Stout - Porter

Stout - Porter

Le stout sono birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro (spesso nero) e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da quelli tipici di cioccolato e caffè. Si possono distinguere:
dry stout: rispecchiano in pieno queste caratteristiche e non presentano la minima traccia di dolcezza.
sweet stout: pur mantenendo colore scuro e note tostate, sono meno amare. Tra esse la milk stout si distingue per l'uso di lattosio (non fermentabile) per aumentarne la dolcezza
oatmeal stout: di dolcezza intermedia, anch'esse ormai non molto diffuse, sono tipicamente vellutate grazie all'impiego di farina d'avena
oyster stout: ci sono tracce dell'abbinamento tra stout e ostriche ("oyster" in inglese) fin dal 1800, in alcuni scritti di Benjamin Disraeli. Nel 1929 ci fu il primo utilizzo delle ostriche nella produzione di birra, dapprima in Nuova Zelanda, poi imitato anche a Londra. Oggi il termine oyster stout indica sia una stout fermentata con una manciata di ostriche nei tini, oppure semplicemente una bevanda che ben si accompagna ai molluschi
porter: si possono considerare delle stout meno intense. Nei secoli scorsi lo stile generale di queste birre scure era indicato come porter, e quelle più forti venivano chiamate "stout porter" - e poi più semplicemente stout.
imperial stout: sono un incrocio tra il carattere delle dry stout e la potenza dei barleywine: forti, amare, tostate ed un po' fruttate

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Magic Rock Dark Arts (Lattina 33cl) Novità

Magic Rock Dark Arts (Lattina 33cl)

Amaro:EquilibrataColore:NeraMagic Rock Brewery - 33cl Lattina | Alc. 6.0% vol. | Stout| ..

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Canediguerra Brown Porter (33cl)

Amaro:AmaraColore:NeraCanediguerra - 33cl | Alc. 3.8% vol. | Porter | Antico stile popolare inglese diventato purtroppo raro ai nostri giorni, la Brown Porter è una birra scura che deve il suo nome all’utilizzo dell’omonimo malto Brown che, oltre al colore, gli conferisce le caratteristiche note delicate di caffè e cacao. Anche grazie al basso tenore alcolico, è una birra sorprendentemente beverina...

3,80€

Disponibili 17pz

Civale Mayno (33cl)

Altro:Altri CerealiAmaro:EquilibrataColore:NeraBirrificio Civale - 33cl | Alc. 5.4% vol. | Oatmeal Stout | La Mayno è una birra nera in stile Oatmeal stout prodotta con una speciale miscela di malti tostati e avena. Di colore nero impenetrabile, schiuma fine e bianca. Il naso è dominato dalle tostature e da decise note luppolate. In bocca è di gasatura e acidità contenuta. Il corpo è vellutato, si ritrovano i sentori di malto tostato, caffè e cacao con..

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Disponibili 200pz

Eastside Fumo Lento (33cl)

Altro:SpezieAmaro:EquilibrataColore:NeraEastside - 33cl | Alc. 7.5% vol. | Baltic Smoked Porter | Color Ebano con una compatta e cremosa testa di schiuma color nocciola dalla discreta persistenza.Al naso domina la parte affumicata riconducibile a della pancetta affumicata. In secondo piano troviamo liquirizia, caffè e orzo tostato.Al palato è morbida e scorrevole. Il gusto è dominato dal caffè e dalla liquirizia con note di frutta rossa sotto..

4,70€

Disponibili 3pz

Lambrate Ghisa (33cl)

Amaro:EquilibrataColore:NeraBirrificio Lambrate - 33cl | Alc. 5.0% vol. | Smoked Stout | Smoked Stout dall’affascinante color ebano, è caratterizzata da una schiuma densa color cappuccino. Al naso presenta morbidi sentori di affumicato e di caffè. In bocca ha una texture raffinata, morbida e nel complesso delicata. Il gusto intenso di malto affumicato accompagna le note di caffè e cacao verso un finale delicatamente amaro...

4,20€

Disponibili 11pz

Moor Old Freddy Walker (Lattina 33cl)

Amaro:EquilibrataColore:NeraMoor Beer Company - 33cl Lattina | Alc. 7.4% vol. | Old Ale / Porter | Definita da alcuni come Porter, questa Old Ale vede un blend di malti Pale, Lager, Crystal, Wheat e Black che le conferiscono un carattere tostato e morbido. A livello sensoriale emergono in maniera evidente le note di caffè e cioccolato unite a sentori dolci di melassa e caramello. Al palato si scoprono anche sfumature di frutta secca e cand..

5,00€

Disponibili 1pz

Moor Stout (Lattina 33cl)

Amaro:EquilibrataColore:NeraMoor Beer Company - 33cl Lattina | Alc. 5.0% vol. | Stout | L'equilibrio e l'eleganza di Moor in questo prodotto si coniugano con il desiderio di ritornare a bere una "Stout di una volta", che mostri tostature "asciutte", grande bevibilità ed estrema pulizia di bevuta. A livello sensoriale emergono note di crosta di pane, cacao amaro e caffè tostato alle quali si aggiungono gli elementi agrumati e resinosi dei l..

4,30€

Disponibili 15pz

Ritual Lab Four Brothers (33cl)

Amaro:EquilibrataColore:NeraColore:ChiaraRitual Lab - 33cl | Alc. 7.0% vol. | Baltic Porter | la Four Brothers è una Baltic Porter prodotta in collaborazione con il birrificio olandese Demoersleutel. Birra caratterizzata dall’aroma tostato e da una grande base maltata, propone un corpo pieno, quasi masticabile. ..

5,70€

Disponibili 2pz

Samuel Smith Oatmeal Stout (35.5cl)

Amaro:AmaraColore:NeraSamuel Smith - 35.5cl | Alc. 5.0% vol. | Oatmeal Stout | Color marrone scuro, opaco e invitante, con una bella, anche se non abbondante schiuma color caffelatte.L'aroma, oltre al cioccolato amaro e al caffé tipico delle stout, ha una nota liquorosa, vinosa, quasi di porto; in bocca si percepisce una corposità ruvida e densa, molto appetitosa, e un gusto deciso e persistente di malto torrefatto, più dolc..

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Disponibili 6pz

Samuel Smith Taddy Porter (35.5cl)

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Siren Broken Dream (Lattina 33cl)

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Disponibili 1pz

St. Peter's Cream Stout (50cl)

Amaro:EquilibrataColore:NeraSt. Peter's Brewery - 50cl | Alc. 6,5% vol. | Stout | Grande Stout molto strutturata, a base di luppolo Fuggles e Challenger, e un blend di 4 malto d'orzo provenienti da coltivazioni circostanti. Il cappello di schiuma è alto, di buona persistenza, di colore bruno, nel bicchiere la birra è di colore nero impenetrabile. Il naso è intenso di caffè, tostato, cioccolato e tostato. Il gusto corrisponde, molto intenso e..

5,00€

Disponibili 10pz

St. Peter's Old Style Porter (50cl)

Amaro:AmaraColore:NeraSt. Peter's Brewery - 50cl | Alc. 5,1% vol. | Porter | Una Porter, da tradizione, è un blend tra una Birra invecchiata e una birra giovane e leggera in percentuali variabili, dando come risultato una birra scura strutturata e complessa. Ale da servire a temperatura ambiente. Il colore è ciliegia nera, impenetrabile, il naso è estremamente dolce con note di ciliegie, cioccolato e malto. Il gusto è ampio, corrispond..

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Galway Buried At Sea (Lattina 33cl)

Amaro:EquilibrataColore:NeraGalway Bay Brewery - Lattina 33cl | Alc. 4.5% vol. | Milk Stout | Irish Milk Stout intensa e complessa ma allo stesso tempo rinfrescante e beverina.Prodotta con lattosio e cioccolato che conferiscono un ricco aroma e un corpo ben strutturato...

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Lambrate Hazelnut Porter (Lattina 33cl)

Amaro:EquilibrataColore:NeraBirrificio Lambrate - 33cl Lattina | Alc. 5.5% vol. | Halzenut Porter| Birra prodotta in stile porter con aromi naturali di nocciola e fave di cacao .Birra dal colore nero con riflessi rubino con schiuma persistente dal color cappuccino. Al naso presenta sentori di nocciola,cacao e caramell , ricorda il cioccolato gianduia. In bocca fanno da padrone la nocciola per poi lasciare spazio al gusto dei malti torrefatti..

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Degustazione BIRRE NERE (12x33cl)

Amaro:AmaraColore:Nera - Le Stout sono birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro (spesso nero) e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da quelli tipici di cioccolato e caffè. Si possono distinguere: Dry stout: rispecchiano in pieno queste caratteristiche e non presentano la minima traccia ..

50,00€

Disponibili 20pz