Cantillon Kriek 2020 (37.5cl)

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Cantillon Kriek 2020 (37.5cl)

37.5cl | Alc. 5,0% vol. | Kriek | 2020 | 
La Kriek deve il suo nome all'aggiunta di un tipo di marasca che cresce nei dintorni dei luoghi di produzione. In ogni botte da 650 litri, 150 chilogrammi di frutti che rifermenteranno insieme alla Lambic. L'importante presenza dei frutti dona un aroma caratteristico di marasca ed un colore più ramato, buccia di cipolla, quasi un cerasuolo. Al colore non è limpida, leggermente velata, e con una spuma lieve, poco persistente. I profumi, nettamente dominati dalla marasca, dal luppolo, sono composti, meno complessi rispetto alla Vigneronne. Anche al gusto, la Kriek, è meno accattivante. Conserva una buona acidità, ma è esile al palato e con un finale non molto persistente. Una birra da bere gelata come aperitivo, oppure a temperatura più mite, nei dopocena, da scoprire nel bicchiere. L'abbinamento suggerito è con crostoni di pane integrale, caprino ed erba cipollina, con insalate miste con ravanelli, cipollotto e tocchi di formaggio.


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