Scarsa disponibilita' (pochi pezzi disponibili)
Un prodotto unico nel suo genere: Lumache alla birra. Provenienti da agricolture biologiche (presidi SlowFood) e realizzate con l'aggiunta della birra Sveva,prodotta dal birrificio Grado Plato.
Prodotto strepitoso, si prepara velocemente scaldando il contenuto del barattolo in una padella antiaderente e facendo scaldare per qualche minuto.
Consigliamo di aggiungere un po' di birra chiara da far evaporare a fuoco medio. Servire ben calde.
L'azienda agricola "Elicicola OSASCHESE" alleva nella verde pianura pinerolese, su un'estensione di 5000 metri quadrati lumache della specie HELIX Pomatia; questi graziosi animaletti si nutrono di vegetazione fresca e selezionata che è seminata nei recinti, cavolo, broccolo, insalata, ecc; di conseguenza le qualità organolettiche delle carni sono eccellenti, migliori di quelle che comunemente sono raccolte "all'aperto".
Nel periodo novembre-febbraio si posso trovare quelle "opercolate" cioè a dire chiuse dall'opercolo una calcificazione che le lumache autoproducono per il periodo di letargo; gli intenditori affermano che la carne delle opercolare si presenta più saporita e tenera.
Peso Netto: 340gr.
Prodotto strepitoso, si prepara velocemente scaldando il contenuto del barattolo in una padella antiaderente e facendo scaldare per qualche minuto.
Consigliamo di aggiungere un po' di birra chiara da far evaporare a fuoco medio. Servire ben calde.
L'azienda agricola "Elicicola OSASCHESE" alleva nella verde pianura pinerolese, su un'estensione di 5000 metri quadrati lumache della specie HELIX Pomatia; questi graziosi animaletti si nutrono di vegetazione fresca e selezionata che è seminata nei recinti, cavolo, broccolo, insalata, ecc; di conseguenza le qualità organolettiche delle carni sono eccellenti, migliori di quelle che comunemente sono raccolte "all'aperto".
Nel periodo novembre-febbraio si posso trovare quelle "opercolate" cioè a dire chiuse dall'opercolo una calcificazione che le lumache autoproducono per il periodo di letargo; gli intenditori affermano che la carne delle opercolare si presenta più saporita e tenera.
Peso Netto: 340gr.
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