De Dolle Stille Nacht 2018 (33cl)

Scrivi una recensione

Accedere o registrarsi per recensire

De Dolle Stille Nacht 2018 (33cl)

La Stille nacht (Notte silenziosa) è una birra di Natale prestigiosa. Ha la più alta densità tra tutte le birre belghe (27° Pl).
Bolle per ore, è prodotta con malto pale e zucchero candito bianco. Il luppolo Nugget dà un'ulteriore amarezza che bilancia l'estrema dolcezza data dalla densità. Il triangolo del gusto è completato dall'acidità della fermentazione. Colore dorato carico con riflessi ambrati (quasi i colori di un Bordeaux), dalla spuma cremosa, abbondante e abbastanza persistente. Al naso si presenta con aromi di mela e altri sentori fruttati e astringenti.
Il palato è molto complesso , dolce fruttato e alcolico, che si evolve poi in una secchezza finale, astringente (quasi sembrano scorze di limone, MJ ci sente il sapore del tè Darjeeling). Finisce molto lunga, complessa anche nel finale, caratterizzato da una secchezza più addolcita.
E' una birra interessantissima da invecchiare. Consigliamo di conservarla a 10° ed annotarne l'anno di produzione per eseguire degustazioni verticali. Qualcuno la inserisce fra le prime 10 birre di Natale nel mondo. Esiste anche la versione ''Reserva'' che viene fatta maturare per 18 mesi in botti già usate per il Bordeaux

Grado alcolico: 12.0%Alc
Formato: 33cl
ANNATA 2018

  • 6,50€
Delirium Christmas (33cl) -10%
Nata nel 2000, viene prodotta solo per Natale e Capodanno e completa la trilogia della linea "Deliri..
3,90€ 3,50€

Birra ad alta fermentazione ispirata alle classiche birre di abbazia e trappiste prodotte in Belgio...
4,50€

La Kronos è una birra in stile Barley Wine, novità del Birrificio Civale presentata a Dicembre 2015...
6,50€

Ricorda la barley wine inglese. All'inizio i campioni venivano stabilizzati a caldo per tre mesi; pr..
4,60€

La "puttana pazza'' (sembra che il nome derivi dall'esclamazione di uno dei primi assaggiatori distu..
5,00€

Stupenda confezione regalo della birra trapppista Westmalle, composta da 6 bottiglie e uno stup..
30,50€

La Stille nacht (Notte silenziosa) è una birra di Natale prestigiosa. Ha la più alta densità tra tut..
6,50€

La birra artigianale FORFAN del birrificio LOVERBEER in stile Sour, è un Lambic alla frutta prodotta..
10,50€