lime su tutti, conferiti dai luppoli Amarillo e Lemondrop utilizzati anche in un abbondante dry-hopping!Corposa a equlibrata, con un finale amaro che invoglia subito a berne un altra sorsata! ..

4,00€

Disponibili 200pz

Civale Kronos (33cl)

Amaro:AmaraColore:Rossa33cl | Alc. 12.5% vol. | Barley Wine | La Kronos è una birra in stile Barley Wine, novità del Birrificio Civale presentata a Dicembre 2015.Si presenta di color ambrato con riflessi rubino, gasatura assente. Il profumo è intenso ed elegante, offre aromi di frutta a pasta rossa, ciliegia, prugna e già anticipa la sua forte gradazione alcolica. In bocca infatti è corposa ed avvolgente, incredibi..

6,50€

Disponibili 200pz

Civale Kronos BARRIQUE (50cl)

Altro:BarricataAltro:Limited EditionAmaro:AmaraColore:Rossa50cl | Alc. 12.5% vol. | Barley Wine Barricato | Versione speciale di KRONOS, barricata 15 mesi in botti di rovere francese precedentemente utilizzati per la produzione di VINO CHARDONNAY.La Kronos è una birra in stile Barley Wine, novità del Birrificio Civale presentata a Dicembre 2015.Si presenta di color ambrato con riflessi rubino, gasatura assente. Il profumo è intenso ed elegante, offre..

15,00€

Disponibili 60pz

Civale Lukos AMARO (70cl)

Amaro:DolceColore:Chiara70cl | Alc. 30.0% vol. | Liquore - AMARO | Lukos (l’amaro dei due lupi) nasce dall’unione dello spirito del Beer Soul (distillato di birra) con infusi “alchemici” di botaniche e luppoli americani al fine di creare un liquore unico nel suo genere. Prodotto dalla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti.Ingredienti: liquore a base di soluzione idroalcolica, distillato di birra (Beer Soul), zu..

30,00€

Disponibili 10pz

Civale Lumina (33cl)

Amaro:AmaraColore:Chiara33cl | Alc. 5.6% vol. | American Pale Ale | Radiosa ed esuberante come un raggio di sole Birra bionda dal colore giallo paglierino, con schiuma bianca abbondante e aderente. Il profumo è di luppolo fresco, con note maltate seguite da frutta esotica, pompelmo, ananas, arancia. In bocca si possono apprezzare le gradevoli note mielate date dai malti, seguite da sensazioni fruttate inebrianti! B..

4,20€

Disponibili 200pz

Civale Lumina (75cl)

Amaro:AmaraColore:Chiara75cl | Alc. 5.6% vol. | American Pale Ale | Radiosa ed esuberante come un raggio di sole Birra bionda dal colore giallo paglierino, con schiuma bianca abbondante e aderente. Il profumo è di luppolo fresco, con note maltate seguite da frutta esotica, pompelmo, ananas, arancia. In bocca si possono apprezzare le gradevoli note mielate date dai malti, seguite da sensazioni fruttate inebrianti! B..

8,50€

Disponibili 100pz

Civale Mayno (33cl)

Altro:Altri CerealiAmaro:EquilibrataColore:Nera33cl | Alc. 5.4% vol. | Oatmeal Stout | La Mayno è una birra nera in stile Oatmeal stout prodotta con una speciale miscela di malti tostati e avena. Di colore nero impenetrabile, schiuma fine e bianca. Il naso è dominato dalle tostature e da decise note luppolate. In bocca è di gasatura e acidità contenuta. Il corpo è vellutato, si ritrovano i sentori di malto tostato, caffè e cacao con..

3,80€

Disponibili 200pz

Civale Mervisia (33cl)

Amaro:EquilibrataColore:Rossa33cl | Alc. 6.2% vol. | Extra Special Bitter | Misteriosa e inafferrabile Birra che trae ispirazione dalle Pale Ale inglesi. Si presenta con un colore ambrato e schiuma a grana fine . Il profumo è di frutti di bosco, completato da delicate note caramellate donate dai malti. In bocca è corposa, rotonda, con una nota fruttata che accompagna tutta la degustazione. Amaro contenuto...

4,00€

Disponibili 200pz

Civale Monflowers (33cl)

Altro:SpezieAltro:Altri CerealiAmaro:DolceColore:Chiara33cl | Alc. 5.0% vol. | Blanche | Isipirata alle Blanche belghe, si presenta di colore biondo pallido, con schiuma bianca aderente. Al naso è incredibilmente variegata, porta con sè i profumi della primavera, di campi in fiore. Note di coriandolo, arancia, pesca, lavanda si combinano alle note mielate dei malti italiani e alle sfumature di frumento e segale, per un birra incredibilmente comp..

3,80€

Disponibili 200pz

Civale Monflowers (75cl)

Altro:SpezieAltro:Altri CerealiAmaro:DolceColore:Chiara75cl | Alc. 5.0% vol. | Blanche | Isipirata alle Blanche belghe, si presenta di colore biondo pallido, con schiuma bianca aderente.Al naso è incredibilmente variegata, porta con sè i profumi della primavera, di campi in fiore. Note di coriandolo, arancia, pesca, lavanda si combinano alle note mielate dei malti italiani e alle sfumature di frumento e segale, per un birra incredibilmente comple..

8,00€

Disponibili 200pz

Civale SpirituAle - Distillato di Birra (20cl)

Altro:BarricataAmaro:DolceColore:Ambrata20cl | Alc. 40.0% vol. | Distillato | SpirituAle è la versione di distillato Civale Beer Soul passato 6 mesi in legno di rovere.Aquavite limpida e cristallina, frutto della sapiente distillazione effettuata con metodo discontinuo a vapore in alambicchi a bagnomaria di rame dalla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti, di una birra brassata appositamente per la distillazione, ricca di note..

25,00€

Disponibili 10pz