Il Birrificio Civale è un produttore artigianale indipendente fondato nel maggio del 2009 a Spinetta Marengo, in provincia di Alessandria.
La sua storia nasce dall'incontro e dalla sinergia tra i due birrai fondatori, Vincenzo e Daniele, che hanno unito le proprie passioni ed esperienze.
La produzione si concentra su birre vive, non pastorizzate e di alta qualità, caratterizzate da un'attenta selezione delle materie prime.
Tra le sue creazioni spiccano etichette rinomate come la Imperial Stout "Imperiosa" e la Strong Honey Ale "Punto di Fuga".
Queste birre hanno ottenuto prestigiosi riconoscimenti, tra cui diverse medaglie d'argento al concorso Birra dell'Anno e il premio "Grande Birra" di Slow Food.
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Brand: Civale
Disponibilità: 50
33cl | Alc. 4.7% vol. | Golden Ale | La prima birra.. come il primo volo del giovane falco
La prima nata, bionda fresca e dissetante. Si presenta di colore giallo dorato velato, con schiuma abbondante e persistente. L’ aroma è delicato, floreale. Il gusto è morbido con sentori di malto e crosta di pane, con un buon equilibrio dolce-amaro. Sul finale risaltano le note luppolate erbacee d..
4.20€
Brand: Civale
Disponibilità: 30
75cl | Alc. 4.7% vol. | Golden Ale | La prima birra.. come il primo volo del giovane falco
La prima nata, bionda fresca e dissetante. Si presenta di colore giallo dorato velato, con schiuma abbondante e persistente. L’ aroma è delicato, floreale. Il gusto è morbido con sentori di malto e crosta di pane, con un buon equilibrio dolce-amaro. Sul finale risaltano le note luppolate erbacee d..
8.90€
Brand: Civale
Disponibilità: 16
33cl | Alc. 4.8% vol. | Gose | Esperimento birrario a 8 mani, prodotta da Daniele Cosenza (Birrificio Civale), Alessio Selvaggio e Federico Casari (Croce di Malto) e Riccardo Franzosi (Birra Montegioco). Ispirata alle birre salate di Lipsia (gose) prodotta con aggiunta di sale bianco e rosa. Birra collaborativa ma soprattutto “solidale” in quanto parte dei proventi serviranno a finanziare i p..
4.20€
Brand: Civale
Disponibilità: 6
33cl | Alc. 10.0% vol. | Imperial Stout| OAK AGED | Edizione Speciale della nostra Imperiosa che subisce una maturazione di 3 mesi in legno Oak Chip Whisky ed aggiunta di Whisky. Il risultato è una birra dalle mille sfumature dove i sentori di caffè e cacao si uniscono ai sentori di whisky, legno e torba...
6.00€
Brand: Civale
Disponibilità: 13
33cl | Alc. 6.5% vol. | Ipa| Birra ambrata brillante, con schiuma bianca aderente. Il profumo è dominato dalle note luppolate, con piacevoli sentori agrumati, di mandarino e lime su tutti, conferiti dai luppoli Amarillo e Lemondrop utilizzati anche in un abbondante dry-hopping!Corposa a equlibrata, con un finale amaro che invoglia subito a berne un altra sorsata! ..
4.50€
Brand: Civale
Disponibilità: 6
75cl | Alc. 6.5% vol. | Ipa| Birra ambrata brillante, con schiuma bianca aderente. Il profumo è dominato dalle note luppolate, con piacevoli sentori agrumati, di mandarino e lime su tutti, conferiti dai luppoli Amarillo e Lemondrop utilizzati anche in un abbondante dry-hopping!Corposa a equlibrata, con un finale amaro che invoglia subito a berne un altra sorsata! ..
9.50€
Brand: Civale
Disponibilità: 50
33cl | Alc. 5.6% vol. | American Pale Ale | Radiosa ed esuberante come un raggio di sole
Birra bionda dal colore giallo paglierino, con schiuma bianca abbondante e aderente. Il profumo è di luppolo fresco, con note maltate seguite da frutta esotica, pompelmo, ananas, arancia. In bocca si possono apprezzare le gradevoli note mielate date dai malti, seguite da sensazioni fruttate inebrianti! B..
4.50€
Brand: Civale
Disponibilità: 30
75cl | Alc. 5.6% vol. | American Pale Ale | Radiosa ed esuberante come un raggio di sole
Birra bionda dal colore giallo paglierino, con schiuma bianca abbondante e aderente. Il profumo è di luppolo fresco, con note maltate seguite da frutta esotica, pompelmo, ananas, arancia. In bocca si possono apprezzare le gradevoli note mielate date dai malti, seguite da sensazioni fruttate inebrianti! B..
8.90€
Brand: Civale
Disponibilità: 50
33cl | Alc. 6.2% vol. | Extra Special Bitter | Misteriosa e inafferrabile
Birra che trae ispirazione dalle Pale Ale inglesi. Si presenta con un colore ambrato e schiuma a grana fine . Il profumo è di frutti di bosco, completato da delicate note caramellate donate dai malti. In bocca è corposa, rotonda, con una nota fruttata che accompagna tutta la degustazione. Amaro contenuto...
4.50€
Brand: Civale
Disponibilità: 30
75cl | Alc. 6.2% vol. | Extra Special Bitter | Misteriosa e inafferrabile
Birra che trae ispirazione dalle Pale Ale inglesi. Si presenta con un colore ambrato e schiuma a grana fine . Il profumo è di frutti di bosco, completato da delicate note caramellate donate dai malti. In bocca è corposa, rotonda, con una nota fruttata che accompagna tutta la degustazione. Amaro contenuto...
8.90€
Brand: Civale
Disponibilità: 13
33cl | Alc. 5.0% vol. | Blanche | Isipirata alle Blanche belghe, si presenta di colore biondo pallido, con schiuma bianca aderente.
Al naso è incredibilmente variegata, porta con sè i profumi della primavera, di campi in fiore. Note di coriandolo, arancia, pesca, lavanda si combinano alle note mielate dei malti italiani e alle sfumature di frumento e segale, per un birra incredibilmente comp..
4.20€
Brand: Civale
Disponibilità: 7
75cl | Alc. 5.0% vol. | Blanche | Isipirata alle Blanche belghe, si presenta di colore biondo pallido, con schiuma bianca aderente.Al naso è incredibilmente variegata, porta con sè i profumi della primavera, di campi in fiore. Note di coriandolo, arancia, pesca, lavanda si combinano alle note mielate dei malti italiani e alle sfumature di frumento e segale, per un birra incredibilmente comple..
8.90€
Brand: Civale
Disponibilità: 30
75cl | Alc. 9.0% vol. | Strong Dark Ale | Birra ad alta fermentazione ispirata alle classiche birre di abbazia e trappiste prodotte in Belgio. Si presenta di colore ambrato con venature color rame, schiuma densa e pannosa. Aroma intenso e armonico di frutta matura, spezie e una decisa nota luppolata. Gusto morbido e avvolgente, di tendenza dolce, nel quale risaltano le note speziate. Finale c..
9.90€
Brand: Civale
Disponibilità: 14
33cl | Alc. 7.2% vol. | Pacific Honey Ale | La birra dei due mondiProdotta con miele d’acacia Piemontese e luppolo Neo Zelandese. Birra dal colore biondo carico con venature arancioni, dalla schiuma fine e aderente. Al naso si avvertono sentori di frutta esotica, uva spina, kiwi e un finissimo sentore di miele. In bocca è corposa e lascia spazio a tutti i sentori avvertiti al naso, le note do..
4.50€
Brand: Civale
Disponibilità: 8
75cl | Alc. 7.2% vol. | Pacific Honey Ale | La birra dei due mondiProdotta con miele d’acacia Piemontese e luppolo Neo Zelandese. Birra dal colore biondo carico con venature arancioni, dalla schiuma fine e aderente. Al naso si avvertono sentori di frutta esotica, uva spina, kiwi e un finissimo sentore di miele. In bocca è corposa e lascia spazio a tutti i sentori avvertiti al naso, le note do..
9.50€
Brand: Civale
Disponibilità: 1
Fusto Minikeg 3Lt | Alc. 7.2% vol. | Strong Ale con Miele | Prodotta con mieli d’acacia e millefiori e luppoli nozelandesi. Birra dal colore biondo carico con venature arancioni, dalla schiuma fine e aderente. Al naso si avvertono sentori di frutta esotica, uva spina, kiwi e un finissimo sentore di miele. In bocca è corposa e lascia spazio a tutti i sentori avvertiti al naso. Le note dol..
29.00€
Brand: Civale
Disponibilità: 20
70cl | Alc. 45.0% vol. | Bevanda Spiritosa ispirata ai GIN | Suspir è liberamente ispirato al GIN e nasce dalla sapiente miscelazione di spiriti tra cui il Beer Soul (distillato di birra), il distillato di ginepro ed infusi “alchemici” di botaniche e luppoli americani. Prodotto dalla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti.Ingredienti: bevanda spiritosa a base di soluzione idroalcolica di ..
30.00€
Brand: Civale
Disponibilità: 6
33cl | Alc. 6.3% vol. | Saison | Il risveglio della primavera! Si presenta con un colore biondo acceso con venature arancioni; schiuma copiosa, molto pannosa e persistente. Il profumo è inebriante, con note agrumate, speziate e di frutta esotica (arancio, ananas, pomplemo). In bocca è fruttata, di corpo contenuto e molto beverina, con un finale secco ed amarognolo che invoglia subito a b..
4.20€
Brand: Civale
Disponibilità: 50
33cl | Alc. 8.7% vol. | Imperial Ipa | La Thunderhop è una birra a tutto luppolo. Di colore biondo con venature arancio, offre schiuma pannosa e densa. Il profumo è una ventata di luppolo fresco, usato in grandi quantità da aroma e anche in un lungo e abbondante dry-hopping. Al naso si avvertono sentori di agrumi (pompelmo, mandarino), frutta esotica e resine. In bocca è corposa, e le note mi..
5.00€
Brand: Civale
Disponibilità: 30
75cl | Alc. 8.7% vol. | Imperial Ipa | La Thunderhop è una birra a tutto luppolo. Di colore biondo con venature arancio, offre schiuma pannosa e densa. Il profumo è una ventata di luppolo fresco, usato in grandi quantità da aroma e anche in un lungo e abbondante dry-hopping. Al naso si avvertono sentori di agrumi (pompelmo, mandarino), frutta esotica e resine. In bocca è corposa, e le note mi..
10.50€
Brand: Civale
Disponibilità: 30
75cl | Alc. 8.6% vol. | Tripel alle castagne | Dalla collaborazione con gli amici di SPEZZABOLGIA BREW FIRM nasce una nuova birra, dedicata al periodo autunnale/invernale, la UPPERCUT!Birra in stile tripel. prodotta con aggiunta di CASTAGNE.Una birra bionda, corposa, con note dolci e sentori tipici di castagna e una delicatissima nota affumicata. Birra dal finale secco e che risulta molto bev..
9.50€
Brand: Civale
Disponibilità: 100
50cl | Alc. 40.0% vol. | Distillato | Aquavite limpida e cristallina, frutto della sapiente distillazione effettuata con metodo discontinuo a vapore in alambicchi a bagnomaria di rame dalla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti, di una birra brassata appositamente per la distillazione, ricca di note aromatiche fruttate conferite dai luppoli americani, ottenuta da materie prime attentamen..
38.00€
Brand: Civale
Disponibilità: 100
70cl | Alc. 40.0% vol. | Distillato | Aquavite limpida e cristallina, frutto della sapiente distillazione effettuata con metodo discontinuo a vapore in alambicchi a bagnomaria di rame dalla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti, di una birra brassata appositamente per la distillazione, ricca di note aromatiche fruttate conferite dai luppoli americani, ottenuta da materie prime attentamen..
50.00€
Brand: Civale
Disponibilità: 100
70cl | Alc. 40.0% vol. | Distillato | Deep Soul è la versione di distillato Civale Beer Soul passato 96 mesi in legno di rovere. Dalla distillazione della nostra birra e dal successivo passaggio in botti di rovere e di acacia è nato il “DEEP SOUL”. L’invecchiamento in barrique ha conferito al distillato un colore bruno scuro, con note olfattive delicate con evidenti sentori floreali ed u..
70.00€
Brand: Civale
Disponibilità: 100
50cl | Alc. 40.0% vol. | Distillato | SpirituAle è la versione di distillato Civale Beer Soul passato 24 mesi in legno di rovere.Aquavite limpida e cristallina, frutto della sapiente distillazione effettuata con metodo discontinuo a vapore in alambicchi a bagnomaria di rame dalla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti, di una birra brassata appositamente per la distillazione, ricca di not..
42.00€
Brand: Civale
Disponibilità: 100
70cl | Alc. 40.0% vol. | Distillato | SpirituAle è la versione di distillato Civale Beer Soul passato 24 mesi in legno di rovere.Aquavite limpida e cristallina, frutto della sapiente distillazione effettuata con metodo discontinuo a vapore in alambicchi a bagnomaria di rame dalla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti, di una birra brassata appositamente per la distillazione, ricca di not..
58.00€
Brand: Civale
Disponibilità: 6
Elegante confezione regalo in cartone, con grafica "luppolo", colore nero opaco con logo Civale (come in foto). Composta da 6 bottiglie da 33cl tutte diverse.Formato: confezione da 6 bottiglie da 33cl..
31.50€
Brand: Civale
Disponibilità: 5
Cartone composto da un assortimento di 6 bottiglie da 75cl del Birrificio Civale, tutte differenti tra loro, in modo da poter conoscere e apprezzare le specialità brassicole di questo birrificio italiano.Il cartone è composto da: 6bottiglie da 75cl.ATTENZIONE, il set degustazione non è una confezione regalo...
53.00€
Brand: Civale
Disponibilità: 1
Taglia: M | Vestibilità: normale | Distanza spalle: n.d.| T-Shirt a manica corta del Birrificio Civale con disegno sul petto dell'etichetta della Moonrise.Scollo a V. Colore nero. Come da foto...
15.00€
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