Stout - Porter

Stout - Porter

Le stout sono birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro (spesso nero) e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da quelli tipici di cioccolato e caffè. Si possono distinguere:
dry stout: rispecchiano in pieno queste caratteristiche e non presentano la minima traccia di dolcezza.
sweet stout: pur mantenendo colore scuro e note tostate, sono meno amare. Tra esse la milk stout si distingue per l'uso di lattosio (non fermentabile) per aumentarne la dolcezza
oatmeal stout: di dolcezza intermedia, anch'esse ormai non molto diffuse, sono tipicamente vellutate grazie all'impiego di farina d'avena
oyster stout: ci sono tracce dell'abbinamento tra stout e ostriche ("oyster" in inglese) fin dal 1800, in alcuni scritti di Benjamin Disraeli. Nel 1929 ci fu il primo utilizzo delle ostriche nella produzione di birra, dapprima in Nuova Zelanda, poi imitato anche a Londra. Oggi il termine oyster stout indica sia una stout fermentata con una manciata di ostriche nei tini, oppure semplicemente una bevanda che ben si accompagna ai molluschi
porter: si possono considerare delle stout meno intense. Nei secoli scorsi lo stile generale di queste birre scure era indicato come porter, e quelle più forti venivano chiamate "stout porter" - e poi più semplicemente stout.
imperial stout: sono un incrocio tra il carattere delle dry stout e la potenza dei barleywine: forti, amare, tostate ed un po' fruttate

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Civale Mayno (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Altri CerealiAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBirrificio Civale - La Mayno è una birra nera in stile Oatmeal stout prodotta con una speciale miscela di malti tostati e avena. Di colore nero impenetrabile, schiuma fine e bianca. Il naso è dominato dalle tostature e da decise note luppolate. In bocca è di gasatura e acidità contenuta. Il corpo è vellutato, si ..

3,70€

Disponibili 200pz

Red Brick - Thick Silky Porter (35.5cl) Novità

Red Brick - Thick Silky Porter (35.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Alta (7-10)Colore:NeraRed Brick Brewing Company - Double chocolate oatmeal porter,una miscela di malti tostati, con un sapore di cioccolato e finitura eccezzionalmente liscia, si completa con un corpo ricco.Grado alcolico: 7.7%Alc Formato: 35.5cl ..

4,20€

Disponibili 20pz

Aviator Black Mamba (Lattina 35.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Altri CerealiAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraAviator Brewing Company - Aviator Black Mamba è una Oatmeal Stout corposa, piena con aromi di caramella mou, cioccolato, caffè e la scorevolezza data dall'aggiunta di farina d'avena in fiocchi. La generosa quantità di malti dona un colore scuro ed un profilo di gusto complesso, senza dimenticare l'invasione di luppoli presen..

4,70€

Disponibili 3pz

Brewfist Fear (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBrewfist - Dedicata a coloro che hanno paura delle birre scure. Dolce, complessa, ma beverina. Il lattosio e le fave di cacao la rendono morbida e profumata. Una birra per golosi...Grado alcolico: 5.2%Alc Formato: 33cl ..

4,00€

Disponibili 11pz

Canediguerra Brown Porter (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraCanediguerra - Antico stile popolare inglese diventato purtroppo raro ai nostri giorni, la Brown Porter è una birra scura che deve il suo nome all’utilizzo dell’omonimo malto Brown che, oltre al colore, gli conferisce le caratteristiche note delicate di caffè e cacao. Anche grazie al basso tenore alcolico, è una b..

3,70€

Disponibili 14pz

Fuller's London Porter (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraFuller's - La London Porter vuole essere la porter originale, la migliore e la più famosa. E' una porter cremosa, con una perfetta miscela di malti con note di cioccolato ed un finale equilibrato dal luppolo. Gradazione: Alc. 5.4% vol. Formato: 50cl ..

4,60€

Disponibili 7pz

Kamun Nocturna (75cl)

Formato:Bott. GrandeAltro:Altri CerealiAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraKamun - Birra Nera ad alta fermentazione che si ispira alle Oatmeal Stout. Prodotta con fiocchi d’avena, malti d’orzo di differenti tostature e con una piccola percentuale di malti affumicati essiccati sopra fuochi di legno di faggio. Birra complessa ed affascinante. Abbinamenti gastronomici: Carni alla br..

8,90€

Disponibili 8pz

Samuel Smith Oatmeal Stout (35.5cl) -9%

Samuel Smith Oatmeal Stout (35.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraSamuel Smith - Color marrone scuro, opaco e invitante, con una bella, anche se non abbondante schiuma color caffelatte.L'aroma, oltre al cioccolato amaro e al caffé tipico delle stout, ha una nota liquorosa, vinosa, quasi di porto; in bocca si percepisce una corposità ruvida e densa, molto appetitosa, e un gus..

3,50€ 3,20€

Disponibili 16pz

St. Peter's Old Style Porter (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraSt. Peter's Brewery - Una Porter, da tradizione, è un blend tra una Birra invecchiata e una birra giovane e leggera in percentuali variabili, dando come risultato una birra scura strutturata e complessa. Ale da servire a temperatura ambiente. Il colore è ciliegia nera, impenetrabile, il naso è estremamente dolce con note..

4,50€

Disponibili 12pz

Struise Cuvee Delphine (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:BarricataAltro:Limited EditionAmaro:AmaraGradazione:Molto alta (>10)Colore:NeraDe Struise - La Cuvée Delphine è una birra speciale prodotta dal pluripremiato birrificio belga De Struise Bruowers. Questa squisita birra è prodotta con una base di Black Albert , invecchiata per un anno in botti di Four Rose Bourbon. La birra è una Imperial Stout da 13% alc, si presenta di colore nero impenetr..

7,20€

Disponibili 24pz

To Ol - Black Ball Porter (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Alta (7-10)Colore:NeraTo Ol - Porter corposa che vede l'utilizzo in produzione di zucchero cassonade e avena. A livello olfattivo emergono i malti scuri, con note di cioccolato, caffè tostato e caramello. Al palato le sensazioni sono le stesse percepite al naso; la componente maltata viene però bilanciata in chiusura dai luppoli..

4,90€

Disponibili 1pz

Dieu Du Ciel Aphrodite (34cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:SpezieAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraDieu Du Ciel - La Dieu Du Ciel Aphrodite è una american stout con sentori di vaniglia, cioccolato fondente, bourbon e malto tostato. La vaniglia e il cioccolato si sposano bene, senza sovrapporsi, e regalano una birra sorprendentemente bilanciata. Questa stout è di media luppolatura, ma il cacao porta una nota ama..

4,80€

Disponibili 5pz

Fierce Cafe' Racer (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:SpezieAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraFierce Beer - La Cafè Racer è una birra nera in stile Porter prodotta con una speciale infusione di caffè di Sumatra e vaniglia del Madagascar che conferisce una nota morbida e piacevole.Gradazione: Alc. 6.5% vol.Formato: 33cl..

4,70€

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Hammer Bulk (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraHammer - Birra nera, densa e vellutata, ispirata allo stile Porter, prodotta con una miscela unica di malti torrefatti e caramellati, e con piccole dosi di malto affumicato e torbato. Emergono le note intense del caramello, di cioccolato, caffè, con sfumature delicate che ricordano il whisky.Formato: 33clGra..

4,50€

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Harviestoun Old Engine Oil (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraHarviestoun - Porter molto maltata ma allo stesso tempo di buona bevibilità e con una bella luppolatura.I luppoli utilizzati sono gli inglesi Kent Goldings e Fuggles e il Galena; quest'ultimo è una varietà americana che dona sentori di frutti rossi. Il profilo è dominato da cioccolato e liquirizia, mentre il fina..

4,00€

Non disponibile

Iron Maiden - Trooper Red n Black (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraRobinsons - PRODOTTA UNA SOLA VOLTA ED ESAURITA. NON SI HANNO NOTIZIE RELATIVAMENTE AD UNA NUOVA PRODUZIONE.La Trooper Red ‘N’ Black si caratterizza per una miscela di malti chocolate e crystal, che le danno un sapore di malto tostato e caramello. Il lievito tipico della Robinsons, lo stesso usato fin dal 1942,..

3,90€

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Lambrate Ghisa (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBirrificio Lambrate - Smoked Stout dall’affascinante color ebano, è caratterizzata da una schiuma densa color cappuccino. Al naso presenta morbidi sentori di affumicato e di caffè. In bocca ha una texture raffinata, morbida e nel complesso delicata. Il gusto intenso di malto affumicato accompagna le note di caffè e cacao..

4,00€

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Marston's Pearl Jet Stout (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraMarstons - La Pearl Jet è un’evoluzione della già apprezzatissima Oyster Stout.Una “perla nera” dall’intenso profumo di caffè e cioccolato amaro, liscia e setosa al palato con note dolci, di melassa, bilanciate da una decisa amarezza finale, come la tradizione delle autentiche Stout del passato richiedeva.Una ..

4,20€

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O'Hara's Irish Stout (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraCarlow - La birra originale irlandese per antonomasia. La O'Hara's Irish Stout si distingue per il colore nero e per il sapore marcatamente unico derivante dal malto fortemente tostato. Il suo segreto risiede nell'equilibrio dell'utilizzo del malto d'orzo tostato che la rende piacevole e unica per tutti i pa..

4,80€

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St. Peter's Cream Stout (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraSt. Peter's Brewery - Grande Stout molto strutturata, a base di luppolo Fuggles e Challenger, e un blend di 4 malto d'orzo provenienti da coltivazioni circostanti. Il cappello di schiuma è alto, di buona persistenza, di colore bruno, nel bicchiere la birra è di colore nero impenetrabile. Il naso è intenso di caffè, tosta..

4,90€

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