Lager è il termine usato per indicare le birre a bassa fermentazione, ovvero che impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces carlsbergensis, che predilige temperature di fermentazione basse (intorno a 10 °C), e durante il processo si deposita sul fondo del tino (da qui bassa fermentazione); è l'opposto del termine ale, che indica le birre che usano lieviti ad alta fermentazione (Saccharomyces cerevisiae), i quali durante il processo risalgono sulla superficie del tino e prediligono invece temperature più alte (intorno a 20 °C). È pertanto un termine generico che comprende molti stili di birra, come Pilsener, Vienna, Helles, Bock, Doppelbock, Rauch, Märzen, ecc...
Brand: Augustiner Brau
Disponibilità: 4
50cl | Alc. 5.6% vol. | Dunkel | Bel colore ambrato carico e limpido con riflessi rosso rubino. Schiuma beige, pannosa, poco persistente. Aroma poco pronunciato, malto tostato, leggero caramello, sentori erbacei e legnosi. Corpo watery con bassa carbonatazione. In bocca malto tostato, sentori erbacei e di frutta (prugne mature). Ha un retrogusto corto, leggermente amarognolo dove ritornano n..
4.20€
Brand: Augustiner Brau
Disponibilità: 7
50cl | Alc. 5.2% vol. | Helles | Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca...
4.20€
Brand: Aying
Disponibilità: 12
33cl | Alc. 6.7% vol. | Doppelbock | Colore marrone scuro tipico delle doppelbock con schiuma persistente a mezza via tra il nocciola e il giallastro, la Ayinger Celebrator ha un gusto squisito. La dolcezza del caramello combinata con sentori di noci e prugne lascia un incredibile sensazione nel palato; sensazione ancor più esaltata dalla chiusura di caffè e malto. Gli odori rispecchiano quel..
3.50€
Brand: Aying
Disponibilità: 10
50cl | Alc. 4.9% vol. | Keller | Di gusto pieno e vellutato, di corpo rotondo, si propone come ottimo e genuino rinfresco ed è anche molto adatta come aperitivo. Il termine „Keller“ si riferisce al fatto che questa birra veniva servita direttamente dalla botte in cantina di stagionamento, senza essere passata per il filtraggio e quindi è naturalmente torbida dal lievito, luppolo e proteine...
4.20€
Brand: Gasthof Bayer
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 4.7% vol. | Helles | Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca...
5.00€
Brand: Birrificio Italiano
Disponibilità: 1
33cl | Alc. 5,2% vol. | Pilsner | Prodotta per infusione di malti d'orzo tipo Pilsener e Caramunich, Tipopils è la prima pils con Dry Hopping al mondo. Birra artigianale chiara, a bassa fermentazione, sorprende con un iniziale profumo di luppolo agrumato ed erbaceo, arricchito da note di lievito fresco e da profumi mielosi tipici del malto.
In bocca è una carezza morbida ma vivace, velluta..
5.00€
Brand: Birrificio Italiano
Disponibilità: 15
75cl | Alc. 5,2% vol. | Pilsner | Prodotta per infusione di malti d'orzo tipo Pilsener e Caramunich, Tipopils è la prima pils con Dry Hopping al mondo. Birra artigianale chiara, a bassa fermentazione, sorprende con un iniziale profumo di luppolo agrumato ed erbaceo, arricchito da note di lievito fresco e da profumi mielosi tipici del malto.
In bocca è una carezza morbida ma vivace, velluta..
10.50€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 5
33cl | Alc. 5.0% vol. | Pils | Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note di malto che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dal luppolo Saaz, utilizzato anche in dry-hopping. La fermentazione a basse temperature è seguita da una assai lunga maturazione a freddo...
4.00€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 15
33cl | Alc. 5.4% vol. | Vienna | Ispirata ad uno dei più classici stili brassicoli europei, la Vienna Lager è una birra ambrata, di bassa fermentazione, dal sapore pulito. La luppolatura delicata lascia spazio a eleganti note di caramello ed ad un leggero sentore di tostato, conferiti dall’omonimo malto. Nonostante il buon tenore acolico, rimane birra di facile bevuta...
4.20€
SENZA GLUTINE
Brand: De Lab Fermentazioni
Disponibilità: 8
Lattina 33cl | Alc. 4.5% vol. | Helles | La DeBlonde è la nostra Helles. Una bionda dolcina, con sensazioni di miele e crosta di pane. La nota floreale è data dal luppolo spalter select...
4.30€
Brand: Dremel Brauerei
Disponibilità: 15
50cl | Alc. 4.9% vol. | Helles | Una freschissima Helles come vuole la tradizione francone. Color oro, limpida e dal bel cappello di schiuma bianca. Floreale ed erbacea, panificato e cereale al naso, scorrevole e fresca all'assaggio. Luppolatura nobile, chiude ben più amara.Il Birrificio Dremel si trova a Wattendorf a nord di Bamberga tra Kulmbach e Bad Staffelstein, menzionato per la prima v..
5.20€
Brand: Eichhorn
Disponibilità: 15
50cl | Alc. 5.0% vol. | Keller | Il colore è un dorato pieno, con schiuma bianca fine e persistente. Al naso sentori di crosta di pane, miele e fiori con venature erbacee e fruttate. Questo il preludio alla bevuta, da godersi in sorsate capienti. Ben strutturata e con un finale amaro delicato...
5.00€
Brand: Eichhorn
Disponibilità: 39
50cl | Alc. 5.0% vol. | Pils| Birrificio situato nella cittadina di Hallstadt, vicino a Bamberga. Questa birra appare chiara, limpida con schiuma persistente. Al naso i sentori sono erbacei e maltati, al palato risulta mediamente carbonata, fragrante, con note di pane e ancora erbacee e dal finale amaro non invadente...
5.00€
SENZA GLUTINE
Brand: Birra Elvo
Disponibilità: 10
Lattina 33cl | Alc. 5.0% vol. | Helles | Sorridente e affabile come l’aria di campagna. Agli occhi una luce dorata e limpida; alle narici il cerale fresco, la crosta di pane appena imbiondita, l’erba e i fiori; al palato il garbo di una vena d’amaro che scongiura ogni eventuale tentazione di stucchevolezza. Grazia campestre...
4.50€
Brand: Exuvia
Disponibilità: 5
33cl | Alc. 5.0% vol. | Pils | Birra in stile Pilsner, d'ispirazione tedesca. Il malto conferisce note di cereali, miele e panificato a breve cottura, mentre l'utlizzo generoso di luppoli nobili europei dona un profilo erbaceo e leggermente speziato. Perfettamente bilanciata, la corsa gustativa si conclude con un amaro netto ma delicato e prepara il sorso successivo..
4.00€
Brand: Foerst Drugendorf
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 4.6% vol. | Helles | La Premium è una Helles Vollbier prodotta come da tradizione, non filtrata e con lievito naturale. Ha la bella nota luppolata e un gusto maltato molto piacevole...
5.00€
Brand: Hacker-Pschorr
Disponibilità: 2
50cl | Alc. 8.1% vol. | Doppelbock | Specialità artigianale che riprende l'antica ricetta delle Doppelbock. Non filtrata, possiede un gusto pieno e marcato di malto caramello con delle dolci sfumature di toffee per finire con un tocco di elegante luppolo. Si sposa bene con le carni in umido ed ai formaggi dolci di media stagionatura. Birra stagionale...
4.50€
Brand: Hauf Brauerei
Disponibilità: 21
50cl | Alc. 5.4% vol. | Festbier/Marzen | Birra prodotta solo per un periodo limitato dell’anno. Dorata, note maltate di miele (soprattutto in bocca), mediamente corposa, equilibrata e dall’amaro finale lieve ed elegante...
5.00€
Brand: Hauf Brauerei
Disponibilità: 6
50cl | Alc. 4.8% vol. | Pilsner | Birra dal sapore fine, asciutto ed equilibrato, adatta a tutte le occcasioni, con un finale amaro presente ma molto gradevole...
5.00€
Brand: Hauf Brauerei
Disponibilità: 17
50cl | Alc. 5.0% vol. | Vollbier/Helles | Una Vollbier dal colore dorato carico, con schiuma voluminosa e persistente. Al naso è pulità con netti sentori di miele, crosta di pane ed erba tagliata. In bocca è corposa, morbida ma con un finale asciutto e piacevolmente amaro che la rende estremamente bevibile!..
5.00€
Brand: Kanone Brauerei
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 5.1% vol. | Helles | Di colore biondo, è realizzata con materie prime rigorosamente regionali, come i malti d'orzo bio e i luppoli Hallertauer tradition e Opal. Birra profumata di miele con accenti floreali e erbacei. Equilibrata al gusto con sentori maltati e amari...
5.00€
Brand: Kanone Brauerei
Disponibilità: 3
50cl | Alc. 4.9% vol. | Pils | Una birra pilsner maestosa realizzata con i migliori ingredienti provenienti dalla coltivazione regionale. Colore biondo pallido, aromi delicati con predominanza di floreale ed erbaceo. Gusto armonico, finemente amaro e bilanciato tra malti e luppoli. In questa birra sono utilizzati in particolare luppoli: Opal, Herkules e Spalter Select...
5.00€
Brand: Knobalch Brauerei
Disponibilità: 12
50cl | Alc. 5.0% vol. | Marzen | Colore dorato con schiuma bianca di buona tessitura e durevolezza; aromi tipici: di derivazione maltata (crosta di pane, un lieve biscotto, miele millefiori), luppolata (prato falciato, fiori di camomilla) e, in piccolissima parte, fermentativa (una mela matura appena sfiorata). In bocca ha corpo leggero, delicatamente gasata, offre note dolci con un finale a..
5.00€
Brand: Monpier de Gherdeina
Disponibilità: 5
33cl Lattina| Alc. 5.0% vol. | Keller Pils | Keller Pils di aspetto dorato e con fresco dry hopping di Tradition, Tettnang e Saaz...
4.70€
Brand: Renton
Disponibilità: 13
75cl | Alc. 5.2% vol. | Pils | Di ispirazione tedesca, Susi è una birra dal colore dorato, fresca, fragrante e snella. Una meticolosa ricerca di equilibrio fra malti e luppoli moderano sia la nota di amaro che la relativa secchezza creando una birra da bere in quantità generosa. Scorrevole al punto di confonderla con una bassa fermentazione vuol essere l’icona di quelle birre da bere e bere d..
9.00€
Brand: Rothaus
Disponibilità: 7
33cl | Alc. 5.1% vol. | Pilsner | Una delle pils più famose e rinomate della foresta nera: colore giallo paglierino, schiuma finissima, inebria il naso con note mielate, seguite da aromi freschi di luppolo. In bocca è fantastica, grazie alle sue note maltate iniziali seguite da un amaro ben presente ma equilibrato ed un corpo leggero ma mai scarico...
3.00€
Brand: Schloss Eggenberg
Disponibilità: 1
33cl | Alc. 14.0% vol. | Doppelbock | La Samichlaus è una delle birre più pregiate e rare del mondo, si tratta di una birra doppio malto con gradazione saccarometrica elevatissima, prodotta dalla stessa azienda della Urbock 23° , solo nel periodo natalizio e in quantità ridotte.Le sue caratteristiche richiedono lavorazioni particolari,per cui questa birra viene prodotta solo per gli intendito..
4.70€
Brand: Sappl Brau
Disponibilità: 5
50cl | Alc. 7.0% vol. | Doppelbock Hell | Birra forte e corposa, dal gusto rotondo e deciso. Una doppelbock chiara con sentori dolci, di malto e crosta di pane, prodotta solo in inverno, che scalda il palato nelle fredde giornate invernali!..
4.20€
Brand: Sauer Brauerei
Disponibilità: 20
50cl | Alc. 4.9% vol. | Keller| Lager chiara non filtrata, naturalmente torbida, con una nota di luppolo finemente pronunciata e un sapore pulito e delicato...
5.00€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 2
50cl | Alc. 4.2% vol. | Rauch Marzen | Per la nostra lager nera Aecht Schlenkerla Erle utilizziamo un malto affumicato molto speciale. Questo non viene essiccato al fuoco di legno di faggio, come avviene di solito, ma al fuoco di legno di ontano. Il malto affumicato di ontano conferisce alla birra un sapore affumicato fine e complesso, meno forte e speziato rispetto alla nostra birra affumica..
5.00€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 9
50cl | Alc. 5.9% vol. | Rauch | Le "Fastenbier" sono le birre della quaresima, prodotte un tempo per sostituire i pasti solidi, secondo il detto "Liquida non frangunt ieunum". La Aecht Schlenkerla Fastenbier è una birra ambrata, prodotta a bassa fermentazione, non filtrata e naturalmente torbida. I sentori affumicati sono ben avvertibili al naso, mentre in bocca è più evidente l'erbaceo del l..
5.20€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 13
50cl | Alc. 5.1% vol. | Rauch Marzen | La birra affumicata classica! Come ogni altra birra bavarese, la Aecht Schlenkerla Rauchbier - l'originale birra affumicata - viene prodotta secondo l'antico Editto della Purezza (Reinheitsgebot) del 1516, che prevedeva l'utilizzo di sola acqua, malto d'orzo e luppolo. Qui c'è però una differenza importante nella preparazione del malto. Il malto verde, l..
4.50€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 4
50cl | Alc. 4.6% vol. | Rauch Marzen | Per la nostra lager rossa Aecht Schlenkerla Weichsel, essicciamo il malto al fuoco con legno di ciliegio di alta qualità (non al fuoco di faggio come per la classica birra affumicata). A differenza del malto affumicato con legno di faggio, il malto affumicato con legno di ciliegio ha un aroma di fumo fruttato, quasi dolce, e nel bicchiere assume un color..
5.00€
Brand: Schneider Sohn
Disponibilità: 17
33cl | Alc. 12.0% vol. | Weizenbock | La Eisbock è una birra tipica del Circondario di Kulmbach che viene prodotta per "distillazione a freddo" di una doppelbock, alla quale viene rimosso il ghiaccio per concentrare il gusto e la gradazione alcolica. Il colore è marrone scuro, con tendenze al rubino. Ha un aroma ricco, dolcemente maltato, bilanciato dalla significativa prensenza alcolica. È q..
4.70€
Brand: Schneider Sohn
Disponibilità: 6
50cl | Alc. 8.2% vol. | Weizenbock | Il colore è bruno intenso, con sfumature rosse; la schiuma è cremosa e persistente. L'aroma di alcol intenso e fruttato prelude ad un palato corposo e granuloso, ricco di frumento acidulo, tipico delle weizen, e arricchito da un fortissimo fruttato, fichi e banane su tutto. Il finale è di champagne d'annata, con una nota tostata che evolve in un retrogusto..
4.20€
Brand: Schnitzlbaumer
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 5.3% vol. | Helles | Dorata, beverina, frizzante, con una bella schiuma bianca e una leggera nota di luppolo...
4.20€
Brand: Schonramer Brauerei
Disponibilità: 7
50cl | Alc. 5.0% vol. | Helles | Birra chiara, dorata, prodotta in bassa fermentazione. E' una birra beverina che si assapora a grandi sorsate perché i toni caldi e dolci del malto ben si equilibrano con l'amaro del luppolo. Si abbina con quasi tutte le portate di sapore non particolarmente pronunciato...
4.00€
Brand: Schuebel Brau
Disponibilità: 12
50cl | Alc. 4.9% vol. | Helles | La Schübel Hell è una keller non filtrata con carattere. La gustosa birra viene prodotta artigianalmente e porta l’anima della Franconia nel tuo bicchiere. Dorata e profumata, spiccano aromi di pane e miele, inoltre un delicato speziato dei luppoli che in bocca si trasforma in un elegante e fine amaro. Il birrificio di Schuebel è originario di Stadtsteinach ne..
5.00€