Lager è il termine usato per indicare le birre a bassa fermentazione, ovvero che impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces carlsbergensis, che predilige temperature di fermentazione basse (intorno a 10 °C), e durante il processo si deposita sul fondo del tino (da qui bassa fermentazione); è l'opposto del termine ale, che indica le birre che usano lieviti ad alta fermentazione (Saccharomyces cerevisiae), i quali durante il processo risalgono sulla superficie del tino e prediligono invece temperature più alte (intorno a 20 °C). È pertanto un termine generico che comprende molti stili di birra, come Pilsener, Vienna, Helles, Bock, Doppelbock, Rauch, Märzen, ecc...
Brand: Hummel Brau
Disponibilità: 9
50cl | Alc. 7.5% vol. | Doppelbock Hell | Birra ambrata scarica. Note di miele, crosta di pane e frutta secca. Attacco caldo e morbido e chiusura secca e ben bilanciata dalle note amaricanti. Il grado alcolico nascosto sapientemente la rende pericolosissima. ..
4.80€
Brand: Andechs
Disponibilità: 10
50cl | Alc. 6.9% vol. | Doppelbock Hell | Di colore oro brillante e di aspetto luminoso, la sua schiuma consistente e dai pori sottili è un vero e proprio invito alla degustazione.Le forti note aromatiche maltate e floreali luppolate sono attraversate da leggeri accenti fruttati. Nonostante la sua forza, la Bergbock ha un sapore armonico, con un corpo robusto e tuttavia non invadente. Il disc..
4.00€
Brand: Andechs
Disponibilità: 10
50cl | Alc. 7.0% vol. | Doppelbock Dunkel | Doppelbock del Sacro Monte di Baviera di fama internazionale. Di colore scuro, offre morbide note di tostatura e un sentore di frutta secca che accompagnano il marcato aroma caramellato.Inconfondibile poi il suo sapore: armonico e vellutato, forte e nel contempo dall'aroma maltato, con una corposità massiccia e robusta. In aggiunta, una dolcezza chi..
4.00€
Brand: Augustiner Brau
Disponibilità: 6
50cl | Alc. 5.6% vol. | Dunkel | Bel colore ambrato carico e limpido con riflessi rosso rubino. Schiuma beige, pannosa, poco persistente. Aroma poco pronunciato, malto tostato, leggero caramello, sentori erbacei e legnosi. Corpo watery con bassa carbonatazione. In bocca malto tostato, sentori erbacei e di frutta (prugne mature). Ha un retrogusto corto, leggermente amarognolo dove ritornano n..
4.00€
Brand: Augustiner Brau
Disponibilità: 9
50cl | Alc. 5.6% vol. | Lager Export | Il suo nome significa Marchio Nobile e il nome per gli antichi equivaleva ad un destino. E' una birra di consistenza vellultata dalla schiuma bianca, compatta e persistente. Il suo gusto è pieno ed equilibrato, e nell'immagine del consumatore italiano, l'Augustiner Edelstoff non è una birra ma ... la Birra!! Di media frizzantezza, evidenzia un corpo roto..
4.00€
Brand: Augustiner Brau
Disponibilità: 10
50cl | Alc. 5.2% vol. | Helles | Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca...
4.00€
Brand: Augustiner Brau
Disponibilità: 6
50cl | Alc. 6.0% vol. | Marzen / Oktoberfest bier | Questa singolare specialità di Augustiner viene servita esclusivamente all'Oktoberfest di Monaco di Baviera durante il periodo celebrativo.
La Oktoberfest-bier è una birra preparata a Marzo, con orzo primaverile, per essere consumata durante l'omonima festa bavarese. Era l'ultima birra prodotta prima del'' fermo biologico'' periodo durant..
4.00€
Brand: Aying
Disponibilità: 19
33cl | Alc. 6.7% vol. | Doppelbock | Colore marrone scuro tipico delle doppelbock con schiuma persistente a mezza via tra il nocciola e il giallastro, la Ayinger Celebrator ha un gusto squisito. La dolcezza del caramello combinata con sentori di noci e prugne lascia un incredibile sensazione nel palato; sensazione ancor più esaltata dalla chiusura di caffè e malto. Gli odori rispecchiano quel..
3.20€
Brand: Aying
Disponibilità: 5
50cl | Alc. 4.9% vol. | Keller | Di gusto pieno e vellutato, di corpo rotondo, si propone come ottimo e genuino rinfresco ed è anche molto adatta come aperitivo. Il termine „Keller“ si riferisce al fatto che questa birra veniva servita direttamente dalla botte in cantina di stagionamento, senza essere passata per il filtraggio e quindi è naturalmente torbida dal lievito, luppolo e proteine...
4.20€
Brand: Brauerei Gasthof Bayer
Disponibilità: 17
50cl | Alc. 4.7% vol. | Helles | Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca...
4.80€
Brand: Birrificio Italiano
Disponibilità: 3
33cl | Alc. 7,5% vol. | Double Pils | Double Pils dorata, morbida e rotonda, dal lunghissimo aroma erbaceo portato ad alte concentrazioniNel bicchiere è leggermente velata, coronata da un cappello di schiuma generoso e dal biancore accecante. Al naso si presenta ricca, con aromi che spaziano dalla frutta al miele d’acacia, con intense venature floreali e un tono di cereale altamente concentra..
5.30€
Brand: Kuni-Brau
Disponibilità: 34
50cl | Alc. 4.9% vol. | Zoigl Hell| In stile Helles, di colore paglierino, dissetante e con una leggera nota di nocciola, Bimberla è una birra d’altri tempi, quando per divertirsi e per stare bene bastava poco.La compagnia di amici, buona musica, buon cibo e una buona birra… ecco, Bimberla rievoca tutto questo, sorso dopo sorso, catapultandovi in uno stato di piacevole relax.Prodotta su un pi..
4.80€
Brand: Brewfist
Disponibilità: 3
Lattina 50cl | Alc. 5.2% vol. | Lager | Una lager vera, rivoluzionaria, dedicata alla passione per il ciclismo da sempre ben radicata nella nostra Bassa Padana. Dorata e brillante, profuma di miele, grano falciato e luppolo finemente speziato. Corpo pieno e lungo finale amaro. Consigliata prima, durante e dopo l’attività fisica...
5.00€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 4
37,5cl | Alc. 4.6% vol. | GRODZISKIE | Sensazioni eleganti di fumo compaiono già dal naso per ritornare al palato, assieme alle note aromatiche della nostra cantina e a un’acidità elegante e composita. Copernicana scorre al palato veloce, equilibrata e particolarmente rinfrescante, accompagnata dalla gradevolissima morbidezza delle sensazioni affumicate profonde e appaganti da legno di q..
11.50€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 6
33cl | Alc. 5.0% vol. | Pils | Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note di malto che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dal luppolo Saaz, utilizzato anche in dry-hopping. La fermentazione a basse temperature è seguita da una assai lunga maturazione a freddo...
3.60€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 16
33cl | Alc. 5.4% vol. | Vienna | Ispirata ad uno dei più classici stili brassicoli europei, la Vienna Lager è una birra ambrata, di bassa fermentazione, dal sapore pulito. La luppolatura delicata lascia spazio a eleganti note di caramello ed ad un leggero sentore di tostato, conferiti dall’omonimo malto. Nonostante il buon tenore acolico, rimane birra di facile bevuta...
3.60€
SENZA GLUTINE
Brand: Edit
Disponibilità: 4
Lattina 33cl | Alc. 4.8% vol. | Helles | SENZA GLUTINE | Mia è una birra chiara appartenente alla famiglia delle Lager Hell, le birre chiare a bassa fermentazione tipiche dell’Europa centrale. Birra dal colore dorato e dai piacevoli sentori maltati, con delicate note di miele di acacia, crosta di pane e fiori bianchi, conferite dai luppoli tedeschi,. L’aroma è moderato, la parte del malt..
3.50€
Brand: Eichhorn
Disponibilità: 23
50cl | Alc. 5.0% vol. | Keller | Il colore è un dorato pieno, con schiuma bianca fine e persistente. Al naso sentori di crosta di pane, miele e fiori con venature erbacee e fruttate. Questo il preludio alla bevuta, da godersi in sorsate capienti. Ben strutturata e con un finale amaro delicato...
4.80€
Brand: Eichhorn
Disponibilità: 19
50cl | Alc. 5.0% vol. | Keller | Birrificio situato nella cittadina di Hallstadt, vicino a Bamberga. Questa birra appare chiara, limpida con schiuma persistente. Al naso i sentori sono erbacei e maltati, al palato risulta mediamente carbonata, fragrante, con note di pane e ancora erbacee e dal finale amaro non invadente...
4.80€
Brand: Hauf Brauerei
Disponibilità: 23
50cl | Alc. 5.4% vol. | Festbier Natalizia | Una birra speciale leggera, leggermente luppolata, morbida da bere e la compagna ideale per le lunghe serate del periodo prenatalizio e durante le feste. Disponibile da ottobre a dicembre...
4.80€
Brand: Hoppebrau
Disponibilità: 12
50cl | Alc. 4.9% vol. | Helles | Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca...
4.00€
Brand: Hummel Brau
Disponibilità: 9
50cl | Alc. 7.5% vol. | Doppelbock | La Bock Dunkel di Hummel è una birra stagionale, di colore scuro, con schiuma fine e compatta. L'aroma è pulito con sentori di malto tostato, mandorle tostate e caramello. In bocca è morbida e vellutata e offre piacevoli sentori di caramello, malto, uvetta e delicati sentori di cacao. Un accenno di luppolo domina il finale rendendo quaesta birra molto bevi..
4.80€
Brand: Jungle Juice
Disponibilità: 9
Lattina 33cl | Alc. 6.5% vol. | Bock | Ispirata alle tradizionali bock bavaresi, la nostra interpretazione dello stile prevede un mix di malti d’orzo di varietà monaco chiaro, scuro e Melanoidin, accompagnati da una leggera luppolatura di Perle e Hallertau Mittelfruh. Dal colore ambrato carico e un corpo medio-elevato sprigiona note confortanti di pane tostato, biscotto e nocciola. La s..
4.40€
Brand: Birrificio Lambrate
Disponibilità: 5
33cl | Alc. 7.0% vol. |Bock| Bock dal colore ambrato intenso con riflessi rubino. Al naso, spiccano sensazioni floreali seguite da miele di castagno, caramello e frutta. In bocca, ritorna un leggero fruttato con note di miele. Birra dal meraviglioso equilibrio tra il dolce del malto d'orzo e l’amaro del luppolo...
4.70€
Brand: Zehendner Brauerei
Disponibilità: 5
50cl | Alc. 5.5% vol. | Lager Keller | Il colore è un paglierino assai carico e squillante, l’aspetto è appena appena velato, la schiuma di voluminosa e duratura consistenza. Il naso – decisamente identitario – racconta di panificazioni a breve cottura, tratti erbacei di timbro ora morbido (prato falciato) ora rustico (fieno), accenni fruttati (mela) e più consapevolmente mielati (acacia), fl..
4.80€
Brand: Brauerei Ott
Disponibilità: 9
50cl | Alc. 6.8% vol. | Bock | La Ott Bock è disponibile solo da inizio / metà ottobre a circa gennaio. È una birra forte maltata , corposa e dal colore intenso...
4.80€
Brand: Brauerei Ott
Disponibilità: 9
50cl | Alc. 5.1% vol. | Lager Export | Birra dal colore giallo chiaro luminoso e dalla schiuma abbondante e mediamente persistente. Cereali e miele accompagnano la cifra aromatica al naso, che presenta leggeri toni erbacei e fienosi. Di grande equilibrio e morbidezza l'ingresso al palato, con un ritorno luppolato lieve e sgrassante nel finale...
4.80€
Brand: Brauerei Ott
Disponibilità: 23
50cl | Alc. 4.9% vol. | Pils | una Pils da 4 gradi e 9, in declinazione germanica; anzi, più precisamente, in versione locale: quella – tutta tipica – della Franconia.Canonico il look (colore paglierino carico, vibrante pulizia visiva, robusto corredo di schiuma bianca a guarnire la sommità del calice), il naso presenta il calco pregnante del terroir (inteso come compendio di attitudini): pan..
4.80€
SENZA GLUTINE
-10 %
Brand: Radical Brewery
Disponibilità: 14
Lattina 33cl | Alc. 4.7% vol. | Keller | SENZA GLUTINE | Auf wiedersehen alla sete con la Angela Keller: una bionda dorata con luppolatura tedesca caratterizzata da fresche note di panificazione, dal gusto morbido e maltato, la bionda ideale da accompagnare ai nostri sapori mediterranei e ai formaggi dalle brevi stagionature!..
3.60€ 4.00€
Brand: Privatbrauerei Reh
Disponibilità: 4
50cl | Alc. 4,9% vol. | Zwickl | La birra da cantina naturalmente torbida, una birra come piace a noi. Birra da cantina non filtrata, naturalmente torbida, ben luppolata, con un aroma medio-aspro. Ha un sapore migliore se bevuto fresco...
4.50€
Brand: Ritterguts
Disponibilità: 16
50cl | Alc. 4.3% vol. | Lichtenhainer | Questa nuova specialità del birrificio Ritterguts è stata creata per far rivivere la tradizione quasi estinta della birra acida di Jena.
I birrai hanno seguito fedelmente la tradizione di questo vecchio stile di birra della Turingia e prodotto una birra piccante e ad alta fermentazione con un gusto leggermente acido ma affumicato e un colore chiaro.
..
5.30€
Brand: Roppelt Brauerei
Disponibilità: 13
50cl | Alc. 5.0% vol. | Keller | Il colore è un dorato pieno, con schiuma bianca fine e persistente. Al naso sentori di crosta di pane, miele e fiori con venature erbacee e fruttate. Questo il preludio alla bevuta, da godersi in sorsate capienti. Ben strutturata e con un finale amaro delicato...
4.50€
Brand: Sappl Brau
Disponibilità: 10
50cl | Alc. 5.0% vol. | Helles | Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca...
4.00€
Brand: Brauerei Sauer
Disponibilità: 16
50cl | Alc. 4.9% vol. | Keller| Lager chiara non filtrata, naturalmente torbida, con una nota di luppolo finemente pronunciata e un sapore pulito e delicato...
4.80€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 2
50cl | Alc. 4.3% vol. | Rauch Helles | Edizione speciale NON FILTRATA della Schenkerla Helles, prodotta con il migliore luppolo aromatico di Spalt presso Norimberga e matura nei cunicoli plurisecolari sotto la Malteria & Fabbrica di birra Schlenkerla a Bamberga. Viene bollita nelle stesse vecchie caldaie in rame e fermentata con lo stesso lievito a bassa fermentazione come la storica Ori..
4.50€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 15
50cl | Alc. 5.1% vol. | Rauch Marzen | La birra affumicata classica! Come ogni altra birra bavarese, la Aecht Schlenkerla Rauchbier - l'originale birra affumicata - viene prodotta secondo l'antico Editto della Purezza (Reinheitsgebot) del 1516, che prevedeva l'utilizzo di sola acqua, malto d'orzo e luppolo. Qui c'è però una differenza importante nella preparazione del malto. Il malto verde, l..
4.20€
Brand: Schneider Sohn
Disponibilità: 6
33cl | Alc. 12.0% vol. | Weizenbock | La Eisbock è una birra tipica del Circondario di Kulmbach che viene prodotta per "distillazione a freddo" di una doppelbock, alla quale viene rimosso il ghiaccio per concentrare il gusto e la gradazione alcolica. Il colore è marrone scuro, con tendenze al rubino. Ha un aroma ricco, dolcemente maltato, bilanciato dalla significativa prensenza alcolica. È q..
4.50€
Brand: Schneider Sohn
Disponibilità: 7
50cl | Alc. 8.2% vol. | Weizenbock | Il colore è bruno intenso, con sfumature rosse; la schiuma è cremosa e persistente. L'aroma di alcol intenso e fruttato prelude ad un palato corposo e granuloso, ricco di frumento acidulo, tipico delle weizen, e arricchito da un fortissimo fruttato, fichi e banane su tutto. Il finale è di champagne d'annata, con una nota tostata che evolve in un retrogusto..
4.20€
Brand: Schonramer Brauerei
Disponibilità: 5
50cl | Alc. 5.0% vol. | Helles | Birra chiara, dorata, prodotta in bassa fermentazione. E' una birra beverina che si assapora a grandi sorsate perché i toni caldi e dolci del malto ben si equilibrano con l'amaro del luppolo. Si abbina con quasi tutte le portate di sapore non particolarmente pronunciato...
4.00€
Brand: Shire Brewing
Disponibilità: 6
Lattina 44cl | Alc. 4.0% vol. | Zwickel | Il 23 giugno percorrevamo la nostra meravigliosa “strada gialla” di PORCIANO (FR) nel periodo più bello dell’anno: la mietitura del fieno. Di km ne abbiamo fatti circa 465, per raggiungere i nostri amici di BiRen – Birrificio Renazzese . Dopo una bella abbuffata di accoglienza presso la La Taverna del BiRen , uno stinco alla Tosco Rauchbier pazzesco e..
5.00€