Stout - Porter

Stout - Porter

Le stout sono birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro (spesso nero) e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da quelli tipici di cioccolato e caffè. Si possono distinguere:
dry stout: rispecchiano in pieno queste caratteristiche e non presentano la minima traccia di dolcezza.
sweet stout: pur mantenendo colore scuro e note tostate, sono meno amare. Tra esse la milk stout si distingue per l'uso di lattosio (non fermentabile) per aumentarne la dolcezza
oatmeal stout: di dolcezza intermedia, anch'esse ormai non molto diffuse, sono tipicamente vellutate grazie all'impiego di farina d'avena
oyster stout: ci sono tracce dell'abbinamento tra stout e ostriche ("oyster" in inglese) fin dal 1800, in alcuni scritti di Benjamin Disraeli. Nel 1929 ci fu il primo utilizzo delle ostriche nella produzione di birra, dapprima in Nuova Zelanda, poi imitato anche a Londra. Oggi il termine oyster stout indica sia una stout fermentata con una manciata di ostriche nei tini, oppure semplicemente una bevanda che ben si accompagna ai molluschi
porter: si possono considerare delle stout meno intense. Nei secoli scorsi lo stile generale di queste birre scure era indicato come porter, e quelle più forti venivano chiamate "stout porter" - e poi più semplicemente stout.
imperial stout: sono un incrocio tra il carattere delle dry stout e la potenza dei barleywine: forti, amare, tostate ed un po' fruttate

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Moor Stout (Lattina 33cl) Novità

Moor Stout (Lattina 33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraMoor Beer Company - 33cl Lattina | Alc. 5.0% vol. | Stout | L'equilibrio e l'eleganza di Moor in questo prodotto si coniugano con il desiderio di ritornare a bere una "Stout di una volta", che mostri tostature "asciutte", grande bevibilità ed estrema pulizia di bevuta. A livello sensoriale emergono note di crosta ..

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Argo - Aran (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraBirrificio Argo - 33cl | Alc. 4.5% vol. | Stout | Impossibile non pensare all’Irlanda quando si assaggia una stout. E all’Irlanda l’abbiamo voluta dedicare, in particolare ad uno dei luoghi più belli e suggestivi dell’isola di Smeraldo: le Isole Aran. La birra è una nostra interpretazione del classico stile irla..

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Disponibili 9pz

Brewfist Fear (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBrewfist - 33cl | Alc. 5,2% vol. | Milk Stout | Dedicata a coloro che hanno paura delle birre scure. Dolce, complessa, ma beverina. Il lattosio e le fave di cacao la rendono morbida e profumata. Una birra per golosi.....

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Brussels Beer Project Chove Chuva (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:SpezieAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBrussels Beer Project - 33cl | Alc. 6,5% vol. | Stout | Stout brassata con aggiunta di fave di Tonka in infusione ..

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Canediguerra Brown Porter (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraCanediguerra - 33cl | Alc. 3.8% vol. | Porter | Antico stile popolare inglese diventato purtroppo raro ai nostri giorni, la Brown Porter è una birra scura che deve il suo nome all’utilizzo dell’omonimo malto Brown che, oltre al colore, gli conferisce le caratteristiche note delicate di caffè e cacao. Anche gr..

3,80€

Disponibili 26pz

Fourpure Oatmeal Stout (Lattina 33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Altri CerealiAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraFourpure Brewing - Lattina 33cl | Alc. 5.1% vol. | Oatmeal Stout | Londra, città con una grande storia per la produzione di scure, ha ispirato questa Stout con avena e frumento tostato, luppolata con British Goldings. A livello sensoriale emergono note di fava di cacao, radice di liquirizia e rabarbaro. Il corpo ..

3,20€

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Lambrate Ghisa (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBirrificio Lambrate - 33cl | Alc. 5.0% vol. | Smoked Stout | Smoked Stout dall’affascinante color ebano, è caratterizzata da una schiuma densa color cappuccino. Al naso presenta morbidi sentori di affumicato e di caffè. In bocca ha una texture raffinata, morbida e nel complesso delicata. Il gusto intenso di malto af..

4,20€

Disponibili 16pz

Moor Dark Alliance (Lattina 33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraMoor Beer Company - 33cl Lattina | Alc. 4.5% vol. | Stout | Dark Alliance è una coffee stout nata dalla collaborazione con il birrificio Arbor Ales e la torrefazione Clifton Coffee Company di Bristol. A livello olfattivo, oltre all'immediato carattere "caffettoso", emergono note di cioccolato e fave di cacao. In b..

4,30€

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Samuel Smith Oatmeal Stout (35.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraSamuel Smith - Color marrone scuro, opaco e invitante, con una bella, anche se non abbondante schiuma color caffelatte.L'aroma, oltre al cioccolato amaro e al caffé tipico delle stout, ha una nota liquorosa, vinosa, quasi di porto; in bocca si percepisce una corposità ruvida e densa, molto appetitosa, e un gus..

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Disponibili 10pz

St. Peter's Cream Stout (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraSt. Peter's Brewery - Grande Stout molto strutturata, a base di luppolo Fuggles e Challenger, e un blend di 4 malto d'orzo provenienti da coltivazioni circostanti. Il cappello di schiuma è alto, di buona persistenza, di colore bruno, nel bicchiere la birra è di colore nero impenetrabile. Il naso è intenso di caffè, tosta..

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St. Peter's Old Style Porter (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraSt. Peter's Brewery - Una Porter, da tradizione, è un blend tra una Birra invecchiata e una birra giovane e leggera in percentuali variabili, dando come risultato una birra scura strutturata e complessa. Ale da servire a temperatura ambiente. Il colore è ciliegia nera, impenetrabile, il naso è estremamente dolce con note..

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Disponibili 2pz

Birra Perugia Chocolate Porter (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBirra Perugia - 33cl | Alc. 5.0% vol. | Chocolate Porter | La Chocolate Porter è una birra dal colore scuro, i profumi ammalianti, con deliziosi richiami di cacao, il gusto pieno e profondo. Prodotta col metodo dell’alta fermentazione, è l’interpretazione di uno stile britannico molto classico, esaltato dall’a..

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Civale Mayno (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Altri CerealiAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBirrificio Civale - 33cl | Alc. 5.4% vol. | Oatmeal Stout | La Mayno è una birra nera in stile Oatmeal stout prodotta con una speciale miscela di malti tostati e avena. Di colore nero impenetrabile, schiuma fine e bianca. Il naso è dominato dalle tostature e da decise note luppolate. In bocca è di gasatura e acid..

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Disponibili 200pz

Eremo Terra (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Altri CerealiAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBirra dell' Eremo - 33cl | Alc. 5.2% vol. | Oatmeal Stout |  ..

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Fuller's London Porter (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraFuller's - 50cl | Alc. 5.4% vol. | Porter | La London Porter vuole essere la porter originale, la migliore e la più famosa. E' una porter cremosa, con una perfetta miscela di malti con note di cioccolato ed un finale equilibrato dal luppolo. ..

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Iron Maiden - Trooper Red n Black (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraRobinsons - Bottiglia 33cl | Alc. 6.8% vol. | Stout | PRODOTTA UNA SOLA VOLTA ED ESAURITA. NON SI HANNO NOTIZIE RELATIVAMENTE AD UNA NUOVA PRODUZIONE.La Trooper Red ‘N’ Black si caratterizza per una miscela di malti chocolate e crystal, che le danno un sapore di malto tostato e caramello. Il lievito tipico..

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Marston's Pearl Jet Stout (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraMarstons - 50cl | Alc. 4.5% vol. | Stout | La Pearl Jet è un’evoluzione della già apprezzatissima Oyster Stout.Una “perla nera” dall’intenso profumo di caffè e cioccolato amaro, liscia e setosa al palato con note dolci, di melassa, bilanciate da una decisa amarezza finale, come la tradizione delle autenti..

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Moor Amoor (Lattina 33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraMoor Beer Company - 33cl Lattina | Alc. 4.5% vol. | Porter | Birra prodotta con una buona dose di malto Chocolate che ne caratterizza in modo marcato il profilo aromatico. Al naso emerge il cioccolato fondente, accompagnato da tracce di caffè e malto tostato. La componente fruttata e terrosa deriva dalla sapiente ..

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O'Hara's Irish Stout (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraCarlow - 50cl | Alc. 4.3% vol. | Irish Stout | La birra originale irlandese per antonomasia. La O'Hara's Irish Stout si distingue per il colore nero e per il sapore marcatamente unico derivante dal malto fortemente tostato. Il suo segreto risiede nell'equilibrio dell'utilizzo del malto d'orzo tostato ch..

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Renton Babaduk (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraRenton - 33cl | Alc. 6.5% vol. | Porter | Birra Ale, non filtrata, scura.Interpretazione di una classica porter inglese gustosa ed avvolgente, pur mantenendo un’alta bevibilità.Birra di colore marrone carico, con sentori di cioccolato e caffè ed un leggero affumicato.Schiuma compatta di colore beige...

4,40€

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Rurale Blackout (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraBirrificio Rurale - Birra ispirata alle Stout Irlandesi.La tostatura dei malti sviluppa aromi di caffè e cioccolato che si ritrovano nel gusto insieme ad un finale di liquirizia. Ottimo l'abbinamento con molluschi crudi ma anche con stufati di carne e dolci al cioccolato.Grado alcolico: 4.2%Alc Formato: 33cl ..

4,10€

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Struise Cuvee Delphine (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:AmaraGradazione:Molto alta (>10)Colore:NeraDe Struise - La Cuvée Delphine è una birra speciale prodotta dal pluripremiato birrificio belga De Struise Bruowers. Questa squisita birra è prodotta con una base di Black Albert , invecchiata per un anno in botti di Four Rose Bourbon. La birra è una Imperial Stout da 13% alc, si presenta di colore nero impenetr..

7,20€

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Set degustazione BIRRE NERE (12x33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Alta (7-10)Colore:Nera - Le Stout sono birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro (spesso nero) e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da quelli tipici di cioccolato e caffè. Si possono disti..

50,00€

Disponibili 20pz