Lager è il termine usato per indicare le birre a bassa fermentazione, ovvero che impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces carlsbergensis, che predilige temperature di fermentazione basse (intorno a 10 °C), e durante il processo si deposita sul fondo del tino (da qui bassa fermentazione); è l'opposto del termine ale, che indica le birre che usano lieviti ad alta fermentazione (Saccharomyces cerevisiae), i quali durante il processo risalgono sulla superficie del tino e prediligono invece temperature più alte (intorno a 20 °C). È pertanto un termine generico che comprende molti stili di birra, come Pilsener, Vienna, Helles, Bock, Doppelbock, Rauch, Märzen, ecc...
SENZA GLUTINE
Brand: Agribirrificio Altavia
Disponibilità: 6
Lattina 33cl | Alc. 4.8% vol. | Pils | Birra chiara a bassa fermentazione, prodotta unicamente con il malto Pilsner di nostra produzione, amaricata con 3 varietà di luppolo nobile tedesco. Corpo esile. Le note dolci dei malti unite ad un finale piacevolmente amaro la rendono una birra estremamente beverina...
4.50€
Brand: Andechs
Disponibilità: 7
50cl | Alc. 6.9% vol. | Doppelbock Hell | Di colore oro brillante e di aspetto luminoso, la sua schiuma consistente e dai pori sottili è un vero e proprio invito alla degustazione.Le forti note aromatiche maltate e floreali luppolate sono attraversate da leggeri accenti fruttati. Nonostante la sua forza, la Bergbock ha un sapore armonico, con un corpo robusto e tuttavia non invadente. Il disc..
4.50€
Brand: Andechs
Disponibilità: 6
50cl | Alc. 7.0% vol. | Doppelbock Dunkel | Doppelbock del Sacro Monte di Baviera di fama internazionale. Di colore scuro, offre morbide note di tostatura e un sentore di frutta secca che accompagnano il marcato aroma caramellato.Inconfondibile poi il suo sapore: armonico e vellutato, forte e nel contempo dall'aroma maltato, con una corposità massiccia e robusta. In aggiunta, una dolcezza chi..
4.50€
Brand: Augustiner Brau
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 7.5% vol. | Doppelbock | EDIZIONE 2024 | SCADENZA 31.05.2024Bel colore ambrato carico e limpido, questa doppelbock di provenienza dall´antico monastero stesso, si beve volentieri durante le festività della stagione più fredda...
4.50€
Brand: Aying
Disponibilità: 1
50cl | Alc. 4.9% vol. | Keller | Di gusto pieno e vellutato, di corpo rotondo, si propone come ottimo e genuino rinfresco ed è anche molto adatta come aperitivo. Il termine „Keller“ si riferisce al fatto che questa birra veniva servita direttamente dalla botte in cantina di stagionamento, senza essere passata per il filtraggio e quindi è naturalmente torbida dal lievito, luppolo e proteine...
4.20€
Brand: Aying
Disponibilità: 5
50cl | Alc. 5.8% vol. | Marzen | Questa birra speciale viene prodotta secondo una vecchia tradizione e servita a Kirchweih, una delle feste bavaresi più importanti. Colore marrone ramato, gusto maltato e leggero aroma di arancia, mele mature e noci - la birra giusta per i mesi d'autunno...
4.20€
SENZA GLUTINE
Brand: Busa dei Briganti
Disponibilità: 24
Lattina 33cl | Alc. 4.3% vol. | Keller Pils | SENZA GLUTINE | Birra a bassa fermentazione dalle tonalità oro carico, esibisce al naso note di cereale crudo che sfumano in intense timbriche erbacee da luppoli nobili tedeschi. In bocca è asciutta e tagliente, completata da un finale amaricante che invita alla bevuta. Elegante come solo Eva K. sa essere..
4.20€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 3
37,5cl | Alc. 4.6% vol. | GRODZISKIE | Sensazioni eleganti di fumo compaiono già dal naso per ritornare al palato, assieme alle note aromatiche della nostra cantina e a un’acidità elegante e composita. Copernicana scorre al palato veloce, equilibrata e particolarmente rinfrescante, accompagnata dalla gradevolissima morbidezza delle sensazioni affumicate profonde e appaganti da legno di q..
10.90€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 11
33cl | Alc. 5.0% vol. | Pils | Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note di malto che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dal luppolo Saaz, utilizzato anche in dry-hopping. La fermentazione a basse temperature è seguita da una assai lunga maturazione a freddo...
4.20€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 11
33cl | Alc. 5.4% vol. | Vienna | Ispirata ad uno dei più classici stili brassicoli europei, la Vienna Lager è una birra ambrata, di bassa fermentazione, dal sapore pulito. La luppolatura delicata lascia spazio a eleganti note di caramello ed ad un leggero sentore di tostato, conferiti dall’omonimo malto. Nonostante il buon tenore acolico, rimane birra di facile bevuta...
4.20€
SENZA GLUTINE
Brand: De Lab Fermentazioni
Disponibilità: 5
Lattina 33cl | Alc. 4.5% vol. | Helles | La DeBlonde è la nostra Helles. Una bionda dolcina, con sensazioni di miele e crosta di pane. La nota floreale è data dal luppolo spalter select...
4.60€
Brand: Eichhorn
Disponibilità: 3
50cl | Alc. 5.0% vol. | Keller | Il colore è un dorato pieno, con schiuma bianca fine e persistente. Al naso sentori di crosta di pane, miele e fiori con venature erbacee e fruttate. Questo il preludio alla bevuta, da godersi in sorsate capienti. Ben strutturata e con un finale amaro delicato...
5.00€
Brand: Eichhorn
Disponibilità: 13
50cl | Alc. 5.0% vol. | Pils| Birrificio situato nella cittadina di Hallstadt, vicino a Bamberga. Questa birra appare chiara, limpida con schiuma persistente. Al naso i sentori sono erbacei e maltati, al palato risulta mediamente carbonata, fragrante, con note di pane e ancora erbacee e dal finale amaro non invadente...
5.00€
SENZA GLUTINE
Brand: Birra Elvo
Disponibilità: 3
Lattina 33cl | Alc. 5.0% vol. | Helles | Sorridente e affabile come l’aria di campagna. Agli occhi una luce dorata e limpida; alle narici il cerale fresco, la crosta di pane appena imbiondita, l’erba e i fiori; al palato il garbo di una vena d’amaro che scongiura ogni eventuale tentazione di stucchevolezza. Grazia campestre...
4.60€
Brand: Felizzaner
Disponibilità: 4
50cl | Alc. 4.8% vol. | Helles | Birra chiara a bassa fermentazione in stile Bavarese. Dorata e limpida, con schiuma bianca e persistente, ha un aroma maltato con lievi note di luppolo erbaceo e floreale. Al palato è equilibrata, con un dolce sapore di malto e un amaro molto delicato. Dissetante e beverina, ideale per ogni occasione...
5.30€
Brand: Forst Drugendorf
Disponibilità: 12
50cl | Alc. 5,2% vol. | Export / Marzen | Birra prodotta solo per un periodo limitato dell’anno. Dorata, note maltate di miele (soprattutto in bocca), mediamente corposa, equilibrata e dall’amaro finale lieve ed elegante...
5.00€
Brand: Forst Drugendorf
Disponibilità: 16
50cl | Alc. 4.6% vol. | Helles | La Premium è una Helles Vollbier prodotta come da tradizione, non filtrata e con lievito naturale. Ha la bella nota luppolata e un gusto maltato molto piacevole...
5.00€
Brand: Forst Drugendorf
Disponibilità: 5
50cl | Alc. 6.3% vol. | Bock | Birra bock ambrata, leggermente dolce e maltata con note di cereali, caramello e leggeri agrumi, corposa e leggermente secca nel finale...
5.30€
Brand: Goller
Disponibilità: 17
50cl | Alc. 6.9% vol. | Bock | La Goller Bockbier è una birra forte, di colore ambrato, con un delicato aroma di luppolo, facile da bere. In bocca è morbida, rotonda, con spiccati sentori di malto e miele. Birra stagionale disponibile da fine ottobre fino ad esaurimento scorte...
5.00€
Brand: Goller
Disponibilità: 9
50cl | Alc. 5.0% vol. | Vollbier/Dunkel| La Goller Festbier è la classica birra francone di colore ambrato carico, con note di malto e lievissime di caramello, con in più una punta di affumicato. Festbier disponibile stagionalmente, facile da bere, grazie anche ad una gradazione contenuta di 5.5%...
5.00€
Brand: Goller
Disponibilità: 20
50cl | Alc. 4.9% vol. | Lager| Birra bionda in classico stile Helles e, si presenta giallo dorato con una bella schiuma bianca. Profumi fragranti di crosta di pane bianco, fiori di montagna e miele millefiori. Fresca e estremamente bevibile...
5.00€
Brand: Hauf Brauerei
Disponibilità: 4
50cl | Alc. 5.4% vol. | Festbier Natalizia | Una birra speciale leggera, leggermente luppolata, morbida da bere e la compagna ideale per le lunghe serate del periodo prenatalizio e durante le feste. Disponibile da ottobre a dicembre...
5.00€
Brand: Kanone Brauerei
Disponibilità: 2
50cl | Alc. 5.1% vol. | Helles | Di colore biondo, è realizzata con materie prime rigorosamente regionali, come i malti d'orzo bio e i luppoli Hallertauer tradition e Opal. Birra profumata di miele con accenti floreali e erbacei. Equilibrata al gusto con sentori maltati e amari...
5.00€
SENZA GLUTINE
Brand: Kashmir
Disponibilità: 11
33cl Lattina | Alc. 4.3% vol. | Session Ipa | FRANZ è la nostra Helles per tutti: una lager chiara, onesta e senza glutine, pensata per offrire semplicità e qualità senza compromessi.In un mondo che corre, FRANZ è un respiro: colore dorato limpido, schiuma fine e profonda trasparenza. Al naso emergono delicate note di cereale, malto chiaro e pane appena sfornato, con un retrogusto leggero e n..
4.50€
Brand: Knobalch Brauerei
Disponibilità: 5
50cl | Alc. 5.1% vol. | Lager Keller | La Ungspunds di Knoblach è una classica lager della franconia, dal colore chiaro e schiuma bianca e pannosa. Fresca e pulita, con note erbacee. ..
5.00€
Brand: Knobalch Brauerei
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 5.6% vol. | Festbier | Una birra che si sposa perfettamente con il sogno invernale della Franconia è la birra di Natale del birrificio Knoblach. Il birrificio situato nel cuore della Franconia, ogni anno, giusto in tempo per l'inizio dell'Avvento, produce la sua famosa birra invernale e addolcisce i giorni prima della vigilia di Natale per adulti vicini e lontani. La birra scorre ..
5.00€
Brand: Muller Debring
Disponibilità: 7
50cl | Alc. 5.2% vol. | Keller | La Micherla prende il nome da Michael Müller, pioniere della tradizione birraria Müller, e la Micherla è una birra "proprio come ai tempi del nonno". Non filtrata, risplende per il suo carattere naturale, offrendo un'esperienza birraria davvero piacevole. Birra estremamente fresca e beverina...
5.00€
Brand: Ott Brauerei
Disponibilità: 3
50cl | Alc. 6.8% vol. | Bock | La Ott Bock è disponibile solo da inizio / metà ottobre a circa gennaio. È una birra forte maltata , corposa e dal colore intenso...
5.40€
Brand: Ott Brauerei
Disponibilità: 9
50cl | Alc. 5,3% vol. | Dunkel | Birra aromatica al malto con una leggera nota di caramello. Inoltre, il gusto è stato completato da note di malto tostato e un aroma di luppolo leggermente percettibile...
5.00€
Brand: Schloss Eggenberg
Disponibilità: 25
33cl | Alc. 14.0% vol. | Doppelbock | La Samichlaus è una delle birre più pregiate e rare del mondo, si tratta di una birra doppio malto con gradazione saccarometrica elevatissima, prodotta dalla stessa azienda della Urbock 23° , solo nel periodo natalizio e in quantità ridotte.Le sue caratteristiche richiedono lavorazioni particolari,per cui questa birra viene prodotta solo per gli intendito..
5.00€
Brand: Sappl Brau
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 5.0% vol. | Helles | Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca...
4.20€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 7
50cl | Alc. 8.0% vol. | Rauch Doppelbock | La Schlenkerla Eiche Doppelbock è una birra prodotta solo per Natale. A differenza delle altre produzioni del birrificio, il malto d'orzo utilizzato nella sua produzione viene essiccato da un fuoco di legno di quercia (anzichè legno di faggio). Il risultato è una birra di colore scuro, piena, corposa con gusto affumicato inte..
5.50€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 4.2% vol. | Rauch Marzen | Per la nostra lager nera Aecht Schlenkerla Erle utilizziamo un malto affumicato molto speciale. Questo non viene essiccato al fuoco di legno di faggio, come avviene di solito, ma al fuoco di legno di ontano. Il malto affumicato di ontano conferisce alla birra un sapore affumicato fine e complesso, meno forte e speziato rispetto alla nostra birra affumica..
5.00€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 4
50cl | Alc. 5.1% vol. | Rauch Marzen | La birra affumicata classica! Come ogni altra birra bavarese, la Aecht Schlenkerla Rauchbier - l'originale birra affumicata - viene prodotta secondo l'antico Editto della Purezza (Reinheitsgebot) del 1516, che prevedeva l'utilizzo di sola acqua, malto d'orzo e luppolo. Qui c'è però una differenza importante nella preparazione del malto. Il malto verde, l..
4.70€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 10
50cl | Alc. 4.6% vol. | Rauch Marzen | Per la nostra lager rossa Aecht Schlenkerla Weichsel, essicciamo il malto al fuoco con legno di ciliegio di alta qualità (non al fuoco di faggio come per la classica birra affumicata). A differenza del malto affumicato con legno di faggio, il malto affumicato con legno di ciliegio ha un aroma di fumo fruttato, quasi dolce, e nel bicchiere assume un color..
5.00€
Brand: Schneider Sohn
Disponibilità: 9
33cl | Alc. 12.0% vol. | Weizenbock | La Eisbock è una birra tipica del Circondario di Kulmbach che viene prodotta per "distillazione a freddo" di una doppelbock, alla quale viene rimosso il ghiaccio per concentrare il gusto e la gradazione alcolica. Il colore è marrone scuro, con tendenze al rubino. Ha un aroma ricco, dolcemente maltato, bilanciato dalla significativa prensenza alcolica. È q..
4.70€
Brand: Schneider Sohn
Disponibilità: 3
50cl | Alc. 8.2% vol. | Weizenbock | Il colore è bruno intenso, con sfumature rosse; la schiuma è cremosa e persistente. L'aroma di alcol intenso e fruttato prelude ad un palato corposo e granuloso, ricco di frumento acidulo, tipico delle weizen, e arricchito da un fortissimo fruttato, fichi e banane su tutto. Il finale è di champagne d'annata, con una nota tostata che evolve in un retrogusto..
4.20€
Brand: Schuebel Brau
Disponibilità: 9
50cl | Alc. 7.2% vol. | Heller Bock | La "kellerbier" è la classica birra non filtrata prodotta in Franconia. In questo caso rivisitata nela versione corposa tipica delle bock. La schiuma è leggera e di colore chiaro, i profumi di albicocca, pane fresco, miele millefiori. La nota alcolica non è aggressiva, ma accompagna in modo piacevole...
5.40€
Brand: St. Georgen Brau
Disponibilità: 24
50cl | Alc. 4,6% vol. | Helles| Birra in stile Helles, leggera e molto dissetante, tipica della tradizione bavarese. Aromatica con delicate note maltate di cereali e pane e eleganti sentori floreali della luppolatura. Chiude con un finale secco e dissetante...
4.00€
Brand: St. Georgen Brau
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 4.9% vol. | Pilsner | Birra tedesca in stile PILSNER, si presenta con un colore giallo oro cristallino.si contraddistingue per un finale ben luppolato...
4.00€