Baladin
Il birrificio Baladin nasce come brewpub (produzione e mescita diretta) nel 1996 a Piozzo, piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, per opera del suo fondatore e mastro birraio Teo Musso.
Inizialmente erano poche le birre prodotte e servite solo alla spina. Però, già l’anno successivo all’apertura del birrificio, Teo pensa alla bottiglia e alle nuove ricette che oggi sono oltre 30 (al momento della lettura saranno ben di più sicuramente..). Da subito l’obiettivo è stato quello di produrre una birra caratterizzata sia nel gusto che nell’immagine con lo scopo di imporsi nel mondo della ristorazione e della gastronomia italiana e, oggi, anche estera.
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Baladin Xyauyu Kioke Cofanetto (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | Xyauyù Kioke è una birra che unisce due grandi tradizioni artigiane legate al mondo della fermentazione. L’arte di produrre birra artigianale, incontra l’arte di produrre salsa di soia artigianale. Kioke è una botte priva di chiusura, ..

42,00€

Disponibili 3pz

Baladin Xyauyu' Barrel Cofanetto in legno (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | BIRRA DA DIVANO (barley wine) - Nasce da un “pensiero perverso” di Teo e da anni di ricerca. Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e una maturazione in botti di rovere che hanno ospitato gr..

42,00€

Disponibili 1pz

Baladin Xyauyu' Oro 2014 (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | BIRRA DA DIVANO (barley wine) - Una birra viva ad alta fermentazione che incontrando l’aria pura delle Langhe e riposando per lungo tempo è divenuta un prodotto nuovo, unico. All’aspetto si presenta limpida, priva di schiuma e gas..

29,00€

Disponibili 1pz

Baladin Beermouth Cofanetto (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 19.0% vol. | Vermouth di birra| Beermouth è un prodotto innovativo e al tempo stesso fortemente ispirato dalla tradizione: frutto della visione e dell’esperienza di Teo Musso nell’ambito della birra e nell’uso delle spezie e dell’immaginazione e sperimentazion..

33,50€

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Baladin Lune 2014 (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:EquilibrataGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 11.5% vol. | Barley Wine | ANNATA: 2014 - Riserva teo musso La birra che Teo ha dedicato ai grandi vini bianchi. Prodotta con farro del “Mulino Marino” e orzo dei nostri campi, affinata nelle botti di “Cantina Baladin” che hanno ospitato alcuni dei vini d..

23,00€

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Baladin Riserva - Lune 2010 (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:EquilibrataGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaANNATA: 2010 - Riserva teo musso La birra che Teo ha dedicato ai grandi vini bianchi. Prodotta con farro del “Mulino Marino” e orzo dei nostri campi, affinata nelle botti di “Cantina Baladin” che hanno ospitato alcuni dei vini dell’eccellenza italiana. Una birra che celebra materialmente l’unio..

23,00€

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Baladin Riserva - Lune 2012 (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:EquilibrataGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaANNATA: 2012 - Riserva teo musso La birra che Teo ha dedicato ai grandi vini bianchi. Prodotta con farro del “Mulino Marino” e orzo dei nostri campi, affinata nelle botti di “Cantina Baladin” che hanno ospitato alcuni dei vini dell’eccellenza italiana. Una birra che celebra materialmente l’unio..

23,00€

Non disponibile

Baladin Riserva - Terre 2010 (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:EquilibrataGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaANNATA: 2010 - Riserva teo musso La birra dedicata da Teo ai grandi vini rossi. Prodotta con riso “nerone” coltivato da “Cascina Belvedere” nel vercellese e orzo dei nostri campi, affinata nelle botti di “Cantina Baladin”. Hanno collaborato al progetto: Arnaldo Caprai, Borgogno, Cantine De..

23,00€

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Baladin Riserva - Terre 2012 (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:EquilibrataGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaANNATA: 2012 - Riserva teo musso La birra dedicata da Teo ai grandi vini rossi. Prodotta con riso “nerone” coltivato da “Cascina Belvedere” nel vercellese e orzo dei nostri campi, affinata nelle botti di “Cantina Baladin”. Hanno collaborato al progetto: Arnaldo Caprai, Borgogno, Canti..

23,00€

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Baladin Riserva - Terre 2014 (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:EquilibrataGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 12% vol. | Barley Wine | ANNATA: 2014 - Riserva teo musso La birra dedicata da Teo ai grandi vini rossi. Prodotta con riso “nerone” coltivato da “Cascina Belvedere” nel vercellese e orzo dei nostri campi, affinata nelle botti di “Cantina Baladin”.&nb..

23,00€

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Baladin Xyauyu' Fume' Cofanetto in legno (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | BIRRA DA DIVANO (barley wine) - Rappresenta l’espressione più complessa del pensiero di Teo nella creazione delle sue birre da divano. Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e dodici mesi di..

42,00€

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Baladin Xyauyu' Kentucky (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | XYAUYU’ KENTUCKY – birra da divano - “È una nuova versione della Xyauyù a cui viene abbinato un prodotto dell’eccellenza agricola italiana: il tabacco Kentucky. Attraverso un procedimento di infusione a freddo del tabacco in barrique d..

42,00€

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Distilato di Birra - Esprit de Noel Baladin (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:Rossa50cl | Alc. 40.0% vol. | Distillato | DISTILLATO DI BIRRA BALADIN AFFINATO NELLE BOTTI DI ROVERE - Esprit De Nöel Baladin ovvero "lo spirito del Natale"; evidentemente, un gioco che Teo si è divertito a fare con la "complicità" degli amici della distilleria Villa Rosati di Neive (CN). Birra del..

26,00€

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Esprit Baladin - Distillato di birra (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:Rossa50cl | Alc. 40.0% vol. | Distillato | ESPRIT BALADIN – distillato di birra - “Serie limitata del distillato di Birra Baladin al quale è stato aggiunto, con un procedimento di luppolatura a freddo, del luppolo italiano in fiore, proveniente dalle nostre coltivazioni piemontesi. Pur mantenendo la..

29,90€

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