
33cl | Alc. 5.8% vol. | Golden Ale | Per questa seconda collaborazione, hanno visitato le Fiandre francesi e il loro amico Daniel Thiriez. Hanno scelto la Brasserie Thiriez per lo stesso motivo per cui hanno scelto De Ranke. Tra il 2007 e il 2010, Daniel ha permesso a de la senne di utilizzare le sue installazioni durante i nostri anni di produzione di birra gitana. Questa volta hanno usato un diverso set di luppoli per preparare la ricetta: Daniel ha selezionato luppoli francesi al 100%, coltivati da una cooperativa chiamata Comptoir Agricole. Il personaggio di Zinnebir era molto rispettato. Tuttavia, la sua amarezza è un po' più rustica e ha un diverso tipo di fruttato. Rileviamo alcuni physalis e diverse note floreali, erbacee e speziate.
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