Lager è il termine usato per indicare le birre a bassa fermentazione, ovvero che impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces carlsbergensis, che predilige temperature di fermentazione basse (intorno a 10 °C), e durante il processo si deposita sul fondo del tino (da qui bassa fermentazione); è l'opposto del termine ale, che indica le birre che usano lieviti ad alta fermentazione (Saccharomyces cerevisiae), i quali durante il processo risalgono sulla superficie del tino e prediligono invece temperature più alte (intorno a 20 °C). È pertanto un termine generico che comprende molti stili di birra, come Pilsener, Vienna, Helles, Bock, Doppelbock, Rauch, Märzen, ecc...
Brand: Andechs
Disponibilità: 10
50cl | Alc. 6.9% vol. | Doppelbock Hell | Di colore oro brillante e di aspetto luminoso, la sua schiuma consistente e dai pori sottili è un vero e proprio invito alla degustazione.Le forti note aromatiche maltate e floreali luppolate sono attraversate da leggeri accenti fruttati. Nonostante la sua forza, la Bergbock ha un sapore armonico, con un corpo robusto e tuttavia non invadente. Il disc..
4.50€
Brand: Andechs
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 7.0% vol. | Doppelbock Dunkel | Doppelbock del Sacro Monte di Baviera di fama internazionale. Di colore scuro, offre morbide note di tostatura e un sentore di frutta secca che accompagnano il marcato aroma caramellato.Inconfondibile poi il suo sapore: armonico e vellutato, forte e nel contempo dall'aroma maltato, con una corposità massiccia e robusta. In aggiunta, una dolcezza chi..
4.50€
Brand: Augustiner Brau
Disponibilità: 1
50cl | Alc. 5.6% vol. | Dunkel | Bel colore ambrato carico e limpido con riflessi rosso rubino. Schiuma beige, pannosa, poco persistente. Aroma poco pronunciato, malto tostato, leggero caramello, sentori erbacei e legnosi. Corpo watery con bassa carbonatazione. In bocca malto tostato, sentori erbacei e di frutta (prugne mature). Ha un retrogusto corto, leggermente amarognolo dove ritornano n..
4.20€
Brand: Aying
Disponibilità: 2
50cl | Alc. 4.9% vol. | Keller | Di gusto pieno e vellutato, di corpo rotondo, si propone come ottimo e genuino rinfresco ed è anche molto adatta come aperitivo. Il termine „Keller“ si riferisce al fatto che questa birra veniva servita direttamente dalla botte in cantina di stagionamento, senza essere passata per il filtraggio e quindi è naturalmente torbida dal lievito, luppolo e proteine...
4.20€
Brand: Brauerei Gasthof Bayer
Disponibilità: 7
50cl | Alc. 4.7% vol. | Helles | Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca...
5.00€
Brand: Birrificio Italiano
Disponibilità: 3
33cl | Alc. 4,8% vol. | DDH Pilsner | Di colore giallo paglierino, con schiuma bianca, pannosa e persistente, Extra Hop è una birra artigianale chiara di bassa fermentazione. Prodotta stagionalmente, è brassata con luppoli del Tettnang in fiori dell'ultimo raccolto. Al naso è fresca e profumata con forti note erbacee di luppolo e leggero pepe. Le note di miele di acacia sono fornite dal malto..
5.30€
Brand: Kuni-Brau
Disponibilità: 18
50cl | Alc. 4.9% vol. | Zoigl Hell| In stile Helles, di colore paglierino, dissetante e con una leggera nota di nocciola, Bimberla è una birra d’altri tempi, quando per divertirsi e per stare bene bastava poco.La compagnia di amici, buona musica, buon cibo e una buona birra… ecco, Bimberla rievoca tutto questo, sorso dopo sorso, catapultandovi in uno stato di piacevole relax.Prodotta su un pi..
5.00€
Brand: Brewfist
Disponibilità: 4
Lattina 50cl | Alc. 5.0% vol. | Keller | Poco prima dei 10 anni del Foramoda, Nicolò ed Eleonora ci chiesero di fare una keller per il loro evento. Pietro fu molto contento di potersi esibire in uno stile, per cui Brewfist, non viene in mente tra i primi. Il risultato è una keller dai sentori erbacei che non riesci a smettere di bere. Esperimento riuscito in pieno!..
5.20€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 5
Lattina 33cl | Alc. 5.2% vol. | Pils | Reinterpretazione nostrana del classico stile Pilsner, arricchito da un generoso dry hopping con luppoli provenienti da Germania e Italia. Colore dorato brillante e schiuma persistente, aroma fresco e spiccatamente erbaceo con note più dolci di miele e cereali ben bilanciate da un finale amaro pulito e rinfrescante...
4.20€
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 21
33cl | Alc. 5.4% vol. | Vienna | Ispirata ad uno dei più classici stili brassicoli europei, la Vienna Lager è una birra ambrata, di bassa fermentazione, dal sapore pulito. La luppolatura delicata lascia spazio a eleganti note di caramello ed ad un leggero sentore di tostato, conferiti dall’omonimo malto. Nonostante il buon tenore acolico, rimane birra di facile bevuta...
4.20€
SENZA GLUTINE
Brand: Edit
Disponibilità: 12
Lattina 33cl | Alc. 4.8% vol. | Helles | SENZA GLUTINE | Mia è una birra chiara appartenente alla famiglia delle Lager Hell, le birre chiare a bassa fermentazione tipiche dell’Europa centrale. Birra dal colore dorato e dai piacevoli sentori maltati, con delicate note di miele di acacia, crosta di pane e fiori bianchi, conferite dai luppoli tedeschi,. L’aroma è moderato, la parte del malt..
3.80€
Brand: Eichhorn
Disponibilità: 1
50cl | Alc. 5.0% vol. | Pils| Birrificio situato nella cittadina di Hallstadt, vicino a Bamberga. Questa birra appare chiara, limpida con schiuma persistente. Al naso i sentori sono erbacei e maltati, al palato risulta mediamente carbonata, fragrante, con note di pane e ancora erbacee e dal finale amaro non invadente...
5.00€
Brand: Birra dell' Eremo
Disponibilità: 3
Lattina 33cl | Alc. 5.2% vol. | Pils | Birra in stile Keller Pils. Alla vista appare velata di colore giallo paglierino ed una schiuma compatta, fine e di colore bianco. Al naso emergono note erbacee seguite da sentori di cereale e miele. In bocca entra con delicate note di cereale e miele per poi far spazio ad un delicato ma lungo amaro...
4.00€
Brand: Hauf Brauerei
Disponibilità: 12
50cl | Alc. 7.4% vol. | Doppelbock | Birra in stile doppelbock, dal colore rosso carico, corposa, maltata, aromatica, gustosa,
un must per gli amanti delle birre forti...
5.00€
Brand: Hauf Brauerei
Disponibilità: 20
50cl | Alc. 4.8% vol. | Pilsner | Birra dal sapore fine, asciutto ed equilibrato, adatta a tutte le occcasioni, con un finale amaro presente ma molto gradevole...
5.00€
Brand: Hoppebrau
Disponibilità: 2
50cl | Alc. 4.9% vol. | Helles | Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca...
4.20€
Brand: Lieberth
Disponibilità: 5
50cl | Alc. 4.9% vol. | Keller | Il colore è dorato e di lieve opalescenza, la schiuma fioccosa e densa; i profumi quelli tipici della tipologia: erba tagliata e fieno, fiori bianchi e propoli, miele e suggestioni di panificazione casalinga. Un olfatto sul quale sostare, col quale conversare qualche minuto per capirne tutta la portata identitaria, per poi tuffarsi nella bevuta golosa, a sorsi..
5.00€
Brand: Mahr's Brau
Disponibilità: 17
50cl | Alc. 4.9% vol. | Helles | Presentata alternativamente come Vollbier, la Helles di casa Mahr’s interpreta alla maniera francone il canovaccio stilistico riferito dalla seconda tra le denominazioni appena menzionate, ovvero quello delle chiare di Monaco; declinandone dunque la personalità con la concessione di quelle licenze che sono tipiche della regione geografica nella quale ci trovia..
4.70€
Brand: Mahr's Brau
Disponibilità: 6
50cl | Alc. 5.2% vol. | Lager | La Mahr's Keller è una birra non filtrata e sfacciatamente buona, di colore biondo con venature arancio, presenta un piacevola aroma di malto e di luppolo fresco. In bocca è piena, rotonda e abboccata con una nota luppolata fresca, conferita dai migliori luppoli dell'Hallertau..
4.70€
Brand: Meinel Brau
Disponibilità: 1
50cl | Alc. 4.6% vol. | Helles | Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca...
5.00€
Brand: Monpier de Gherdeina
Disponibilità: 10
33cl Lattina| Alc. 5.0% vol. | Keller Pils | Keller Pils di aspetto dorato e con fresco dry hopping di Tradition, Tettnang e Saaz...
4.50€
SENZA GLUTINE
Brand: Mudita
Disponibilità: 2
33cl Lattina | Alc. 5.0% vol. | Helles | Helles in pieno stile bavarese, birra chiara a bassa fermentazione con una gradazione di appena 5 gradi con note di cereale e di pane...
4.20€
Brand: Rebel's Brewery
Disponibilità: 2
33cl Lattina | Alc. 6.0% vol. | Bock | A gran voce, entra a far parte della famiglia delle birre Core Range la Panorama, la nuova birra in stile Bock firmata da Rebel’s! Una birra rossa, a bassa fermentazione, dolce e dal carattere deciso, caratterizzata dal mix di malti Monaco che le conferiscono note leggermente tostate e di frutta rossa. Grazie alla gradazione moderata, la bevuta è perfett..
4.50€
Brand: Rittmayer
Disponibilità: 1
Birra di color giallo oro scarico. Lager tedesca che esprime fin da subito la sua tipicità. Profumi di malto e lievito, gusto molto morbido, persistenza moderata. Birra molto fresca.Grado alcolico: Alc. 4.9% vol.Formato: 50cl..
4.70€
Brand: Schloss Eggenberg
Disponibilità: 6
33cl | Alc. 14.0% vol. | Doppelbock | La Samichlaus è una delle birre più pregiate e rare del mondo, si tratta di una birra doppio malto con gradazione saccarometrica elevatissima, prodotta dalla stessa azienda della Urbock 23° , solo nel periodo natalizio e in quantità ridotte.Le sue caratteristiche richiedono lavorazioni particolari,per cui questa birra viene prodotta solo per gli intendito..
5.40€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 8
50cl | Alc. 8.0% vol. | Rauch Doppelbock | La Schlenkerla Eiche Doppelbock è una birra prodotta solo per Natale. A differenza delle altre produzioni del birrificio, il malto d'orzo utilizzato nella sua produzione viene essiccato da un fuoco di legno di quercia (anzichè legno di faggio). Il risultato è una birra di colore scuro, piena, corposa con gusto affumicato inte..
5.30€
Brand: Schlenkerla
Disponibilità: 20
50cl | Alc. 5.1% vol. | Rauch Marzen | La birra affumicata classica! Come ogni altra birra bavarese, la Aecht Schlenkerla Rauchbier - l'originale birra affumicata - viene prodotta secondo l'antico Editto della Purezza (Reinheitsgebot) del 1516, che prevedeva l'utilizzo di sola acqua, malto d'orzo e luppolo. Qui c'è però una differenza importante nella preparazione del malto. Il malto verde, l..
4.50€
Brand: Schneider Sohn
Disponibilità: 22
33cl | Alc. 12.0% vol. | Weizenbock | La Eisbock è una birra tipica del Circondario di Kulmbach che viene prodotta per "distillazione a freddo" di una doppelbock, alla quale viene rimosso il ghiaccio per concentrare il gusto e la gradazione alcolica. Il colore è marrone scuro, con tendenze al rubino. Ha un aroma ricco, dolcemente maltato, bilanciato dalla significativa prensenza alcolica. È q..
4.70€
Brand: Schneider Sohn
Disponibilità: 12
50cl | Alc. 8.2% vol. | Weizenbock | Il colore è bruno intenso, con sfumature rosse; la schiuma è cremosa e persistente. L'aroma di alcol intenso e fruttato prelude ad un palato corposo e granuloso, ricco di frumento acidulo, tipico delle weizen, e arricchito da un fortissimo fruttato, fichi e banane su tutto. Il finale è di champagne d'annata, con una nota tostata che evolve in un retrogusto..
4.20€
Brand: Schnitzlbaumer
Disponibilità: 4
33cl | Alc. 6.2% vol. | Bock | Una bock prodotta secondo la tradizionale ricetta una volta all'anno, si caratterizza per la sua bevibilità, forza di carattere e forte aroma di malto. Prende il nome dai tre proprietari del birrificio tra il 1889 e il 1994, il cui primo nome era Bernhard. Si abbina a piatti sostanziosi e forti, formaggi piccanti, prosciutto e pancetta affumicati...
3.80€
Brand: Schuebel Brau
Disponibilità: 2
50cl | Alc. 4.9% vol. | Helles | La Schübel Hell è una keller non filtrata con carattere. La gustosa birra viene prodotta artigianalmente e porta l’anima della Franconia nel tuo bicchiere. Dorata e profumata, spiccano aromi di pane e miele, inoltre un delicato speziato dei luppoli che in bocca si trasforma in un elegante e fine amaro. Il birrificio di Schuebel è originario di Stadtsteinach ne..
5.00€
Brand: Schuebel Brau
Disponibilità: 12
50cl | Alc. 7.2% vol. | Heller Bock | La "kellerbier" è la classica birra non filtrata prodotta in Franconia. In questo caso rivisitata nela versione corposa tipica delle bock. La schiuma è leggera e di colore chiaro, i profumi di albicocca, pane fresco, miele millefiori. La nota alcolica non è aggressiva, ma accompagna in modo piacevole...
5.30€
Brand: Schuebel Brau
Disponibilità: 14
50cl | Alc. 4.9% vol. | Helles Keller | Il nome insolito di questa birra è dedicato al castello Nordek a Stadtsteinach. Birra dal colore dorato, velato, con schiuma compatta bianca e resistente. Il profumo speziato è presente già al naso. Il gusto è dominato dalla leggera amarezza prima del malto...
5.00€
Brand: Shire Brewing
Disponibilità: 4
Lattina 44cl | Alc. 7.8% vol. | Doppelbock | Nel profilo aromatico e gustativo si denotano decise note maltate e di caramello. Dietro le quinte, sfumature tostate, di miele, toffee, frutta secca e cioccolato con un leggerissimo tocco floreale e speziato da luppolo. Corpo pieno, carbonazione moderata, consistenza oleosa. Finale secco, per una birra ben attenuata, ricca di gusti e molto maltata..
5.50€
Brand: St. Georgen Brau
Disponibilità: 23
50cl | Alc. 4,6% vol. | Helles| Birra in stile Helles, leggera e molto dissetante, tipica della tradizione bavarese. Aromatica con delicate note maltate di cereali e pane e eleganti sentori floreali della luppolatura. Chiude con un finale secco e dissetante...
4.20€
Brand: Stern Brau
Disponibilità: 5
50cl | Alc. 5.0% vol. | Vollbier/Helles | Una Vollbier dal colore dorato carico, con schiuma voluminosa e persistente. Al naso è pulità con netti sentori di miele, crosta di pane ed erba tagliata. In bocca è corposa, morbida ma con un finale asciutto e piacevolmente amaro che la rende estremamente bevibile!..
5.00€
Brand: Brauerei Thomann
Disponibilità: 3
50cl | Alc. 5.0% vol. | Keller | Birra non filtrata, di colore biondo con venature arancio, presenta un piacevole aroma di malto e di luppolo fresco...
5.00€
Brand: Ulrich Martin
Disponibilità: 13
50cl | Alc. 5.0% vol. | Bock | Birra stagionale del birrificio Ulrich Martin, disponibile da Marzo. La birra è una bock, birra ambrata dai toni morbidi e caldi, con uan gradazione alcolica di 7%; offre sentori di malto, caramello. Di tendenza dolce, ma con un finale pulito, elegante...
5.30€