Lievito secco Saflager S-23

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Lievito secco Saflager S-23

Confezione di Lievito secco Saflager S-23 da 11,5 g.
Questo lievito a bassa fermentazione è originario dalla VLB (Berlino) in Germania ed è conosciuto con il codice RH. E’ utilizzato dalle birrerie commerciali dell’Europa orientale e produce lager con delle leggere note fruttate. Densità finale media. 

Consigli per la fermentazione e l'inoculo: temperature consigliate: 9-15°C (preferibilmente 12°C). Quantità consigliata a 12-15°C: 80-120 g/hl (equivalente a 8-12 milioni di cellule per ml di mosto). Per inoculo a temperature inferiori a 12°C, incrementare fino a 200-300 g/hl a 9°C (equivalente a 20-30 milioni di cellule per ml di mosto).

Confezioni da: 11,5 g
Tipo fermentazione: Bassa
Temperature consigliate: 11-15°C
Flocculazione: Alta
Densità finale: Media
Quantità consigliata: 50-80 g/hl.

PDF SCHEDA TECNICA (in inglese) >>>

 

 

 

 

 

 

 

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