Baladin
Il birrificio Baladin nasce come brewpub (produzione e mescita diretta) nel 1996 a Piozzo, piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, per opera del suo fondatore e mastro birraio Teo Musso.
Inizialmente erano poche le birre prodotte e servite solo alla spina. Però, già l’anno successivo all’apertura del birrificio, Teo pensa alla bottiglia e alle nuove ricette che oggi sono oltre 30 (al momento della lettura saranno ben di più sicuramente..). Da subito l’obiettivo è stato quello di produrre una birra caratterizzata sia nel gusto che nell’immagine con lo scopo di imporsi nel mondo della ristorazione e della gastronomia italiana e, oggi, anche estera.
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Baladin Xyauyu Kioke Cofanetto (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | Xyauyù Kioke è una birra che unisce due grandi tradizioni artigiane legate al mondo della fermentazione. L’arte di produrre birra artigianale, incontra l’arte di produrre salsa di soia artigianale. Kioke è una botte priva di chiusura, ..

42,00€

Disponibili 3pz

Baladin Xyauyu' Barrel Cofanetto in legno (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | BIRRA DA DIVANO (barley wine) - Nasce da un “pensiero perverso” di Teo e da anni di ricerca. Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e una maturazione in botti di rovere che hanno ospitato gr..

42,00€

Disponibili 1pz

Baladin Beermouth Cofanetto (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 19.0% vol. | Vermouth di birra| Beermouth è un prodotto innovativo e al tempo stesso fortemente ispirato dalla tradizione: frutto della visione e dell’esperienza di Teo Musso nell’ambito della birra e nell’uso delle spezie e dell’immaginazione e sperimentazion..

33,50€

Non disponibile

Baladin Xyauyu' Fume' Cofanetto in legno (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | BIRRA DA DIVANO (barley wine) - Rappresenta l’espressione più complessa del pensiero di Teo nella creazione delle sue birre da divano. Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e dodici mesi di..

42,00€

Non disponibile

Baladin Xyauyu' Kentucky (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | XYAUYU’ KENTUCKY – birra da divano - “È una nuova versione della Xyauyù a cui viene abbinato un prodotto dell’eccellenza agricola italiana: il tabacco Kentucky. Attraverso un procedimento di infusione a freddo del tabacco in barrique d..

42,00€

Non disponibile

Baladin Xyauyu' Oro 2014 (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAmaro:DolceGradazione:Molto alta (>10)Colore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | BIRRA DA DIVANO (barley wine) - Una birra viva ad alta fermentazione che incontrando l’aria pura delle Langhe e riposando per lungo tempo è divenuta un prodotto nuovo, unico. All’aspetto si presenta limpida, priva di schiuma e gas..

29,00€

Non disponibile