Delirium Tremens (33cl)

33cl | Alc. 8.5% vol. | Strong Ale | 
La Delirium Tremens contiene le due varietà di luppolo Saaz e Styrian e per la fermentazione si utilizzano tre tipi di lievito (per due fasi di fermentazione e condizionamento in bottiglia). L'aroma è fruttato, con note di susina e uva spina, l'approccio al palato è abboccato e nel finale, piuttosto brusco, esplode il calore di una notevole quantità di alcol. Classica birra da meditazione. Questa bionda perfetta accentua le qualità di un luppolo eccezionale così come dei differenti malti chiari. Ha un punto deciso d'amarezza ed un profumo particolarmente maltato ma con nessun tocco aggressivo. Rappresenta la birra bionda forte sotto il suo migliore aspetto.
Note: L'allusione all'elefante rosa conseguenza di un delirium tremens durante la veglia non è un azzardo. Le ragioni sono multiple, innanzitutto per il fatto di essere una birra con un elevato grado alcolico e d'altra parte allo scopo di sensibilizzare il consumatore sugli effetti talvolta devastanti di una consumazione eccessiva di alcool. Nonostante ciò, questa birra è divenuta la classica della brasserie, apprezzata soprattutto per le sue qualità degustative, così come per il mistero che si nasconde dietro le pareti grigie della sua caratteristica bottiglia
Fu consacrata campione del mondo delle birre nel 1998.