La German Ale rappresenta una delle espressioni più affascinanti dell'arte birraria tedesca, caratterizzata da una gamma di sapori e aromi che riflettono la ricca tradizione del paese. Questo stile include varianti come la Kölsch e la Altbier, ciascuna con la propria unicità, ma unite da un approccio alla produzione che valorizza ingredienti freschi e metodi artigianali.
Le German Ale si distinguono per il loro profilo aromatico bilanciato, dove note di malto dolce si mescolano a leggere sfumature fruttate e floreali, grazie all'uso di lieviti di alta qualità. Queste birre sono generalmente di colore dorato e ambrato, con una schiuma cremosa e persistente che invita al primo sorso. La loro freschezza le rende perfette per ogni occasione, dalle celebrazioni estive a una serata in compagnia.
Storia e tradizione si intrecciano in ogni sorso di German Ale, risalendo a secoli fa quando le comunità locali iniziavano a sperimentare la fermentazione. Oggi, queste birre sono un simbolo della cultura tedesca, celebrata in festival e eventi in tutto il mondo.
Scoprire la German Ale significa immergersi in un mondo di sapori autentici e apprezzare l'impegno di birrifici che continuano a onorare pratiche tradizionali. Scegliere una German Ale è scegliere un'esperienza gustativa che racconta storie di passione e dedizione.
Brand: Aying
Disponibilità: 10
50cl | Alc. 5.1% vol. | Weizen | La birra si presenta con un colore chiaro, leggermente velato, da un piacevole aroma di frutta, pere e mele si fondono insieme nel dare un aroma finissimo, al quale si unisce un leggero retrogusto di lievito... la Ayinger viene prodotta con orzo e frumento bio, il che non fa altro che aumentare ancora la qualità di questa weiss.
Gli accostamenti, in questo ca..
4.20€
Brand: Brewski
Disponibilità: 16
Lattina 33cl | Alc. 4.7% vol. | Berliner Weisse | Brewski Halo è una birra in lattina da 33 cl dal profilo luminoso, fresco e intensamente aromatico. Al naso sprigiona note di frutta tropicale, agrumi e sfumature floreali, mentre al palato risulta morbida, succosa e perfettamente equilibrata. Il finale è pulito e rinfrescante, con una delicata vena luppolata che esalta la bevuta. Ideale per c..
6.00€
Brand: Ca' del Brado
Disponibilità: 2
37,5cl | Alc. 4.6% vol. | GRODZISKIE | Sensazioni eleganti di fumo compaiono già dal naso per ritornare al palato, assieme alle note aromatiche della nostra cantina e a un’acidità elegante e composita. Copernicana scorre al palato veloce, equilibrata e particolarmente rinfrescante, accompagnata dalla gradevolissima morbidezza delle sensazioni affumicate profonde e appaganti da legno di q..
10.90€
Brand: Civale
Disponibilità: 16
33cl | Alc. 4.8% vol. | Gose | Esperimento birrario a 8 mani, prodotta da Daniele Cosenza (Birrificio Civale), Alessio Selvaggio e Federico Casari (Croce di Malto) e Riccardo Franzosi (Birra Montegioco). Ispirata alle birre salate di Lipsia (gose) prodotta con aggiunta di sale bianco e rosa. Birra collaborativa ma soprattutto “solidale” in quanto parte dei proventi serviranno a finanziare i p..
4.20€
Brand: Freising Hofbräu
Disponibilità: 9
50cl | Alc. 5.4% vol. | Weiss | Weisse dal colore giallo oro, al naso si presenta con note di banana e frutta gialla, al palato frumento e frutta gialla, finale equilibrato...
4.30€
Brand: Jungle Juice
Disponibilità: 7
Lattina 33cl | Alc. 4.8% vol. | American IPA | Una gose ispirata al cocktail Paloma, realizzata insieme ai birrifici Hilltop, Ritual Lab, Eternal City e Rebel’s. Pompelmo e lime guidano la bevuta con una freschezza agrumata e tagliente, bilanciata da una leggera sapidità ed acidità. In chiusura, una sottile nota di malti peated aggiunge profondità senza appesantire. Una birra che unisce cinqu..
5.00€
Brand: Jungle Juice
Disponibilità: 12
Lattina 33cl | Alc. 4.7% vol. | Gose | Una birra ispirata alle produzioni tradizionali della zona di Lipsia condita con il lievito della nostra Ute. Un prodotto dall'equilibrio estremo e da una delicata sfumatura salina...
4.60€
Brand: Maisel Brauerei
Disponibilità: 4
50cl | Alc. 5.1% vol. | Weiss | L’accurata selezione dei migliori malti di frumento e d’orzo conferiscono a questa splendida birra il suo colore ambrato brillante, unito ad un carattere unico grazie agli speciali e tradizionali lieviti. L’aroma pungente e fine di note fruttate, con un pizzico di noce moscata, piacevolmente si combina con la degustazione grazie al sapore dolce del malto, e di ..
4.00€
Brand: Mister B
Disponibilità: 18
Lattina 33cl | Alc. 4.2% vol. | Gose con polpa di guava Gose con sale rosso Hymalaya e polpa di guava..
4.70€
Brand: Pühaste
Disponibilità: 3
33cl Lattina | Alc. 6.0% vol. | Sour wheat| Una sour fruttata prodotta con ciliegia, ciliegia dolce e ribes nero. La birra ha una tonalità rosso-violacea con una schiuma morbida e rosata. L'aroma è ricco di dolci frutti di bosco scuri e un accenno di carattere boschivo. Il sapore è corposo, stratificato e dolce e aspro. Le ciliegie dolci apportano una nota luminosa e succosa, bilanciata ..
6.00€
Brand: Pühaste
Disponibilità: 4
33cl Lattina | Alc. 7.0% vol. | Sour wheat| Una sour alla frutta prodotta con pesca, pera e carota. Collaborazione con Vault City. La birra ha un colore giallo-arancio e l'aroma è invitante e fruttato, con note di frutta a nocciolo: albicocca, pesca, susina gialla e pera. Il sapore è corposo e piacevolmente aspro. Un'acidità brillante e rinfrescante prende il sopravvento, supportata da u..
6.00€
Brand: Pühaste
Disponibilità: 20
33cl Lattina | Alc. 6.0% vol. | Sour wheat| Appartenente alla “Nordic Series”, una sequenza di birre speciali realizzate con ingredienti provenienti dalla pura natura nordica, l’impiego di mirtilli rossi, mele e vaniglia, conferiscono un naso aspro con un deciso aroma di freschi e maturi mirtilli rossi rifiniti da una delicata nota di vaniglia: il frumento, unito all'acidità, apporta fra..
5.70€
Brand: Rebel's Brewery
Disponibilità: 7
33cl Lattina | Alc. 5.0% vol. | Gose con limone e bergamotto | In questa ricetta utilizziamo malto d’orzo e frumento per una base rustica e semplice per una birra dalla bassa gradazione. La magia avviene in fermentazione dove, grazie ad un lievito selezionato, otteniamo un mosto dalle note salate e citriche perfetto per ospitare scorze di Limone di Sorrento e Bergamotto della Calabria: non potevam..
4.60€
Brand: Schneider Sohn
Disponibilità: 26
33cl | Alc. 12.0% vol. | Weizenbock | La Eisbock è una birra tipica del Circondario di Kulmbach che viene prodotta per "distillazione a freddo" di una doppelbock, alla quale viene rimosso il ghiaccio per concentrare il gusto e la gradazione alcolica. Il colore è marrone scuro, con tendenze al rubino. Ha un aroma ricco, dolcemente maltato, bilanciato dalla significativa prensenza alcolica. È q..
4.50€
Brand: Schneider Sohn
Disponibilità: 7
50cl | Alc. 8.2% vol. | Weizenbock | Il colore è bruno intenso, con sfumature rosse; la schiuma è cremosa e persistente. L'aroma di alcol intenso e fruttato prelude ad un palato corposo e granuloso, ricco di frumento acidulo, tipico delle weizen, e arricchito da un fortissimo fruttato, fichi e banane su tutto. Il finale è di champagne d'annata, con una nota tostata che evolve in un retrogusto..
4.50€
Brand: Weihenstephan
Disponibilità: 11
50cl | Alc. 5.4% vol. | Hefe Weizen | La Birra Weihenstephan viene prodotta sin dal 725 d.C. nell´omonimo monastero benedettino in baviera.Questa Hefe Weizen speciale (data l´aggiunta del lievito in fusto) è una meraviglia per il gusto e l´olfatto. In essa, il malto di grano raggiunge l´80% del peso complessivo dei grani utilizzati donandole molte proteine (maggiori che nell´utilizzo dell´orz..
4.20€
Brand: Wild Raccoon
Disponibilità: 2
Lattina 44cl | Alc. 4.5% vol. | Fruit Gose | Tous Les Amants è una birra dal tenore alcolico medio. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Gose, antiche produzioni di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si contraddistinguono per essere realizzate con l'aggiunta di coriandolo, lattobacilli e sale. In aggiunta tuttavia Tous Les Amants è per certi versi anc..
6.00€
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