La guida alle birre d'Italia di Slow Food è la prima e unica panoramica del rinnovato panorama birrario italiano, protagonista negli ultimi anni di un vero e proprio rinascimento qualitativo. Tutta la produzione italiana recensita e raccontata. Questa nuova edizione, pubblicata dopo il successo della precedente, è uno strumento indispensabile per appassionati e addetti ai lavori, ricco di più di 150 segnalazioni di birrifici, con 400 birre degustate e raccontate e le ''Etichette'', cioè le migliori birre italiane secondo Slow Food. Una guida nuova, anche graficamente, aggiornata e riscritta, con tutta la produzione italiana degustata e valutata e tutte le informazioni su caratteristiche, fermentazione, tipologia di ogni birra.

Curatori: Luca Giaccone
Titolo: Guida alle birre d'Italia 2011
Formato: 12 x 21,4
Pagine: 312 - rilegato

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