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Sour / Wild Ale

Sour / Wild Ale
La presenza di batteri lattici ed acetici in fase di fermentazione e stagionatura dona a queste birre un’acidità variabile. Paragonabili alle Lambic, la cui fermentazione però, è del tutto spontanea. Spesso sono invecchiate in botti.
Brand: 3 Fonteinen Disponibilità: 3
37.5cl | Alc. 11.5% vol | Gueze | Annata: 2019 | La 3 Fonteinen Tuverbol è una birra prodotta utilizzando per 9/10 una Tripel prodotta da Loterbol e per 1/10 del Lambic proveniente da 3 Fonteinen. Il Lambic dona quel tocco di rusticità che ben si sposa con l’ampio bouquet aromatico classico d..
14.00€
Brand: Ca' del Brado Disponibilità: 6
37,5cl | Alc. 7.4% vol. | Sour Ale con Caffè|  Sour Ale con infusione a freddo di Caffè Cascara..
11.50€
Brand: Ca' del Brado Disponibilità: 3
37,5cl | Alc. 7,4% vol. | Spicy Brett Ale | Questa birra è una variante della Piè Veloce Brux.In questo batch ad edizione limitata abbiamo effettuato, al termine della maturazione in botte, un’infusione a freddo dei peperoncini Naga Bubblegum e Fatalii Orange. Dopo una serie di prove dedicate a..
9.90€
Brand: Ca' del Brado Disponibilità: 4
37,5cl | Alc. 7,9% vol. | Sour/Iga | Il nome che abbiamo scelto per l’intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero uva in dialetto bolognese, e si divide in due birre ad edizione limitata: questa dove è stata utilizzata uva a bacca bianca e sua sorella Û baccarossa.L’idea..
10.50€
Brand: Ca' del Brado Disponibilità: 5
37,5cl | Alc. 7,9% vol. | Sour/Iga | Il nome che abbiamo scelto per l’intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero uva in dialetto bolognese, e si divide in due birre ad edizione limitata: questa dove è stata utilizzata uva a bacca bianca e sua sorella Û baccarossa.L’idea..
10.90€
Brand: Epic Brewing Disponibilità: 1
65cl | Alc. 11.0% vol. | Fruit Ale con Pesche Barricata | .La Brainless on Peaches è una versione speciale della Brainless Belgian Golden Ale, messa in botti di quercia francese utilizzate per la produzione di vino bianco con aggiunta di purea di pesca biologica per una fermentazione secondaria e ma..
16.50€ 17.50€
Epic Brewing Tart N Juicy Sour IPA (Lattina 35.5cl)
-22 %
Brand: Epic Brewing Disponibilità: 2
Lattina 35.5cl | Alc. 4.5% vol. | Sour IPA | La Tart N Juicy è una sour IPA acidificata con il metodo del kettle souring che conferisce un acidità pulita e molto spiccata. La luppolatura prevede un abbondante utilizzo di luppoli che conferiscono note fruttate ed estremamente agrumate...
3.50€ 4.50€
Brand: Birrificio Lambrate Disponibilità: 5
33cl Lattina | Alc. 6.2% vol. | Sour Fruit IPA | Ultima nata della serie "Lbr - Lambrate Beer Revolution", è stata creata utilizzando un metodo rapido ed efficacissimo di acidificazione, ovvero il metodo kettle souring, che sfrutta le proprietà dei lactobacilli. IPA acida che gioca sull'equili..
5.00€
Brand: Birrificio Lambrate Disponibilità: 3
33cl Lattina | Alc. 5.7% vol. | Sour Fruit IPA | la nuovissima LBR SOUR FRUIT ai lamponi!Questa birra acida in stile Ale è davvero portentosa: alle note di acido lattico si uniscono le fragranze aspre dei frutti di bosco, con una punta di amaro e spezie portata in dono dall'unico luppolo tedesc..
4.50€
Brand: Loverbeer Disponibilità: 6
37.5cl | Alc. 7.9% vol. | Italian Grape Ale | Annata: 2019 | Prodotto a fermentazione spontanea in legno grazie all'aggiunta di uva Barbera pigiata e diraspata, nessun lievito aggiunto.Birra di grande freschezza e frizzantezza.Ottima come aperitivo e per accompagnare primi piatti dal gusto deli..
10.50€
Brand: Loverbeer Disponibilità: 7
37.5cl | Alc. 7.0% vol. | Sour/Wild Ale con Susine | Annata: 2017 | Birra prodotta da una fermentazione ad opera di un inoculo di lieviti (tra cui brettanomyces) e batteri lattici che sono alcune varietà presenti nella fermentazione dei Lambic. Successivamente vengono aggiunte in macerazione de..
10.50€
Brand: Loverbeer Disponibilità: 6
37.5cl | Alc. 8.2% vol. | Sour/Wild Ale con Susine | Annata: 2018 | Edizione speciale, dalla gradazione alcolica maggiore, della Beerbrugna preparata per il decimo anniversario del birrificio. Le intense note fruttate e vinose della versione base, sono qui amplificate in una versione speciale p..
10.50€
Brand: Loverbeer Disponibilità: 5
37.5cl | Alc. 9.5% vol. | Wild Sour Oak Aged | Annata: 2017Inizia con una fermentazione mista attivata da lieviti inoculati e dai lieviti selvaggi presenti all'interno dei nostri tini di rovere, dove la birra matura per 4 mesi. Successivamente, la maturazione prosegue per altri 12 mesi nelle bo..
12.50€
Brand: Loverbeer Disponibilità: 4
37.5cl | Alc. 7.0% vol. | Sour/Wild Ale con Albicocche | 2017 | La birra artigianale FORFAN del birrificio LOVERBEER in stile Sour, è un Lambic alla frutta prodotta con ben il 20% di albiccocche varietà la tonda di Costigliole Saluzzo. La birra artigianale FORFAN del birrificio LOVERBEER in sti..
10.90€
Brand: Loverbeer Disponibilità: 4
37.5cl | Alc. 6.0% vol. | Sour/Wild Ale con Ciliegie | 2019 | La Saison de l'Ouvrier GRIOTTA è una versione speciale della Saison de l'Ouvrier, ambrata, che deve il proprio nome alle ciliegie Griotte, una particolare varietà utilizzata nella produzione di questa birra fruttata e molto beverina...
10.90€
Brand: Loverbeer Disponibilità: 6
37.5cl | Alc. 5.4% vol. | Sour/Wild Ale con Pere | 2017 | Fermentazione ad opera di un inoculo di batteri lattici e lieviti (tra cui brettanomyces) che sono alcune varietà presenti nelle fermentazione spontanee.  Maturazione in barrique per 12 mesi, aggiunta di pere Burè Roca, un’antica va..
10.50€
Brand: Loverbeer Disponibilità: 6
37.5cl | Alc. 5.6% vol. | Wild IGA | Annata: 2021Note di rosa e pesca sciroppata avvolgono da subito l’olfatto in questa birra dal colore aranciato che presenta in bocca un’acidità e una dolcezza eleganti, con sapori di albicocca, lampone e frutta matura.Fermentazione ad opera di un inoculo di lievi..
11.50€
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