Le Flemish (birre rosse fiamminghe) sono birre prodotte nella parte occidentale delle Fiandre. Sono cugine delle "oud Bruin" Birrificio di riferimento? Uno, e uno solo: Rodenbach di Roeselare (oggi di proprietà della Palm). Caratteristica principale? Oltre al lievito, per la fermentazione, viene aggiunto il Lactobacillus che contribuisce all’acetosità della birra. In più la maturazione in botti di rovere per almeno un anno e la miscelazione, prima dell’imbottigliamento, con una birra più giovane fa nascere uno stile che si ama o si odia.
Brand: Canediguerra
Disponibilità: 9
33cl | Alc. 8.6% vol. | Oud Bruin con mirtilli | Birra scura e corposa, ispirata alle Oud Bruin del Belgio, risultato di un blend di birra giovane fortemente maltata e birra affinata 24 mesi in botti di rovere ex-Merlot con una piccola aggiunta di mirtilli rossi. L’acidità derivante dal lungo invecchiamento, bilanciata dalla rotondità della birra base, si accompagna a note vinose, balsamiche,..
4.50€
Brand: De Ranke
Disponibilità: 1
75cl | Alc. 5.8% vol. | Flemish Ale | De Ranke WijnBerg è una Oud Bruin prodotta assemblando una parte di birra giovane con un’altra invecchiata per ben 2 anni in botti di rovere. Per donare ulteriore complessità ed equilibrio viene aggiunta anche una certa quantità di Cuvée de Jacobins prodotta dallo storico birrificio Vander Ghinste!
La birra ovviamente di colore ambrato carico nel momento..
12.00€
Brand: Verhaeghe
Disponibilità: 20
33cl | Alc. 6.2% vol. | Flemish | Si presenta con un bellissimo colore rosso scuro quasi tendente al marrone,la schiuma è leggera, decisamente persistente e ma abbastanza sottile e cremosa.Già dal primo impatto si percepisce l'impronta acetica di questa birra, nella versione in bottiglia export di questa recensione i toni acetici sono smorzati da l'aggiunta di un dolcificante effettuato al mo..
4.30€
Brand: Verhaeghe
Disponibilità: 3
75cl | Alc. 6.2% vol. | Flemish | Si presenta con un bellissimo colore rosso scuro quasi tendente al marrone,la schiuma è leggera, decisamente persistente e ma abbastanza sottile e cremosa.Già dal primo impatto si percepisce l'impronta acetica di questa birra, nella versione in bottiglia export di questa recensione i toni acetici sono smorzati da l'aggiunta di un dolcificante effettuato al mo..
10.50€
Brand: Loverbeer
Disponibilità: 3
37.5cl | Alc. 8.4% vol. | Flamish | Omaggio alle Oud Bruin fiamminghe, una birra (la cui base di partenza è pressoché la stessa utilizzata anche per produrre la Madamin, un’altra birra acida di Loverbeer) che fermenta in tini di rovere e viene poi messa a maturare per dodici mesi in grandi barrique; con l’avvicinarsi dell’estate e dei primi caldi viene addizionata di zucchero caramellato.
Qu..
9.90€
Brand: Rodenbach
Disponibilità: 7
75cl | Alc. 5.6% vol. | Sour Flemish Ale | Prodotta con una particolare tecnica di fermentazione mista, fatta maturare per dodici mesi in botti di legno, poi fatta macerare nell'amarena...
12.50€
Brand: Rodenbach
Disponibilità: 6
75cl | Alc. 8.2% vol. | Red Tripel | La Red Tripel è una miscela di una Oud Bruin invecchiata in botte e una classica Tripel belga. La Oud Bruin è stata invecchiata in botti di rovere per ben due anni! Il gusto è leggermente acidulo e oscilla tra note accentate di malto e lievi sentori di legno.
Questa birra è stata prodotta per celebrare il 200° anniversario del birrificio Rodenbach...
21.00€
Brand: Rodenbach
Disponibilità: 8
37.5cl | Alc. 7.0% vol | Flemish Oak Aged | Annata: 2018 | La Rodenbach Vintage è un prodotto unico nel suo genere, ottenuto da un invcchiamento della classica Rodenbach Grand Cru.
La Rodenbach Vintage 2016 ha maturato due anni nella botte nr.201.
Presenta un'acidità morbida e complessa, un fruttato intenso e un retrogusto persistente...
10.50€
Brand: Rodenbach
Disponibilità: 3
75cl | Alc. 7.0% vol. | Flemish Red Ale | ANNATA 2019 | Rodenbach Vintage è il risultato unico della selezione che i Mastri Birrai fanno della botte che dopo 2 anni di maturazione ottiene il risultato di migliore botte dell’anno. Rodenbach Vintage è composta al 100% di birra invecchiata e su ogni etichetta viene sempre riportato il numero della botte e l’annata di inizio della maturazione...
18.50€
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