Stout - Porter

Stout - Porter

Le stout sono birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro (spesso nero) e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da quelli tipici di cioccolato e caffè. Si possono distinguere:
dry stout: rispecchiano in pieno queste caratteristiche e non presentano la minima traccia di dolcezza.
sweet stout: pur mantenendo colore scuro e note tostate, sono meno amare. Tra esse la milk stout si distingue per l'uso di lattosio (non fermentabile) per aumentarne la dolcezza
oatmeal stout: di dolcezza intermedia, anch'esse ormai non molto diffuse, sono tipicamente vellutate grazie all'impiego di farina d'avena
oyster stout: ci sono tracce dell'abbinamento tra stout e ostriche ("oyster" in inglese) fin dal 1800, in alcuni scritti di Benjamin Disraeli. Nel 1929 ci fu il primo utilizzo delle ostriche nella produzione di birra, dapprima in Nuova Zelanda, poi imitato anche a Londra. Oggi il termine oyster stout indica sia una stout fermentata con una manciata di ostriche nei tini, oppure semplicemente una bevanda che ben si accompagna ai molluschi
porter: si possono considerare delle stout meno intense. Nei secoli scorsi lo stile generale di queste birre scure era indicato come porter, e quelle più forti venivano chiamate "stout porter" - e poi più semplicemente stout.
imperial stout: sono un incrocio tra il carattere delle dry stout e la potenza dei barleywine: forti, amare, tostate ed un po' fruttate

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Civale Mayno (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Altri CerealiAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBirrificio Civale - La Mayno è una birra nera in stile Oatmeal stout prodotta con una speciale miscela di malti tostati e avena. Di colore nero impenetrabile, schiuma fine e bianca. Il naso è dominato dalle tostature e da decise note luppolate. In bocca è di gasatura e acidità contenuta. Il corpo è vellutato, si ..

3,70€

Disponibili 200pz

Evoqe Black Stone Porter (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraEvoqe - Intenso caffé al naso, unito a tostato e torrefatto dei malti speciali usati, che la rendono perfettamente nera. Al palato è morbida e setosa ma ben bevibile, con richiami di caffé e una liquirizia che stupisce. È una birra che sostituisce un buon dolce o un caffé a fine pasto, intensa, attraente, m..

4,60€

Non disponibile

Menaresta Pan Negar (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataAmaro:AmaraColore:Nera - Scura leggera tipo dry stout, con grano saraceno e avena (morbida, di facilissima beva, con la nota originale del grano saraceno). Note degustative: torrefatto (caffè, cioccolato)Morbida ma secca, fine ma rustica, semplice nella complessità, ha in sé tutta la freschezza e il calore del pane; ma il p..

4,60€

Disponibili 19pz

Bevog Baja Oatmeal Stout (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Altri CerealiAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBevog - La Baja è una birra in stile Oatmeal Stout realizzata utilizzando fiocchi d'avena, malti tostati e orzo tostato. Il risultato è una birra dal colore nero impenetrabile, con sentori di caffè e cioccolato fondente. In bocca è cremosa, ben bilanciata, con una nota luppolata che conferisce equilibrio. ..

4,00€

Disponibili 11pz

Canediguerra Brown Porter (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraCanediguerra - Antico stile popolare inglese diventato purtroppo raro ai nostri giorni, la Brown Porter è una birra scura che deve il suo nome all’utilizzo dell’omonimo malto Brown che, oltre al colore, gli conferisce le caratteristiche note delicate di caffè e cacao. Anche grazie al basso tenore alcolico, è una b..

3,70€

Disponibili 4pz

Canediguerra White Chocolate Stout (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Altri CerealiAltro:SpezieAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:BiondaCanediguerra - Insolita Stout chiara ispirata al cioccolato bianco e prodotta in collaborazione con il birrificio Bakunin di San Pietroburgo, presenta una lieve opalescenza, un corpo vellutato ed un aroma dolce e strutturato, ottenuti tramite l’infusione di bacche di vaniglia, fave di cacao e grazie anche all’util..

4,00€

Disponibili 4pz

Fuller's London Porter (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraFuller's - La London Porter vuole essere la porter originale, la migliore e la più famosa. E' una porter cremosa, con una perfetta miscela di malti con note di cioccolato ed un finale equilibrato dal luppolo. Gradazione: Alc. 5.4% vol. Formato: 50cl ..

4,60€

Non disponibile

Galway Bay - Buried At Sea (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraGalway Bay Brewery - Irish Milk Stout intensa e complessa ma allo stesso tempo rinfrescante e beverina.Prodotta con lattosio e cioccolato che conferiscono un ricco aroma e un corpo ben strutturato.Grado Alcolico: Alc 4.5% vol Formato: 50cl ..

4,00€

Non disponibile

Kamun Nocturna (75cl)

Formato:Bott. GrandeAltro:Altri CerealiAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraKamun - Birra Nera ad alta fermentazione che si ispira alle Oatmeal Stout. Prodotta con fiocchi d’avena, malti d’orzo di differenti tostature e con una piccola percentuale di malti affumicati essiccati sopra fuochi di legno di faggio. Birra complessa ed affascinante. Abbinamenti gastronomici: Carni alla br..

8,90€

Disponibili 5pz

Lambrate Ghisa (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBirrificio Lambrate - Smoked Stout dall’affascinante color ebano, è caratterizzata da una schiuma densa color cappuccino. Al naso presenta morbidi sentori di affumicato e di caffè. In bocca ha una texture raffinata, morbida e nel complesso delicata. Il gusto intenso di malto affumicato accompagna le note di caffè e cacao..

4,00€

Disponibili 17pz

Lambrate Impestout (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:SpezieAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraBirrificio Lambrate - Stout che si caratterizza per la stravagante aggiunta di brodo di cozze, alghe e pepe! Un prodotto che stravolge il concetto classico di birra introducendo ingredienti inusuali presi in prestito dal mondo della cucina tradizionale italiana, in particolar modo dalla celebre impepata di cozze: per que..

4,80€

Non disponibile

Nogne Porter (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraNogne - Porter medaglia d'argento al Word Beer Cup di San Diego nella categoria "Porter Robuste". Densa e corposa presenta un profilo aromatico che richiama il caffè tostato, il cioccolato, le ciliegie, le prugne e la frutta secca. Al palato è morbida e porta con sé tutta la carica dei malti scuri con le lo..

4,60€

Disponibili 10pz

Samuel Smith Taddy Porter (35.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraSamuel Smith -  Birra nera in stile "Porter". Sia l'aroma che il gusto sono dominati dai malti tostati. Mediamente corposa, è ideale come abbinamento ai frutti di mare. Questa birra inglese storica, il cui nome si deve ai primi consumatori che furono i facchini dei mercati, è stata reintrodotta sul mercato dal..

3,70€

Disponibili 23pz

St. Peter's Old Style Porter (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraSt. Peter's Brewery - Una Porter, da tradizione, è un blend tra una Birra invecchiata e una birra giovane e leggera in percentuali variabili, dando come risultato una birra scura strutturata e complessa. Ale da servire a temperatura ambiente. Il colore è ciliegia nera, impenetrabile, il naso è estremamente dolce con note..

4,50€

Non disponibile

Struise Cuvee Delphine (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAltro:Limited EditionAltro:BarricataAmaro:AmaraGradazione:Molto alta (>10)Colore:NeraDe Struise - La Cuvée Delphine è una birra speciale prodotta dal pluripremiato birrificio belga De Struise Bruowers. Questa squisita birra è prodotta con una base di Black Albert , invecchiata per un anno in botti di Four Rose Bourbon. La birra è una Imperial Stout da 13% alc, si presenta di colore nero impenetr..

7,20€

Non disponibile

Hammer Bulk (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraHammer - Birra nera, densa e vellutata, ispirata allo stile Porter, prodotta con una miscela unica di malti torrefatti e caramellati, e con piccole dosi di malto affumicato e torbato. Emergono le note intense del caramello, di cioccolato, caffè, con sfumature delicate che ricordano il whisky.Formato: 33clGra..

4,50€

Non disponibile

Iron Maiden - Trooper Red n Black (33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraRobinsons - PRODOTTA UNA SOLA VOLTA ED ESAURITA. NON SI HANNO NOTIZIE RELATIVAMENTE AD UNA NUOVA PRODUZIONE.La Trooper Red ‘N’ Black si caratterizza per una miscela di malti chocolate e crystal, che le danno un sapore di malto tostato e caramello. Il lievito tipico della Robinsons, lo stesso usato fin dal 1942,..

3,90€

Non disponibile

Marston's Pearl Jet Stout (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Bassa (<5)Colore:NeraMarstons - La Pearl Jet è un’evoluzione della già apprezzatissima Oyster Stout.Una “perla nera” dall’intenso profumo di caffè e cioccolato amaro, liscia e setosa al palato con note dolci, di melassa, bilanciate da una decisa amarezza finale, come la tradizione delle autentiche Stout del passato richiedeva.Una ..

4,20€

Non disponibile

O'Hara's Irish Stout (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraCarlow - La birra originale irlandese per antonomasia. La O'Hara's Irish Stout si distingue per il colore nero e per il sapore marcatamente unico derivante dal malto fortemente tostato. Il suo segreto risiede nell'equilibrio dell'utilizzo del malto d'orzo tostato che la rende piacevole e unica per tutti i pa..

4,80€

Non disponibile

Samuel Smith Oatmeal Stout (35.5cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Media (5-7)Colore:NeraSamuel Smith - Color marrone scuro, opaco e invitante, con una bella, anche se non abbondante schiuma color caffelatte.L'aroma, oltre al cioccolato amaro e al caffé tipico delle stout, ha una nota liquorosa, vinosa, quasi di porto; in bocca si percepisce una corposità ruvida e densa, molto appetitosa, e un gus..

3,50€

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St. Peter's Cream Stout (50cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:EquilibrataGradazione:Media (5-7)Colore:NeraSt. Peter's Brewery - Grande Stout molto strutturata, a base di luppolo Fuggles e Challenger, e un blend di 4 malto d'orzo provenienti da coltivazioni circostanti. Il cappello di schiuma è alto, di buona persistenza, di colore bruno, nel bicchiere la birra è di colore nero impenetrabile. Il naso è intenso di caffè, tosta..

4,90€

Disponibili 7pz

Set degustazione BIRRE NERE (12x33cl) -7%

Set degustazione BIRRE NERE (12x33cl)

Formato:Bott. PiccolaAmaro:AmaraGradazione:Alta (7-10)Colore:Nera - Le Stout sono birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro (spesso nero) e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da quelli tipici di cioccolato e caffè. Si possono disti..

53,50€ 50,00€

Disponibili 4pz