Frutta

33cl | Alc. 5.9% vol. | Sour Fruit Ale | Una base saison con un tocco di rusticità dato dal grano monococco, più noto come farro. Un breve passaggio di tre mesi in botti di vino Chardonnay, in cui, nelle ultime due settimane, aggiungiamo polpa di pesca. I dolci profumi del frutto invadono il naso, la bevuta è fresca, acidula e dissetante. Inebriante...

Lattina 33cl | Alc. 4.7% vol. | Berliner Weisse | Brewski Halo è una birra in lattina da 33 cl dal profilo luminoso, fresco e intensamente aromatico. Al naso sprigiona note di frutta tropicale, agrumi e sfumature floreali, mentre al palato risulta morbida, succosa e perfettamente equilibrata. Il finale è pulito e rinfrescante, con una delicata vena luppolata che esalta la bevuta. Ideale per c..

Lattina 33cl | Alc. 5,9% vol. | Ipa co Mango Ananas Passion Fruit| L'ennesimo missile vitaminico di Brewski è un mix fra le precedenti birre della serie Feber. Mango, ananas e frutto della passione in una IPA croccante e succosa con un aroma ricco di frutta tropicale e pompelmo, fresca e agrumata...

37,5cl | Alc. 7,8% vol. | Sour/Wild Ale | Cuvée de Kiwi è una sour ale al kiwi. In analogia con le altre nostre sour ale alla frutta il nome inizia con Cuvée, termine che vuole evidenziare come le basi di questi prodotti siano una selezione dedicata tra gli affinamenti in botte della nostra cantina...

37,5cl | Alc. 7,8% vol. | Sour/Wild Ale | Cuvée de Mugnega è una sour ale alle albicocche. In analogia con le altre nostre sour ale alla frutta il nome inizia con Cuvée, termine che vuole evidenziare come le basi di questi prodotti siano una selezione dedicata tra gli affinamenti in botte della nostra cantina. Mugnega, invece, è la traduzione di albicocche in dialetto bolognese...

37,5cl | Alc. 7,8% vol. | Sour/Wild Ale | Cuvée de Pesga è una sour ale alle pesche. In analogia con le altre nostre sour ale alla frutta il nome inizia con Cuvée, termine che vuole evidenziare come le basi di questi prodotti siano una selezione dedicata tra gli affinamenti in botte della nostra cantina. Pesga, invece, è la traduzione di pesca in dialetto bolognese...

37,5cl | Alc. 7,4% vol. | Sour/Iga | Bottiglia da 0,375 L di Intrecci Alia 24, birra acida (sour ale) in silte Italian Grape Ale fermentata spontaneamente con le bucce di Alionza della cantina vinicola Caccianemici e affinata in botte...

37,5cl | Alc. 7,4% vol. | Sour/Iga | INTRECCI MASIA 23 è una Wild Italian Grape Ale fermentata spontaneamente con le bucce di Malvasia di Orsi - Vigneto San Vito e affinata in botte...

37,5cl | Alc. 7,9% vol. | Sour/Iga | Il nome che abbiamo scelto per l’intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero uva in dialetto bolognese, e si divide in due birre ad edizione limitata: questa dove è stata utilizzata uva a bacca bianca e sua sorella Û baccarossa.L’idea è stata fin da subito chiara: lavorare con vignaioli naturali di cui apprezzassimo la genuinità dei..

37,5cl | Alc. 7,9% vol. | Sour/Iga | Il nome che abbiamo scelto per l’intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero uva in dialetto bolognese, e si divide in due birre ad edizione limitata: questa dove è stata utilizzata uva a bacca bianca e sua sorella Û baccarossa.L’idea è stata fin da subito chiara: lavorare con vignaioli naturali di cui apprezzassimo la genuinità dei..

Lattina 33cl | Alc. 4.1% vol. | Sour Ale | Birra acida di frumento tipica del sud del Brasile, prodotta con aggiunta di goiaba, maracuja, mango, ananas e acidificata tramite batteri lattici. L’intensità e la freschezza dei sentori di frutta esotica contribuiscono a farne una birra estremamente rinfrescante e allo stesso tempo interessante...

Lattina 33cl | Alc. 5.3% vol. | Fruity APA | Citrust è la nuova Fruit APA, una birra in cui l’esplosione e il connubio di luppoli americani e scorze di lime e pompelmo donano dei piacevoli spunti agrumati e rinfrescanti. Il risultato è una bevuta scorrevole e dissetante, il moderato finale amaro ben si combina con le note agrumate e tropicali che caratterizzano questa birra...

33cl | Alc. 5.6% vol. | Sour/Fruit Ale |È la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono “inquinare” l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passi..

Lattina 33cl | Alc. 5.6% vol. | Sour Fruit Ale | Fruit Sour Ale è un’esplosione di mango succoso e passion fruit con il giusto twist acidulo che ti rinfresca al primo sorso e ti fa dire:  “Ancora una!”. Leggera, fruttattissima, beverina – un vero cocktail tropicale in versione birra...

Lattina 33cl | Alc. 4.8% vol. | American IPA | Una gose ispirata al cocktail Paloma, realizzata insieme ai birrifici Hilltop, Ritual Lab, Eternal City e Rebel’s. Pompelmo e lime guidano la bevuta con una freschezza agrumata e tagliente, bilanciata da una leggera sapidità ed acidità. In chiusura, una sottile nota di malti peated aggiunge profondità senza appesantire. Una birra che unisce cinqu..

33cl Lattina | Alc. 4.7% vol. | Fruit Neipa | Perler For Svin Grapefruit di LERVIG è una IPA da 4,7% fresca, hazy e irresistibilmente beverina, che unisce note tropicali di mango, litchi e frutta a nocciolo alla vivacità del pompelmo naturale, creando un profilo aromatico brillante e succoso; al palato è leggera, morbida e fruttata, con un amaro contenuto e una spinta agrumata che dona energi..

33cl Lattina | Alc. 4.7% vol. | Fruit Neipa | Perler For Svin Mango Passion di LERVIG è una IPA da 4,7% morbida, hazy e intensamente tropicale, dominata da note di mango maturo e frutto della passione che si fondono in un profilo succoso e vellutato, sostenuto da una base di avena e frumento che dona rotondità e una texture setosa; l’amaro è leggero e discreto, pensato per esaltare la fresche..

Lattina 33cl | Alc. 4.2% vol. | Gose con polpa di guava  Gose con sale rosso Hymalaya e polpa di guava..

33cl | Alc. 6.5% vol. | Strong Ale con Castagne | Birra speciale prodotta con aggiunta di castagne...

75cl | Alc. 6.5% vol. | Strong Ale con Castagne | Birra speciale prodotta con aggiunta di castagne...

75cl | Alc. 11.0% vol. | Barley Wine | La DRACO è una birra prodotta con una miscela di malti selezionati per le loro superiori qualità organolettiche. Raggiunge gli 11° alcolici in volume passando per tre diverse fermentazioni, durante la seconda avviene l'aggiunta dello sciroppo biologico di mirtillo. Matura per almeno 4 mesi in bottiglia. Schiuma compatta, persistente e aderente alle pa..

75cl | Alc. 6.5% vol. | Fruit Ale | Prodotta con aggiunta, in fermentazione, di pesche di Volpedo. Nel bicchiere si presenta di color aranciato carico, opalescente. Il naso è molto intenso, offre profumi estivi, di pesca matura, accompagnati da note floreali di rosa e un netto ricordo di mandorla amara, di nocciolo di pesca. In bocca entra morbida, con corpo di media struttura e sentori di fr..

33cl Lattina | Alc. 6.0% vol. | Sour wheat| Una sour fruttata prodotta con ciliegia, ciliegia dolce e ribes nero. La birra ha una tonalità rosso-violacea con una schiuma morbida e rosata. L'aroma è ricco di dolci frutti di bosco scuri e un accenno di carattere boschivo. Il sapore è corposo, stratificato e dolce e aspro. Le ciliegie dolci apportano una nota luminosa e succosa, bilanciata ..

Lattina 33cl | Alc. 12.0% vol. | Imperial Baltic Porter con ciliegie | Momentum Cherry è una porter in stile baltico prodotta con ciliegia. L’aroma rivela note di cioccolato fondente, frutti di bosco selvatici terrosi, ciliegie dolci e prugne scure. Il gusto è vellutato, corposo e cioccolatoso. I sapori intensi del cacao sono esaltati dalla dolcezza sottile dei frutti di bosco e da un pizzico..

33cl Lattina | Alc. 7.0% vol. | Sour wheat| Una sour alla frutta prodotta con pesca, pera e carota. Collaborazione con Vault City. La birra ha un colore giallo-arancio e l'aroma è invitante e fruttato, con note di frutta a nocciolo: albicocca, pesca, susina gialla e pera. Il sapore è corposo e piacevolmente aspro. Un'acidità brillante e rinfrescante prende il sopravvento, supportata da u..

33cl Lattina | Alc. 6.0% vol. | Sour wheat| Appartenente alla “Nordic Series”, una sequenza di birre speciali realizzate con ingredienti provenienti dalla pura natura nordica, l’impiego di mirtilli rossi, mele e vaniglia, conferiscono un naso aspro con un deciso aroma di freschi e maturi mirtilli rossi rifiniti da una delicata nota di vaniglia: il frumento, unito all'acidità, apporta fra..

33cl Lattina| Alc. 5.0% vol. | Sour/Fruit Ale | Ale acida prodotta con l'aggiunta di frutto della passione. Presenta un colore arancione quasi fluorescente, con un profumo e un palato in cui il frutto, elemento caratteristico, è il protagonista, accompagnato, in secondo luogo, da note lattiche e agrumate. Pericolosamente dissetante, è adatta anche a chi non è particolarmente avvezzo al mondo ..

33cl Lattina| Alc. 6.0% vol. | Fruit Ipa | Di colore dorato intenso con riflessi ambrati, questa birra sprigiona un bouquet aromatico tropicale, dominato da note di mango maturo, agrumi e un leggero tocco resinoso. Al palato, il corpo medio e il bilanciamento tra dolcezza fruttata e l'amaro del luppolo creano un'esperienza gustativa unica e memorabile...

Lattina 44cl | Alc. 4.5% vol. | Fruit Gose | Tous Les Amants è una birra dal tenore alcolico medio. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Gose, antiche produzioni di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si contraddistinguono per essere realizzate con l'aggiunta di coriandolo, lattobacilli e sale. In aggiunta tuttavia Tous Les Amants è per certi versi anc..