NEIPA

NEIPA (chiamate anche NEW ENGLAND IPA,  JUICY IPA - VERMONT IPA - HAZY IPA) - In questo periodo si fa un gran parlare in Italia di NEIPA, riferendosi a una IPA che prevede una torbidità quasi estrema. Il termine “juicy” si usa sempre più spesso per riferirsi ad aromi “succulenti” e tropicali provenienti da specifiche varietà di luppolo, usate con generosità. La torbidità delle NEIPA non passa certo inosservata e suggerisce delle peculiarità anche a livello tattile, che in effetti spesso emergono in termini di maggiore morbidezza, se non addirittura di corsa “felpata”.