Sparrow Pit barrique (37.5cl)
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Dopo il successo della birra “SuJu”, nata dall’incontro in Inghilterra del Birrificio Italiano con la Thornbridge Brewery, l’esperienza si ripete. Stefano Cossi, birraio della Thornbridge è andato a far visita all’amico Agostino Arioli per realizzare un’altra sorprendente birra a quattro mani. Questa volta l’incontro a Lurago Marinone ha dato vita ad un Barley Wine invecchiato in barrique, che, ed è questa la novità, sarà prodotto sia dal Birrificio Italiano che dalla Thornbridge Brewery.
I due birrai, Stefano Cossi e Agostino Arioli, hanno prodotto questa birra seguendo la stessa ricetta, soltanto l’affinamento sarà differente: in Italia sarà invecchiata infatti in barrique di Ramandolo mentre nella versione inglese saranno utilizzate botti dove precedentemente è stato fatto riposare il vino inglese Nyetimber.
Ma veniamo al nome. Sparrow Pit, dato in omaggio ad una amena quanto pittoresca località dove il Birrificio Italiano è solito perdersi (in senso letterale) attraversando il Derbyshire nel viaggio verso la Thornbridge Brewery.
La birra viene prodotta soltanto una volta l’anno da entrambi i birrifici ed è pronta dopo un lungo invecchiamento di circa dodici mesi.
Grado alcolico: 10%Alc
Formato: 37.5cl
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