Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 2
37,5cl | Alc. 7,8% vol. | Sour/Wild Ale | Cuvée de Kiwi è una sour ale al kiwi. In analogia con le altre nostre sour ale alla frutta il nome inizia con Cuvée, termine che vuole evidenziare come le basi di questi prodotti siano una selezione dedicata tra gli affinamenti in botte della nostra cantina...
11.20€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 2
37,5cl | Alc. 7,8% vol. | Sour/Wild Ale | Cuvée de Mugnega è una sour ale alle albicocche. In analogia con le altre nostre sour ale alla frutta il nome inizia con Cuvée, termine che vuole evidenziare come le basi di questi prodotti siano una selezione dedicata tra gli affinamenti in botte della nostra cantina. Mugnega, invece, è la traduzione di albicocche in dialetto bolognese...
10.90€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 4
37,5cl | Alc. 7,8% vol. | Sour/Wild Ale | Cuvée de Pesga è una sour ale alle pesche. In analogia con le altre nostre sour ale alla frutta il nome inizia con Cuvée, termine che vuole evidenziare come le basi di questi prodotti siano una selezione dedicata tra gli affinamenti in botte della nostra cantina. Pesga, invece, è la traduzione di pesca in dialetto bolognese...
10.50€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 2
37,5cl | Alc. 7,8% vol. | Sour/Wild Ale | Fruston è una wild biere de garde realizzata in collaborazione con il birrificio francese La Malpolon (birrificio di cui apprezziamo la filosofia produttiva e l’equilibrio nelle bevute, sia quelle classiche che quelle “di cantina”)...
10.90€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 5
37,5cl | Alc. 6.4% vol. | Sour Ale| Il mosto, realizzato con buona percentuale di frumento non maltato e avena, riceve una luppolatura delicata di luppoli nobili. A seguito di una fermentazione in acciaio attraverso Saccharomyces, la birra affina circa un anno in tonneaux e barriques (che precedentemente contenevano vino), con contaminazione di brettanomiceti e batteri lattici, recupera..
10.50€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 2
37,5cl | Alc. 7,9% vol. | Sour/Iga | Il nome che abbiamo scelto per l’intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero uva in dialetto bolognese, e si divide in due birre ad edizione limitata: questa dove è stata utilizzata uva a bacca bianca e sua sorella Û baccarossa.L’idea è stata fin da subito chiara: lavorare con vignaioli naturali di cui apprezzassimo la genuinità dei..
10.50€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 4
37,5cl | Alc. 7,9% vol. | Sour/Iga | Il nome che abbiamo scelto per l’intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero uva in dialetto bolognese, e si divide in due birre ad edizione limitata: questa dove è stata utilizzata uva a bacca bianca e sua sorella Û baccarossa.L’idea è stata fin da subito chiara: lavorare con vignaioli naturali di cui apprezzassimo la genuinità dei..
10.50€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 5
37,5cl | Alc. 7,9% vol. | Sour/Iga | Fermentazione spontanea con 12% di uva Lambrusco Grasparossa del vignaiolo naturale KOI..
10.90€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 1
37,5cl | Alc. 6.4% vol. | Wild Gose | Zena è la nostra interpretazione di cantina di una Gose, stile tradizionale originario della Germania (prima Goslar, poi Lipsia).Zena è la versione Brada – lenta e selvaggia – di una Gose: di fatto una sua interpretazione barrel aged e leggermente più robusta.È una birra che abbiamo pensato per l’estate, quindi beverina e dissetante, senza però rinunci..
8.90€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 5
37,5cl | Alc. 6.4% vol. | Wild Gose | Zula è un’interpretazione di cantina di una Gose – stile tradizionale originario della Germania, con la peculiarità dello sviluppo lattico attraverso l’affinamento in legno – con infusione di fiori e bacche di sambuco raccolte in foraging nel nostro territorio. L’impronta della bottaia dona note funky e di legno, arricchendo la birra di profondità e sfuma..
10.50€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 1
Lattina 33cl | Alc. 11.2% vol. | Sour Ale Barricata | Inusuale e complessa birra acida di alta gradazione, risultato del sodalizio con Freigeist Bierkultur. Color tonaca di frate, offre eleganti note a affumicate ed uno spiccato aroma fruttato, apportato dalle amarene aggiunte in fermentazione. La lunga maturazione in botti di Barbera contribuisce ad arricchirne il già ampio profilo sensorial..
5.20€
Brand: Loverbeer
Disponibilità: 1
37.5cl | Alc. 6.0% vol. | Sour/Wild Ale con Ciliegie | 2019 | La Saison de l'Ouvrier GRIOTTA è una versione speciale della Saison de l'Ouvrier, ambrata, che deve il proprio nome alle ciliegie Griotte, una particolare varietà utilizzata nella produzione di questa birra fruttata e molto beverina.Farmhouse Sour Ale. Questa birra, ispirata alle antiche Saison, viene fermentata in tini di rovere p..
11.50€
Brand: Rodenbach
Disponibilità: 3
75cl | Alc. 5.6% vol. | Sour Flemish Ale | Prodotta con una particolare tecnica di fermentazione mista, fatta maturare per dodici mesi in botti di legno, poi fatta macerare nell'amarena...
13.00€
Brand: De Struise
Disponibilità: 5
33cl | Alc. 13.0% vol. | Imperial Stout | Trattasi della “Black Albert” miscelata con la “Elliot Brew” e poi maturata in botti di bourbon. L’ibrido di una Russian Imperial Stout con una Imperial / Double Ipa viene denominato “black & tan”. S.H.I.T. è l'abbreviazione di “Super High Intensive Taste”. Aroma intenso e complesso di cioccolato, bourbon, caffè, legno, malto tostato, caramello, f..
11.50€
Brand: De Struise
Disponibilità: 7
33cl | Alc. 15.0% vol. | Imperial Stout | La Black Damnation 16 di De Struise è un'opera maestosa che si tuffa nelle profondità della birrificazione artigianale. Questa Belgian Royal Stout offre un viaggio di gusto avvincente, con strati di cioccolato fondente, caffè tostato e una sottile nota affumicata che si fondono in un equilibrio straordinario. L'invecchiamento attento, in botti di whis..
9.00€
Brand: De Struise
Disponibilità: 2
33cl | Alc. 13.0% vol. | Imperial Stout | Imperial Stout Belga invecchiata in botti di rum caraibico..
8.20€
Brand: De Struise
Disponibilità: 6
33cl | Alc. 13.0% vol. | Imperial Stout | Imperial Stout Belga invecchiata in botti di brandy francese...
8.50€
Brand: De Struise
Disponibilità: 11
33cl | Alc. 8.0% vol. | Imperial Stout | Black Albert 4R barrel aged | Imbottigliata: 17/11/2021 | La Cuvée Delphine è una birra speciale prodotta dal pluripremiato birrificio belga De Struise Bruowers. Questa squisita birra è prodotta con una base di Black Albert , invecchiata per un anno in botti di Four Rose Bourbon. La birra è una Imperial Stout da 13% alc, si presenta di colore nero impe..
8.00€
Brand: De Struise
Disponibilità: 7
33cl | Alc. 10.0% vol. | Strong Dark Ale | Annata: 2019 | Versione speciale di Pannepot, barricata 2 anni in botti di Cognac. Si tratta di una birra molto aromatica dall'aroma complesso di banana, cannella, mela caramellata, vaniglia, malto, caffè, scorze di arancia dolce e coriandolo. Il gusto è originale e estremamente bilanciato con note iniziali di malto tostato, banana, spezie e mela e n..
8.00€
Brand: De Struise
Disponibilità: 8
33cl | Alc. 10.0% vol. | Strong Dark Ale | Annata: n.d. | Versione speciale di Pannepot, barricata 2 anni in botti di Malaga. Si tratta di una birra molto aromatica dall'aroma complesso di banana, cannella, mela caramellata, vaniglia, malto, caffè, scorze di arancia dolce e coriandolo. Il gusto è originale e estremamente bilanciato con note iniziali di malto tostato, banana, spezie e mela e n..
8.50€
Brand: De Struise
Disponibilità: 10
33cl | Alc. 10.0% vol. | Strong Dark Ale | Annata: 2019 | Special Reserva è ottenuta dalla maturazione della Pannepot in botti di Bordeaux Margaux e Saint-Estèphe per 4 anni. La base è na Belgian Strong Ale dal colore bruno intenso con sentori di zucchero candito, prugne, datteri, uvetta, crosta di pane e sfumature vinose. Le sensazioni olfattive trovano conferma in bocca e vengono arricchite..
7.80€
Brand: Thomas Hardy's
Disponibilità: 20
25cl | Alc. 11.3% vol. | Barley Wine | Annata:2025 | Ogni annata di produzione di Thomas Hardy’s Ale prevede di mettere da parte un piccolo quantitativo e rispecchiare la prima cotta del 1968 facendolo riposare per un periodo in botti diverse di anno in anno.Al naso alle classiche note di caramello,frutta secca,cioccolato e tabacco si aggiungono le note liquorose, quest annata è stata m..
8.50€
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