DUNKEL: Il termine dunkel (anche dunkles) identifica uno stile di birra tedesco caratterizzato dal colore scuro: "scuro" è proprio il significato letterale di "dunkel", in lingua tedesca. Questo stile appartiene alla famiglia delle lager: si tratta cioè di birre a bassa fermentazione.
SCHWARZ: La Schwarzbier è una birra tedesca scura. Ha un colore opaco, tendente al nero, e un sapore pieno di cioccolato o di caffè. Sebbene abbia molte caratteristiche simili, è un po' meno amara delle Stout e delle Porter britanniche.Questo stile appartiene alla famiglia delle lager: si tratta cioè di birre a bassa fermentazione, sebbene originariamente durante la produzione fossero utilizzati lieviti ad alta fermentazione. Il contenuto alcolico normalmente varia tra il 4.8% e il 5% vol. Essa assume il suo colore durante il processo produttivo, in seguito all'utilizzo di particolari malti scuri tostati.
SCHWARZ: La Schwarzbier è una birra tedesca scura. Ha un colore opaco, tendente al nero, e un sapore pieno di cioccolato o di caffè. Sebbene abbia molte caratteristiche simili, è un po' meno amara delle Stout e delle Porter britanniche.Questo stile appartiene alla famiglia delle lager: si tratta cioè di birre a bassa fermentazione, sebbene originariamente durante la produzione fossero utilizzati lieviti ad alta fermentazione. Il contenuto alcolico normalmente varia tra il 4.8% e il 5% vol. Essa assume il suo colore durante il processo produttivo, in seguito all'utilizzo di particolari malti scuri tostati.
Brand: Birra Elvo
Disponibilità: 5
33cl | Alc. 5,5% vol. | Schwarz |
Birra scura, bassa fermentazione in stile tedesco.
I malti tostati e torrefatti dominano la scena e conferiscono note di caffè, cacao e liquirizia su un corpo morbido e avvolgente.
Estremamente beverina!..
4.60€
Brand: Zum Lowenbrau
Disponibilità: 17
50cl | Alc. 5.5% vol. | Dunkel | In passato, le persone conoscevano solo birra rossa, bianca e marrone. Tra queste, molto importante era la birra rossa in quanto birra particolarmente morbida e rotonda. Le migliori birre rosse provenivano dalla zona tra Norimberga e Bamberga, cioè esattamente da dove viene prodotta la Löwenbräu dal 1747. Ogni sorso di Red Lion è un viaggio indietro nel tempo...
4.70€
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