Le stout sono birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro (spesso nero) e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da quelli tipici di cioccolato e caffè.
Si possono distinguere:
dry stout: rispecchiano in pieno queste caratteristiche e non presentano la minima traccia di dolcezza.
sweet stout: pur mantenendo colore scuro e note tostate, sono meno amare. Tra esse la milk stout si distingue per l'uso di lattosio (non fermentabile) per aumentarne la dolcezza
oatmeal stout: di dolcezza intermedia, anch'esse ormai non molto diffuse, sono tipicamente vellutate grazie all'impiego di farina d'avena
porter: si possono considerare delle stout meno intense. Nei secoli scorsi lo stile generale di queste birre scure era indicato come porter, e quelle più forti venivano chiamate "stout porter" - e poi più semplicemente stout.
imperial stout: sono un incrocio tra il carattere delle dry stout e la potenza dei barleywine: forti, amare, tostate ed un po' fruttate
Si possono distinguere:
dry stout: rispecchiano in pieno queste caratteristiche e non presentano la minima traccia di dolcezza.
sweet stout: pur mantenendo colore scuro e note tostate, sono meno amare. Tra esse la milk stout si distingue per l'uso di lattosio (non fermentabile) per aumentarne la dolcezza
oatmeal stout: di dolcezza intermedia, anch'esse ormai non molto diffuse, sono tipicamente vellutate grazie all'impiego di farina d'avena
porter: si possono considerare delle stout meno intense. Nei secoli scorsi lo stile generale di queste birre scure era indicato come porter, e quelle più forti venivano chiamate "stout porter" - e poi più semplicemente stout.
imperial stout: sono un incrocio tra il carattere delle dry stout e la potenza dei barleywine: forti, amare, tostate ed un po' fruttate
Brand: St. Peter's Brewery
Disponibilità: 1
50cl | Alc. 5,1% vol. | Porter | Una Porter, da tradizione, è un blend tra una Birra invecchiata e una birra giovane e leggera in percentuali variabili, dando come risultato una birra scura strutturata e complessa. Ale da servire a temperatura ambiente. Il colore è ciliegia nera, impenetrabile, il naso è estremamente dolce con note di ciliegie, cioccolato e malto. Il gusto è ampio, corrispond..
5.30€
Brand: Birrificio Abruzzese
Disponibilità: 6
33cl Lattina| Alc. 5.5% vol. | Porter | Una porter dal colore nero con distinti sentori di caffè, cioccolato e malto tostato. Gusto morbido e bilanciato che unito a una schiuma densa ecorposa rende assai bene la cremosità che accarezzerà il palato. Sarebbe così questa birra se non fosse per l’utilizzo di abbondanti dosi di Simcoe che la trasformano in una American Porter! Ai sentori di caffè ..
4.80€
Brand: Brewfist
Disponibilità: 10
33cl | Alc. 5,2% vol. | Milk Chocolate Stout | Chi ha paura del buio? Birra scura fatta con diversi malti tostati inglesi e tedeschi, fave di cacao, lattosio e poco poco luppolo. Una Milk Chocolate Stout morbida come il velluto, che ricorda il cacao in polvere e il caffè d’orzo. Voi golosi non lasciatevi spaventare dal colore...
4.80€
Brand: Busa dei Briganti
Disponibilità: 15
33cl Lattina | Alc. 4.9% vol. | Irish Stout | Ispirata dall'atmosfera di Dublino, con i suoi mattoni rossi ed i suoi famosi pub, Dear Shane è un Oatmeal Stout ricca e avvolgente. Dal colore nero con riflessi rubino percepiamo note di pane di segnale, caffè d'orzo, nocciola e sfumature tostate in background. Elegante setosa e cremosa la palato, perfetta per essere degustata in qualsiasi occas..
4.50€
Brand: Galway Bay Brewery
Disponibilità: 2
Lattina 44cl | Alc. 5.0% vol. | Stout | Interpretazione del concetto di "Dublin Stout". Preparata per essere complessa ma al tempo stesso beverina. Prodotta utilizzando alcune tecniche tipiche da imperial stout adattate a una ricetta di base con ABV inferiore. Il risultato è una birra dal profilo dei malti stratificato con deliziose note di cioccolato morbido, rifinite con un bel profilo di l..
4.80€
Brand: Hilltop Brewery
Disponibilità: 5
33cl Lattina | Alc. 5.0% vol. | Irish Stout | Gallagher Stout è una Irish stout con alghe irlandesi. Una birra dedicata al ricordo delle nostre radici irlandesi. Era naturale chiamarla con il nostro cognome Irlandese GALLAGHER. Un Irish stout atipica fatta con delle alghe (Palmaria palmata chiamata comunemente Dulse) raccolte sulle coste Irlandesi. La birra si presenta scura quasi inchi..
5.00€
Brand: Hilltop Brewery
Disponibilità: 12
33cl Lattina | Alc. 4.5% vol. | Porter | La Pyjama Porter è una birra in stile English Porter prodotta con malti scuri e con l'aggiunta di caffè d'orzo italiano, che conferiscono piacevoli note tostate...
5.00€
Brand: Brewery Hobsons
Disponibilità: 13
50cl | Alc. 4.3% vol. | Stout | La Dhustone Stout è una birra scura, morbida e corposa, che riflette con orgoglio le sue radici nello Shropshire. Con delicate note di liquirizia e un carattere vellutato, questa stout offre un sapore profondo e appagante, con una sostanza locale. Scegliendo la Dhustone, ridurrai i chilometri percorsi, gustando al contempo una birra di qualità e tradizione.Orig..
6.00€
Brand: Hop Skin
Disponibilità: 9
Lattina 33cl | Alc. 5.1% vol. | Oatmeal Stout | Un abbraccio setoso di caffè e orzo, questa Oatmeal Stout è l'ideale per chi ama i sapori tostati e la corposità vellutata. Ogni sorso è un comfort...
4.50€
Brand: Humus
Disponibilità: 5
33cl Lattina| Alc. 4.0% vol. | Dry Stout | Intensi aromi torrefatti di caffè e liquirizia, morbida e leggera in bocca, nero impenetrabile agli occhi. Graziosamente dark, da bere a tutte le ore...
4.20€
Brand: Jungle Juice
Disponibilità: 15
Lattina 33cl | Alc. 4.8% vol. | Plum Porter | Collaborazione con il Birrificio RadioCraft. Una Porter dal colore marrone scuro con leggeri riflessi rubino e la schiuma bianca e sottile. Il corpo leggero e asciutto rispecchia la gradazione alcolica di 4,5%. Al naso l’aggiunta di Prugna Ramassin dona delle note piacevolmente fruttate che ritroviamo anche nel gusto, in perfetto equilibrio con il..
4.90€
Brand: Jungle Juice
Disponibilità: 15
Lattina 33cl | Alc. 4.8% vol. | Dry Stout | Secca, dal corpo esile. Malti, luppoli e lievito di origine anglosassone danno vita a un bouquet aromatico variegato, con note di caffè in primo piano, accompagnate da sfumature di liquirizia e cacao provenienti dai malti. Il Northern Brewer conferisce un amaro deciso che sostiene la bevuta, mentre Fuggle ed Endeavour apportano delicati sentori di r..
4.70€
Brand: Kashmir
Disponibilità: 2
33cl Lattina | Alc. 6.0% vol. | Robust Porter | Master of Roasted è una Robust Porter pensata in ogni aspetto per essere la più fedele possibile alle migliori Porter Inglesi. La birra si presenta colore ebano con schiuma cappuccino molto persistente. La bevuta è morbida e vellutata grazie al grist composto da malto pale, Monaco, Vienna, 2 tipi di Crystal e il black ovviamente. La luppol..
4.50€
Brand: Carlow
Disponibilità: 6
50cl | Alc. 4.3% vol. | Irish Stout | La birra originale irlandese per antonomasia. La O'Hara's Irish Stout si distingue per il colore nero e per il sapore marcatamente unico derivante dal malto fortemente tostato. Il suo segreto risiede nell'equilibrio dell'utilizzo del malto d'orzo tostato che la rende piacevole e unica per tutti i palati...
5.50€
Brand: Puhaste
Disponibilità: 23
Lattina 33cl | Alc. 6.0% vol. | Stout | Dall’invitante colore scuro con schiuma color cappuccino, Linnutee è una Stout realizzata con caffè Kenya Zawadi Peaberry e latte condensato. Al naso l’aroma è ricco di note dolci, caramelle mou e sentori di caffè fresco. Al palato il sorso è setoso e corposo, qui in evidenza percepiamo un buon equilibrio tra una dolcezza fruttata e l’acidità tipica del..
6.00€
Brand: Puhaste
Disponibilità: 21
Lattina 33cl | Alc. 6.6% vol. | Porter| La Phuaste Patt è una porter, dal colore scuro, sanguigno. E’ una birra intensa, con note di cioccolato fondente e i malti caramellati che fanno esplodere i sensi. Ha un finale deciso e secco dovuto alla lavorazione in dry hoppy. La Puhaste Patt è una porter fuori dagli schemi, setosa, morbida, un mix di sapori che difficilmente si fanno dimenticare...
4.90€
Brand: Rooster's
Disponibilità: 6
44cl Lattina | Alc. 4.2% vol. | Porter | Scura, morbida e avvolgente, London Thunder è una Porter dal carattere raffinato e vellutato. I malti tostati offrono sentori di caffè, cioccolato fondente e un tocco di liquirizia, mentre la luppolatura bilanciata mantiene il finale pulito e leggermente secco. Può essere servita anche in stile nitro, per una consistenza ancora più cremosa. Una birra ..
5.50€
Brand: Samuel Smith
Disponibilità: 20
35.5cl | Alc. 5.0% vol. | Oatmeal Stout | Color marrone scuro, opaco e invitante, con una bella, anche se non abbondante schiuma color caffelatte.
L'aroma, oltre al cioccolato amaro e al caffé tipico delle stout, ha una nota liquorosa, vinosa, quasi di porto; in bocca si percepisce una corposità ruvida e densa, molto appetitosa, e un gusto deciso e persistente di malto torrefatto, più dolc..
4.90€
Brand: Samuel Smith
Disponibilità: 22
33cl | Alc. 5.0 vol. | Porter | Birra nera in stile "Porter". Sia l'aroma che il gusto sono dominati dai malti tostati. Mediamente corposa, è ideale come abbinamento ai frutti di mare.Questa birra inglese storica, il cui nome si deve ai primi consumatori che furono i facchini dei mercati, è stata reintrodotta sul mercato dalla birreria Samuel Smith nel 1979 dopo circa 50 di assenza...
4.50€
Brand: St. Peter's Brewery
Disponibilità: 9
50cl | Alc. 6,5% vol. | Stout | Grande Stout molto strutturata, a base di luppolo Fuggles e Challenger, e un blend di 4 malto d'orzo provenienti da coltivazioni circostanti. Il cappello di schiuma è alto, di buona persistenza, di colore bruno, nel bicchiere la birra è di colore nero impenetrabile. Il naso è intenso di caffè, tostato, cioccolato e tostato. Il gusto corrisponde, molto intenso e..
5.50€
Disponibilità: 3
Le Stout sono birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro (spesso nero) e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da quelli tipici di cioccolato e caffè. Si possono distinguere:
Dry stout: rispecchiano in pieno queste caratteristiche e non presentano la minima traccia ..
58.00€
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