3 Fonteinen Hommage 2017-2018 (75cl)

75cl | Alc. 5.6% vol | Fruit Lambic | Annata:  2017-2018 | La 3 Fonteinen Hommage è una delle lambic alla frutta più iconiche e pregiate del birrificio, creata come tributo al fondatore Gaston Debelder. Nasce dalla straordinaria macerazione congiunta di lamponi freschi (circa il 30%) e amarena marasca (circa il 70%) in un blend di lambic giovani e maturi. Il risultato è un bouquet olfattivo ricchissimo di frutti di bosco e note selvatiche, che prelude a un sorso splendidamente bilanciato tra acidità vibrante, secchezza e complessità legnosa. Di un colore rubino profondo, questa birra non filtrata e non pastorizzata rappresenta l'equilibrio perfetto tra l'eleganza del lampone e il carattere deciso della ciliegia.