Baladin
Il birrificio Baladin nasce come brewpub (produzione e mescita diretta) nel 1996 a Piozzo, piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, per opera del suo fondatore e mastro birraio Teo Musso.
Inizialmente erano poche le birre prodotte e servite solo alla spina. Però, già l’anno successivo all’apertura del birrificio, Teo pensa alla bottiglia e alle nuove ricette che oggi sono oltre 30 (al momento della lettura saranno ben di più sicuramente..). Da subito l’obiettivo è stato quello di produrre una birra caratterizzata sia nel gusto che nell’immagine con lo scopo di imporsi nel mondo della ristorazione e della gastronomia italiana e, oggi, anche estera.
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Baladin Beermouth Cofanetto (50cl)

Altro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:DolceColore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 19.0% vol. | Vermouth di birra| Beermouth è un prodotto innovativo e al tempo stesso fortemente ispirato dalla tradizione: frutto della visione e dell’esperienza di Teo Musso nell’ambito della birra e nell’uso delle spezie e dell’immaginazione e sperimentazione di Dennis Zoppi e Giacomo Donadio, creatori di gusti e di contaminazioni tra mondi distinti. ..

32,00€

Disponibili 7pz

Baladin Xyauyu Kioke Cofanetto (50cl)

Altro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:DolceColore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | Xyauyù Kioke è una birra che unisce due grandi tradizioni artigiane legate al mondo della fermentazione. L’arte di produrre birra artigianale, incontra l’arte di produrre salsa di soia artigianale. Kioke è una botte priva di chiusura, in legno di Cipresso, prodotta in Giappone, nell’isola di Shodo da Yasuo Yamamoto (Yamaroku Shoyu) i..

42,00€

Disponibili 1pz

Baladin Xyauyu' Barrel Cofanetto in legno (50cl)

Altro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:DolceColore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | BIRRA DA DIVANO (barley wine) - Nasce da un “pensiero perverso” di Teo e da anni di ricerca. Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e una maturazione in botti di rovere che hanno ospitato grandi rum, che le donano profumi di datteri, caramello e un delicato ricordo di legno. Al bicchiere s..

42,00€

Disponibili 2pz

Baladin Xyauyu' Fume' Cofanetto in legno (50cl)

Altro:BarricataAmaro:DolceColore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | BIRRA DA DIVANO (barley wine) - Rappresenta l’espressione più complessa del pensiero di Teo nella creazione delle sue birre da divano. Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e dodici mesi di maturazione, in botti da whisky scozzese delle Islay, che le donano un naturale aroma torbato. Di c..

42,00€

Disponibili 2pz

Baladin Xyauyu' Kentucky Cofanetto in legno (50cl)

Altro:BarricataAmaro:DolceColore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | XYAUYU’ KENTUCKY – birra da divano - “È una nuova versione della Xyauyù a cui viene abbinato un prodotto dell’eccellenza agricola italiana: il tabacco Kentucky. Attraverso un procedimento di infusione a freddo del tabacco in barrique di rovere, si crea una birra dai profumi e sapori decisi e altempo stesso delicati. Si presenta limpi..

42,00€

Disponibili 2pz

Baladin Xyauyu' Oro 2015 (50cl)

Altro:BarricataAmaro:DolceColore:RossaBottiglia 50cl in cofanetto | Alc. 14% vol. | Barley Wine | ANNATA 2015 | BIRRA DA DIVANO (barley wine) - Una birra viva ad alta fermentazione che incontrando l’aria pura delle Langhe e riposando per lungo tempo è divenuta un prodotto nuovo, unico. All’aspetto si presenta limpida, priva di schiuma e gasatura con un colore ambrato pieno, di tonalità marroncina e riflessi ramati. Al primo ..

28,00€

Disponibili 2pz

Esprit Baladin - Distillato di birra (50cl)

Altro:BarricataAmaro:DolceColore:Rossa50cl | Alc. 40.0% vol. | Distillato | ESPRIT BALADIN – distillato di birra - “Serie limitata del distillato di Birra Baladin al quale è stato aggiunto, con un procedimento di luppolatura a freddo, del luppolo italiano in fiore, proveniente dalle nostre coltivazioni piemontesi. Pur mantenendo la morbidezza del distillato originario, sono presenti delicate note erbacee leggermente amaricate. Il..

29,90€

Disponibili 2pz