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Brand: Ca' del Brado Disponibilità: 10
33cl | Alc. 4.5% vol. | Mixed Fermentation Botanic Sour | Birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina. Luppolata a freddo con Amarillo e Simcoe.Effettua una fermentazione primaria con il nostro lievito autoctono BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast – info qui) per poi proseguire con un periodo di fermentazione/contaminazione in vasca aperta in canti..
4.80€
Brand: Ca' del Brado Disponibilità: 11
33cl | Alc. 4.5% vol. | Mixed Fermentation Botanic Sour | Birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina. Speziata con zenzero e scorza d’arancia (dolce e amara).Effettua una fermentazione primaria con il nostro lievito autoctono BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast – info qui) per poi proseguire con un periodo di fermentazione/contaminazione in vasca ..
4.80€
Brand: Ca' del Brado Disponibilità: 12
33cl | Alc. 4.5% vol. | Mixed Fermentation Botanic Sour | Birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina.Effettua una fermentazione primaria con il nostro lievito autoctono BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast – info qui) per poi proseguire con un periodo di fermentazione/contaminazione in vasca aperta in cantina, dove riposano poi in affinamento e mat..
4.80€
Brand: Ca' del Brado Disponibilità: 10
33cl | Alc. 4.5% vol. | Mixed Fermentation Botanic Sour | Birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina. Speziata con pepe nero e scorza di limone.Effettua una fermentazione primaria con il nostro lievito autoctono BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast – info qui) per poi proseguire con un periodo di fermentazione/contaminazione in vasca aperta in cant..
4.80€
Brand: Thomas Hardy's Disponibilità: 20
25cl | Alc. 13.0% vol. | Barley Wine | Annata:2024 |  Barley Wine dal colore ambrato carico di riflessi bronzo. Al naso, subito il bouquet è di impatto, intensità e complessità con note di frutta candita e sotto spirito, fichi secchi, tabacco fresco e cioccolato, mentre una sensazione di caramello si percepisce ma rimane in sottofondo. In bocca la sensazione iniziale è di incredibile densità ..
6.00€
Brand: Schnitzlbaumer Disponibilità: 6
33cl | Alc. 6.2% vol. | Bock | Una bock prodotta secondo la tradizionale ricetta una volta all'anno, si caratterizza per la sua bevibilità, forza di carattere e forte aroma di malto. Prende il nome dai tre proprietari del birrificio tra il 1889 e il 1994, il cui primo nome era Bernhard. Si abbina a piatti sostanziosi e forti, formaggi piccanti, prosciutto e pancetta affumicati...
3.80€
Brand: Birrificio Montegioco Disponibilità: 12
33cl | Alc. 6.2% vol. | Sour Ale | Annata: 2020 - Botte:96 | Prodotta dall’invecchiamento della Runa in barrique (ex Barbera Bigolla di Walter Massa). Nel bicchiere si presenta paglierina, con riflessi oro, limpida; al naso offre note vinose, agrumate (cedro, pompelmo), di fiori di campo, assieme a note legnose che ci ricordano il passaggio in botte. In bocca è molto fresca, acidula, ma anc..
8.40€
Brand: Plank Disponibilità: 6
Weizenglas | Capacità: 60cl | Tacca: 50cl | Marchiato: Plank | Bicchiere tipicamente utilizzato per le weizen con una capacità che solitamente si attesta intorno al mezzo litro. Alto, con un piede importante che ne assicura la stabilità, si apre verso l'alto facilitando la formazione di una schiuma abbondante e persistente. Unica pecca può essere riscontrata nell'elevata superficie esposta a..
7.00€
Brand: Birrificio Altotevere Disponibilità: 14
33cl Lattina | Alc. 5.6% vol. |Yuzu Pale Ale | RONIN nasce dal ricordo di un viaggio in Giappone ed è stata sviluppata con l'obiettivo di produrre una birra dall'estrema beverinità ma con un carattere distintivo e non convenzionale donato dall'utilizzo di Yuzu (buccia e succo) di prima qualità importato dal Giappone.Nasce cosi una Pale Ale super rinfrescante da 5,6% Alc.Vol. prodotta con una ..
4.50€
Brand: Jungle Juice Disponibilità: 3
Lattina 33cl | Alc. 7.0% vol. | American IPA | Come sarebbe la nostra Baba Jaga se fosse prodotta oggi per la prima volta? Questo il pensiero produttivo dedicato alla nostra amata dopo dieci anni da quella fantastica prima volta del 2014. La base di cereali è stata completamente rivista, con malti pils e golden promise, frumento ed avena per ottenere un colore chiaro leggermente velato. Oltre..
4.60€
Brand: Girardin Disponibilità: 6
75cl | Alc. 5,0% vol. | Geuze | La Black Label è la versione non filtrata della gueuze di Girardin. Caratterizzata dalle classiche note funky delle fermentazoni spontanee, questa gueuze si presenta dorata, con una bella schiuma di scarsa persistenza. In bocca l'acidità è bilanciata da un bell'amaro. Secca e dissetante, è un ottimo esempio del suo stile...
18.50€
Brand: MC77 Disponibilità: 16
Lattina 33cl | Alc. 7.1% vol. | DDH IPA | New England IPA prodotta con lievito inglese e il luppolo australiano Galaxy, il re delle birre di questo stile! Aroma di frutti tropicali, mango, passion fruit e pesca. Il corpo è vellutato e la bevuta ricca ed appagante...
5.00€
Brand: MC77 Disponibilità: 16
Lattina 33cl | Alc. 6.3% vol. | Neipa | Birra in stile IPA fermentata con un ceppo di lievito del Vermont tipico per la sua connotazione fruttata che esalta al massimo la componente aromatica dei luppoli americani aggiunti durante il dryhop. Il malto contribuisce ad una sensazione in bocca piuttosto rotonda ma bilanciata da un giusto amaro finale...
5.00€
Brand: Birrificio Lambrate Disponibilità: 17
33cl Lattina | Alc. 5,8% vol. | DDH Ipa | DDH IPA prodotta con orzo, avena e frumento, fermentata con lievito del Vermont e caratterizzata dal massiccio impiego di luppolo Citra sia a caldo che in doppio dry hopping. Un luppolo di origine e “stampo” americano che porta in sé molto del vecchio continente: discende infatti dall’Hallertauer Mittelfrüh e l’EKG inglese. Come indicato dal nome stes..
4.40€
Brand: Vertiga Disponibilità: 7
33cl Lattina | Alc. 4.1% vol. | Session Ipa | Colore giallo oro e una schiuma bianca e persistente. Al naso presenta note di frutta a pasta gialla matura, frutto della passione, mango, mandarino, ananas. In bocca è leggera, morbida e fruttata...
4.40€
Brand: Vertiga Disponibilità: 15
33cl Lattina | Alc. 6.3% vol. | West Coast Ipa | Si presenta nel bicchiere di un dorato intenso e con una schiuma avorio e cremosa. Al naso presenta aromi fruttati e agrumati che ricordano la frutta a pasta gialla e la frutta esotica. I luppoli americani ne caratterizzano il gusto, ricco di sentori esotici che lasciano spazio ad un finale avvolgente con chiusura in equilibrio tra il dolce del..
4.60€
Brand: Godog Disponibilità: 8
33cl Lattina | Alc. 7.0% vol. | Porter | Scura improntata sulla filosofia delle porter. Le principali note sono quelle di caffè, cioccolata e nocciola. Seguono leggera vaniglia e un retrogusto affumicato. La luppolatura, presente unicamente alla fine della bevuta, lega all’amaro dei malti tostati.Blue Velvet è birra nella sua accezione più oscura, porta d’ingresso dei vizi e compendio ad altr..
4.50€
Brand: Godog Disponibilità: 15
Lattina 33cl | Alc. 4.7% vol. | Gose | Birra in stile Gose realizzata con cereali e luppolo marchigiani, sale dolce di Cervia e mosto di Verdicchio. Una birra dalla frizzante e gustosa sapidità che si unisce ai toni di elegante acidità del famoso bianco marchigiano...
4.50€
Brand: La Trappe Disponibilità: 6
Calice Coppa | Capacità: 50cl | Tacca: 33cl | Marchiato: Kasteel |  La coppa ha origini antiche molto spesso associate alla religiosità e anche questo aspetto ne influenza l'utilizzo con birre trappiste e di abbazia. E' un bicchiere con un piede ampio, uno stelo non molto lungo, a volte massiccio, spesso arricchito da lavorazioni, con un'imboccatura larga che ne suggerisce l'impiego con birr..
6.00€
Brand: 3 Fonteinen Disponibilità: 12
37.5cl | Alc. 6.0% vol | Gueze | Annata: 2022-2023 | La Lambic di Drie Fonteinen presenta aromi robusti, un fruttato che ricorda l'albicocca, una buona vaniglia del rovere, un tocco di Jerez e un'ottima lunghezza. La Geuze viene prodotta miscelando Lambic di 1,2 e 3 anni di età. Il Lambic giovane contiene zuccheri fermentabili, mentre i Lambic "Old" hanno il classico aroma "Senne". Questa ..
12.00€
Brand: Boon Disponibilità: 3
75cl | Alc. 7,0% vol. | Geuze | Annata; 2020-2021 | Geuze prodotta secondo il metodo tradizionale, viene ottenuta tramite miscelazione di Lambic giovani con Lambic maturi. Boon si caratterizza per la produzione di Gueze più alcoliche rispetto alla media...
13.00€
Brand: Achouffe Disponibilità: 4
150cl | Alc. 8.0% vol. | Strong Ale | BOTTIGLIA COLLECTOR'S EDITION 2024 | Birra artigianale doppio malto, dal colore giallo intenso con riflessi dorati. Si presenta con note fruttate e leggermente speziate in bocca. All’olfatto è floreale e maltata, dall’aroma asciutto e secco che la rende quasi dissentante...
27.00€
Brand: Brauerei Forst Drugendorf Disponibilità: 14
50cl | Alc. 4.6% vol. | Helles | La Premium è una Helles Vollbier prodotta come da tradizione, non filtrata e con lievito naturale. Ha la bella nota luppolata e un gusto maltato molto piacevole...
4.90€
Brand: De Struise Disponibilità: 5
33cl | Alc. 10.0% vol. | Strong Dark Ale | Annata:2021 |Si tratta di una birra molto aromatica dall'aroma complesso di banana, cannella, mela caramellata, vaniglia, malto, caffè, scorze di arancia dolce e coriandolo. Il gusto è originale e estremamente bilanciato con note iniziali di malto tostato, banana, spezie e mela e nelle note successive sono presenti accenni di caffè, tè, creme brulée e cio..
6.00€
Brand: Puhaste Disponibilità: 20
Lattina 33cl | Alc. 12.4% vol. | Imperial Stout | Imperial stout prodotta con lamponi e cioccolato. Collaborazione con Neon Raptor Brewing Co...
6.50€
Brand: De Ranke Disponibilità: 4
75cl | Alc. 6.0% vol. | Golden Ale | Belgian Ale 6% Stessa ricetta della XX Bitter Oneshot con luppoli in Dry Hopping..
11.60€
Brand: Abbaye des Rocs Disponibilità: 21
33cl | Alc. 5.4% vol | Saison | Saison dal colore dorato con fine schiuma bianca. Aromatica e fresca nei sentori, al naso emergono note di frutta a pasta gialla, spezie (coriandolo), e lievi sfumature di pane e lievito. Al palato il corpo e la carbonatazione sono medi, anche qui emergono note fruttate, di lievito e spezie. Delicatamente amara nel finale...
3.70€
Brand: Eichhorn Disponibilità: 6
Boccale Ceramica | Capacità: 60cl | Tacca: 50cl | Marchiato: Eichhorn |  Il boccale (detto anche Mug) è un bicchiere utilizzato sin dal XVII. Il manico assicura una presa stabile, lo spessore della ceramica ne previene facili rotture e preserva la freschezza della birra per tutta la bevuta, la base piatta ne assicura stabilità. Il manico impedisce al calore della mano di riscaldare la birr..
15.00€
Brand: Rittmayer Disponibilità: 6
Cilindrico | Capacità: 60cl | Tacca: 50cl | Marchiato: Rittmayer | Bicchiere dalla forma semplice, cilindrica, per non esaltare né mortificare la schiuma mantenendola al suo livello naturale, e dallo spessore ridotto, per dare subito al tatto la sensazione della freschezza della birra...
7.00€
Brand: Hosl Brau Disponibilità: 5
50cl | Alc. 5.2% vol. | Keller|  ..
4.20€
Brand: Tilquin Gueuzerie Disponibilità: 4
75cl | Alc. 6.5% vol. | Fruit Lambic con Mirtilli | 2021-2022 | Rustica e vivace, Airelle Sauvage à L'Ancienne è ottenuta dalla fermentazione di 125g di mirtilli rossi per litro di Lambic di diverse annate. Dal colore ambrato con riflessi rossi, è ricca e complessa nei sentori; l'aroma è principalmente caratterizzato da sentori di frutti rossi, muffa, note legnose e "funk", tipiche dello stil..
28.00€
Brand: Mahr's Brau Disponibilità: 4
Birra in stile Pilsner, di colore giallo paglierino con schiuma fine e aderente. Aroma di luppolo, fresco ed erbaceo, conferito da un mix dei migliori luppoli della zone dell'Hallertau. In bocca è leggera, fresca, le note dolci dei malti sono in perfetto equilibrio con le note amare ed erbacee donate dal luppolo. Grazie ad un finalegiustamente amaro, risulta incredibilmente beverina. Grado..
4.70€
Brand: Mahr's Brau Disponibilità: 23
50cl | Alc. 5.2% vol. | Lager |  La Mahr's Keller è una birra non filtrata e sfacciatamente buona, di colore biondo con venature arancio, presenta un piacevola aroma di malto e di luppolo fresco. In bocca è piena, rotonda e abboccata con una nota luppolata fresca, conferita dai migliori luppoli dell'Hallertau..
4.70€
Brand: Mahr's Brau Disponibilità: 13
50cl | Alc. 4.9% vol. | Helles | Presentata alternativamente come Vollbier, la Helles di casa Mahr’s interpreta alla maniera francone il canovaccio stilistico riferito dalla seconda tra le denominazioni appena menzionate, ovvero quello delle chiare di Monaco; declinandone dunque la personalità con la concessione di quelle licenze che sono tipiche della regione geografica nella quale ci trovia..
4.70€
Brand: Tilquin Gueuzerie Disponibilità: 3
75cl | Alc. 7.0% vol. | Oude Geuze | Annata: 2021-22 | Oude Gueze à l’Ancienne. Classici sentori da fermentazione spontanea, ma non eccessivi e pungenti, piuttosto sussurrati e in piena armonia: carte da gioco vecchie, sentori animali, ma anche vegetali e floreali. In bocca è accattivante, il sorso scorre come un guizzo sulla lingua, acidità citrica che pulisce e rinfresca, secchezza come cor..
20.00€
Brand: Rittmayer Disponibilità: 6
50cl | Alc. 4.9% vol. | Helles | Birra bionda in classico stile Helles bavarese, si presenta giallo dorato con una bella schiuma bianca. Profumi fragranti di crosta di pane bianco, fiori di montagna e miele millefiori. Fresca e estremamente bevibile...
4.20€
Brand: Enigma Disponibilità: 18
33cl | Alc. 9.0% vol. | Belgian Tripel | Scopri questa affascinante birra ispirata alla dea Tamara, dea dei fiumi e dei ruscelli. Questa Tripel belga, prodotta con fragranti luppoli e un lievito speciale, offre una notevole complessità aromatica. Al palato, si distingue per i sentori fruttati, floreali, di miele e spezie, mentre la consistenza cremosa donata dal lievito rende l'esperienza avv..
4.60€
Brand: Brouwerij Oud Beersel Disponibilità: 25
33cl | Alc. 9.5% vol. | Belgian Tripel | Bersalis è una birra prodotta alla fine del XIX secolo da produttore artigianale Oud Beersel Brewery e nel 2009 ha vinto un premio per la migliore birra nell'abbazia.Questa fabbrica è situata nella città del Belgio ed è considerata una delle ultime fabbriche di birra lambic nella regione. Una birra degustazione da un ritmo tranquillo a causa del suo al..
4.60€
Brand: Brasserie Sacrilege Disponibilità: 2
33cl | Alc. 7.0% vol. | Stout | Birra scura, secca e luppolata. Prodotta con malto occitano e luppoli catalani (Chinook, Cascade). Fermentazione dal nostro mix di colture domestiche (batteri, lieviti di birra, lieviti selvaggi e locali). Una rivisitazione locale di uno stile la cui lunga fermentazione in presenza di lieviti indigeni permetteva un tempo di ottenere una birra secca con una grad..
5.50€
Brand: Birrificio Geco Disponibilità: 14
33cl | Alc. 6.6% vol. | American IPA | E’ sicuramente il luppolo l’ingrediente principe che caratterizza il sapore e l’aroma della Birra Artigianale INOKI. Una miscela di luppoli americani conferisce alla Birra Artigianale INOKI un intenso profumo di frutti di bosco e frutta gialla (pesca e albicocca).L’amaro non manca, e riempie la bocca rimanendo ben presente anche a fine bevuta. Questa è l..
4.70€
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