Birra weizen con forti sentori di banana e vaniglia, con il suo aroma dissetante è ideale per una giornata estiva.

Aspetto di netta opalescenza e di colore atipico, più arancianto di una Weizen canonica.

Olfatto caratterizzato da banana matura (isoamilacetato) netto ma mai aggressivo ed invadente e di medicinale e chiodo di garofano (fenolico) di media intensità. Sentori di lievito fresco e opportuno 'breadcrust' (crosta di pane) e atipico aroma di luppolo aromatico 'fresco' fortemente percettibile nell parte alta delle cavità nasali.

Il gusto di banana lieve percettibile sulle papille fungiformi ma ben presto attaccata da un citrico netto ma mai troppo prevaricante che lascia poi posto ad una buona convivenza tra il fruttato (frutta sciroppata) e un 'dry' poco canonico ma, a mio avviso, molto opportuno. Presenti nette note di agrumato, direi arancia amara, ma trovo presenti anche lievi sentori di cedro.

Il retrogusto si rivela erbaceo e con note amaricanti che tuttavia si presupponevano più marcate in fase di analisi olfattiva.

Scheda di degustazione tratta dal sito: www.birrificiolambrate.com
Grado alcolico: 5.0%Alc
Formato: 75cl

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