Lager è il termine usato per indicare le birre a bassa fermentazione, ovvero che impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces carlsbergensis, che predilige temperature di fermentazione basse (intorno a 10 °C), e durante il processo si deposita sul fondo del tino (da qui bassa fermentazione); è l'opposto del termine ale, che indica le birre che usano lieviti ad alta fermentazione (Saccharomyces cerevisiae), i quali durante il processo risalgono sulla superficie del tino e prediligono invece temperature più alte (intorno a 20 °C). È pertanto un termine generico che comprende molti stili di birra, come Pilsener, Vienna, Helles, Bock, Doppelbock, Rauch, Märzen, ecc...
SENZA GLUTINE
Brand: Agribirrificio Altavia
Disponibilità: 10
Lattina 33cl | Alc. 4.8% vol. | Pils | Birra chiara a bassa fermentazione, prodotta unicamente con il malto Pilsner di nostra produzione, amaricata con 3 varietà di luppolo nobile tedesco. Corpo esile. Le note dolci dei malti unite ad un finale piacevolmente amaro la rendono una birra estremamente beverina...
4.70€
Brand: Andechs
Disponibilità: 2
50cl | Alc. 6.9% vol. | Doppelbock Hell | Di colore oro brillante e di aspetto luminoso, la sua schiuma consistente e dai pori sottili è un vero e proprio invito alla degustazione.Le forti note aromatiche maltate e floreali luppolate sono attraversate da leggeri accenti fruttati. Nonostante la sua forza, la Bergbock ha un sapore armonico, con un corpo robusto e tuttavia non invadente. Il disc..
4.50€
Brand: Aying
Disponibilità: 5
50cl | Alc. 4.9% vol. | Keller | Di gusto pieno e vellutato, di corpo rotondo, si propone come ottimo e genuino rinfresco ed è anche molto adatta come aperitivo. Il termine „Keller“ si riferisce al fatto che questa birra veniva servita direttamente dalla botte in cantina di stagionamento, senza essere passata per il filtraggio e quindi è naturalmente torbida dal lievito, luppolo e proteine...
4.20€
Brand: Aying
Disponibilità: 1
50cl | Alc. 5.8% vol. | Marzen | Questa birra speciale viene prodotta secondo una vecchia tradizione e servita a Kirchweih, una delle feste bavaresi più importanti. Colore marrone ramato, gusto maltato e leggero aroma di arancia, mele mature e noci - la birra giusta per i mesi d'autunno...
4.20€
Brand: Bimberla
Disponibilità: 28
50cl | Alc. 4.9% vol. | Zoigl Hell| In stile Helles, di colore paglierino, dissetante e con una leggera nota di nocciola, Bimberla è una birra d’altri tempi, quando per divertirsi e per stare bene bastava poco.La compagnia di amici, buona musica, buon cibo e una buona birra… ecco, Bimberla rievoca tutto questo, sorso dopo sorso, catapultandovi in uno stato di piacevole relax.Prodotta su un pi..
5.00€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 13
33cl | Alc. 5.0% vol. | Pils | Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note di malto che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dal luppolo Saaz, utilizzato anche in dry-hopping. La fermentazione a basse temperature è seguita da una assai lunga maturazione a freddo...
4.00€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 10
Lattina 33cl | Alc. 5.2% vol. | Pils | Reinterpretazione nostrana del classico stile Pilsner, arricchito da un generoso dry hopping con luppoli provenienti da Germania e Italia. Colore dorato brillante e schiuma persistente, aroma fresco e spiccatamente erbaceo con note più dolci di miele e cereali ben bilanciate da un finale amaro pulito e rinfrescante...
4.00€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 10
33cl | Alc. 5.4% vol. | Vienna | Ispirata ad uno dei più classici stili brassicoli europei, la Vienna Lager è una birra ambrata, di bassa fermentazione, dal sapore pulito. La luppolatura delicata lascia spazio a eleganti note di caramello ed ad un leggero sentore di tostato, conferiti dall’omonimo malto. Nonostante il buon tenore acolico, rimane birra di facile bevuta...
4.00€
Brand: De Lab Fermentazioni
Disponibilità: 3
Lattina 33cl | Alc. 7.2% vol. | Doppelbock | La Baphomator è la nostra Doppelbock. Una rossa bella corposa, con uno spunto di amaro finale per ripulire la bocca. Tanto caramello e un po' di tostato tra i descrittori...
5.00€
SENZA GLUTINE
Brand: De Lab Fermentazioni
Disponibilità: 9
Lattina 33cl | Alc. 4.5% vol. | Helles | La DeBlonde è la nostra Helles. Una bionda dolcina, con sensazioni di miele e crosta di pane. La nota floreale è data dal luppolo spalter select...
4.70€
Brand: Eichhorn
Disponibilità: 1
50cl | Alc. 5.0% vol. | Keller | Il colore è un dorato pieno, con schiuma bianca fine e persistente. Al naso sentori di crosta di pane, miele e fiori con venature erbacee e fruttate. Questo il preludio alla bevuta, da godersi in sorsate capienti. Ben strutturata e con un finale amaro delicato...
5.00€
Brand: Forst Drugendorf
Disponibilità: 20
50cl | Alc. 4.6% vol. | Helles | La Premium è una Helles Vollbier prodotta come da tradizione, non filtrata e con lievito naturale. Ha la bella nota luppolata e un gusto maltato molto piacevole...
5.00€
Brand: Forst Drugendorf
Disponibilità: 1
50cl | Alc. 4.9% vol. | Helles | La Premium è una Helles Vollbier prodotta come da tradizione, non filtrata e con lievito naturale. Ha la bella nota luppolata e un gusto maltato molto piacevole...
5.00€
Brand: Gunther Brau
Disponibilità: 40
50cl | Alc. 4.9% vol. | Pilsner | La nostra Pilsner primaverile da mezzo litro è naturalmente torbida e caratterizzata da un pronunciato aroma di luppolo. Fresca e vivace al palato, offre una sottile amarezza che si armonizza perfettamente con le note di malto. Una birra rinfrescante per le prime giornate calde dell'anno: croccante, equilibrata e ricca di carattere. Imbottigliamento in edizio..
5.20€
Brand: Gunther Brau
Disponibilità: 20
50cl | Alc. 5.0% vol. | Helles | La nostra Gunther Helles è un classico. La compagna perfetta per concludere la giornata lavorativa o per un incontro tra amici. L'equilibrio tra malto e luppolo rende questa Helles solo leggermente amara. Semplice, facile da bere, semplicemente deliziosa...
5.00€
Brand: Gunther Brau
Disponibilità: 20
50cl | Alc. 4.9% vol. | Pilsner | La Günther Premium Pilsener è una birra di colore giallo paglierino, limpida e cristallina. La sottile amarezza del luppolo è bilanciata da una piacevole nota di malto. La birra perfetta per ogni occasione...
5.00€
Brand: Hauf Brauerei
Disponibilità: 11
50cl | Alc. 7.4% vol. | Doppelbock | Birra in stile doppelbock, dal colore rosso carico, corposa, maltata, aromatica, gustosa,
un must per gli amanti delle birre forti...
5.20€
Brand: Hauf Brauerei
Disponibilità: 10
50cl | Alc. 5.3% vol. | Zwickl/Keller | Birra prodotta solo per un periodo limitato dell’anno. Ambrata, non filtrata...
5.00€
SENZA GLUTINE
Brand: Kashmir
Disponibilità: 10
33cl Lattina | Alc. 4.8% vol. | Helles | Al naso e al palato gioca su un maltato elegante: cereale fresco, pane appena sfornato e una carezza di malto leggero. La luppolatura nobile, discreta ma precisa, porta un amaro delicato che tiene tutto in perfetto equilibrio senza mai rubare la scena. Corpo medio-leggero, carbonazione morbida e un finale secco e pulito che invita subito al sorso succe..
4.80€
Brand: Knobalch Brauerei
Disponibilità: 20
50cl | Alc. 5.1% vol. | Lager Keller | La Ungspunds di Knoblach è una classica lager della franconia, dal colore chiaro e schiuma bianca e pannosa. Fresca e pulita, con note erbacee. ..
5.00€
Brand: Knobalch Brauerei
Disponibilità: 20
50cl | Alc. 5.0% vol. | Marzen | La Urmärzen di Knoblach si caratterizza per aromi di pane appena sfornato, caramello, biscotto, chiodi di garofano e un sentore di ciliegia. Il gusto e il finale della Urmärzen sono leggermente amari. L'elevata carbonazione ne esalta la bevibilità.La Urmärzen è una birra stagionale prodotta dal birrificio vicino a Bamberga. Viene imbottigliata solo in primaver..
5.00€
Brand: Birrificio Lambrate
Disponibilità: 2
33cl Lattina | Alc. 5.0% vol. | Pilsner | Classe 96 nasce dall’incontro di due realtà storiche della birra artigianale italiana fondate nel 1996: Birrificio Lambrate e Birrificio Italiano, pionieri che hanno contribuito a scrivere le prime pagine di questo movimento. È una Pils dal colore biondo chiaro, limpida e brillante, con un grande equilibrio tra componente aromatica e struttura. I lupp..
4.50€
Brand: Birrificio Lambrate
Disponibilità: 5
33cl Lattina | Alc. 4.0% vol. | American Lager| La Drago Verde è la nostra interpretazione della Lager in chiave moderna. Una birra dal colore dorato brillante, pensata per chi cerca la massima freschezza senza rinunciare a un profilo aromatico di carattere. Il corpo leggero e la decisa attenuazione la rendono estremamente scorrevole, mentre l’utilizzo di luppoli americani regala un bouquet i..
4.50€
Brand: Maxlrainer
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 7.5% vol. | Doppelbock Dunkel | Potus non frangit ieiunium. - „Bere non rompe il digiuno“ era il principio della Chiesa al quale la birra molto forte deve la sua nascita: per tenersi in forze durante il digiuno di 40 giorni prima della Pasqua i castellani e i monaci pieni d’inventiva producevano la birra molto forte dal gusto pieno, che si riconosce in Baviera per il suo nome dall..
4.50€
Brand: Ott Brauerei
Disponibilità: 29
50cl | Alc. 4.9% vol. | Pils | una Pils da 4 gradi e 9, in declinazione germanica; anzi, più precisamente, in versione locale: quella – tutta tipica – della Franconia.Canonico il look (colore paglierino carico, vibrante pulizia visiva, robusto corredo di schiuma bianca a guarnire la sommità del calice), il naso presenta il calco pregnante del terroir (inteso come compendio di attitudini): pan..
5.00€
Brand: Ott Brauerei
Disponibilità: 29
50cl | Alc. 5.1% vol. | Lager Export | Birra dal colore giallo chiaro luminoso e dalla schiuma abbondante e mediamente persistente. Cereali e miele accompagnano la cifra aromatica al naso, che presenta leggeri toni erbacei e fienosi. Di grande equilibrio e morbidezza l'ingresso al palato, con un ritorno luppolato lieve e sgrassante nel finale...
5.00€
Brand: Schloss Eggenberg
Disponibilità: 17
33cl | Alc. 14.0% vol. | Doppelbock | La Samichlaus è una delle birre più pregiate e rare del mondo, si tratta di una birra doppio malto con gradazione saccarometrica elevatissima, prodotta dalla stessa azienda della Urbock 23° , solo nel periodo natalizio e in quantità ridotte.Le sue caratteristiche richiedono lavorazioni particolari,per cui questa birra viene prodotta solo per gli intendito..
5.00€
Brand: Schleicher Brauerei
Disponibilità: 13
50cl | Alc. < 0.5% vol. | Pilsner ANALCOLICA | Pilsner biologica analcolica, certificata Demeter - Birrificio Schleicher, Kaltenbrunn. La Pilsner biologica analcolica del birrificio Schleicher è una birra delicatamente amara e leggermente luppolata, prodotta in stile Pilsner...
4.70€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 20
50cl | Alc. 4.2% vol. | Rauch Marzen | Per la nostra lager nera Aecht Schlenkerla Erle utilizziamo un malto affumicato molto speciale. Questo non viene essiccato al fuoco di legno di faggio, come avviene di solito, ma al fuoco di legno di ontano. Il malto affumicato di ontano conferisce alla birra un sapore affumicato fine e complesso, meno forte e speziato rispetto alla nostra birra affumica..
5.00€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 7
50cl | Alc. 5.9% vol. | Rauch | Le "Fastenbier" sono le birre della quaresima, prodotte un tempo per sostituire i pasti solidi, secondo il detto "Liquida non frangunt ieunum". La Aecht Schlenkerla Fastenbier è una birra ambrata, prodotta a bassa fermentazione, non filtrata e naturalmente torbida. I sentori affumicati sono ben avvertibili al naso, mentre in bocca è più evidente l'erbaceo del l..
5.50€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 10
50cl | Alc. 5.1% vol. | Rauch Marzen | La birra affumicata classica! Come ogni altra birra bavarese, la Aecht Schlenkerla Rauchbier - l'originale birra affumicata - viene prodotta secondo l'antico Editto della Purezza (Reinheitsgebot) del 1516, che prevedeva l'utilizzo di sola acqua, malto d'orzo e luppolo. Qui c'è però una differenza importante nella preparazione del malto. Il malto verde, l..
4.70€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 3
50cl | Alc. 4.6% vol. | Rauch Marzen | Per la nostra lager rossa Aecht Schlenkerla Weichsel, essicciamo il malto al fuoco con legno di ciliegio di alta qualità (non al fuoco di faggio come per la classica birra affumicata). A differenza del malto affumicato con legno di faggio, il malto affumicato con legno di ciliegio ha un aroma di fumo fruttato, quasi dolce, e nel bicchiere assume un color..
5.00€
Brand: St. Georgen Brau
Disponibilità: 5
50cl | Alc. 4,6% vol. | Helles| Birra in stile Helles, leggera e molto dissetante, tipica della tradizione bavarese. Aromatica con delicate note maltate di cereali e pane e eleganti sentori floreali della luppolatura. Chiude con un finale secco e dissetante...
4.20€
Brand: St. Georgen Brau
Disponibilità: 11
50cl | Alc. 4.9% vol. | Pilsner | Birra tedesca in stile PILSNER, si presenta con un colore giallo oro cristallino.si contraddistingue per un finale ben luppolato...
4.20€
Brand: Staffelberg
Disponibilità: 2
50cl | Alc. 5.3% vol. | Rauchbier | La Querkerla è una birra affumicata non filtrata che avvolge e incanta con il suo carattere forte, speziato e corposo, e con un solo accenno il Fumo incanta.Il nome di questa meravigliosa birra affumicata si basa su una leggenda che si racconta intorno allo Staffelberg. Secondo la leggenda in una delle buie caverne dello Staffelberg vivevano piccoli gnomi. ..
5.00€
Brand: Ulrich Martin
Disponibilità: 14
50cl | Alc. 6.9% vol. | Bock | Birra stagionale del birrificio Ulrich Martin, disponibile da Marzo. La birra è una bock, birra ambrata dai toni morbidi e caldi, con uan gradazione alcolica di 7%; offre sentori di malto, caramello. Di tendenza dolce, ma con un finale pulito, elegante...
5.30€
Brand: Ulrich Martin
Disponibilità: 16
50cl | Alc. 5.0% vol. | Pils| Birra dal colore dorato pallido, con schiuma bianca e compatta. Sentori di panificato chiaro, fiori, miele d'acacia e un tocco di agrume. Mediamente corposa, in bocca offre toni morbidi e un finale asciutto ben luppolato...
5.00€
